Archief

.                                                 voor de eerste keer dat mijn grootouders gekomen zijn
                                                    heeft coco voor de eerste keer bij mijn meme gekomen.
                                                     Het was de eerste keer dat ze hem zagen onze coco.

.        Het wok recept voor kippenborst met abrikozensaus, is een bereiding
         dat zeer lekker is om op te eten. Volg dit lekker kippenborst wok
         recept goed op met de bereiding die je hieronder ziet en je zal zien,
         dat koken met de wok niet zo moeilijk is dan je denkt.
         Wokken en smullen maar!


         Wat heb je nodig voor 4 personen ?

          700 gr kippenborstfilet
          1 stuk verse gemberwortel (ca 4 cm)
          1 sjalot
          1 teentje knoflook
          3 el lichte sesamolie
          6 el lichte sojasaus
          1 stengel citroengras
          1/2 tl sambal oelek
          2 el limoensap
          4 lente uitjes
          4 el abrikozenjam
          2-3 el olie voor het braden


          bereidingstijd:
          Ca. 30 minuten (plus marineertijd)



                                                Bereiding:

         - Snijd het kippenborst vlees in 2 cm grote stukken. Schil de sjalot en de gember en pel het
           knoflook, hak dan alles fijn.

         - Vermeng de helft van de gember met het knoflook, de sesamolie en 3 eetlepels sojasaus.
           Spoel het citroengras af, hak het fijn en roer het door het gember-sojasausmengsel.

         - Voeg het kippenvlees toe en roer alles goed door. laat het vlees minstens 3 uur, of liever nog
           de hele nacht afgedekt in de koelkast marineren.

         - Vermeng de rest van de gember met sambal oelek, de rest van de sojasaus en het limoensap.
            Maak de lenteuitjes schoon. Was en droog ze,snijd ze in ringen en voeg ze samen met de
            abrikozenjam toe.

         - Verhit de olie in de wok en roerbak het kippenvlees. Besprenkel het bijna gare vlees met
            een scheut marinade. Dien het vlees nu op met de saus.