Berichten van 1 december 2009 tot 31 december 2009

dag bloggertjes allemaal ik wens jullie nog een fijne nachtrust
en prettige feestdagen vanwege hyacinttje.
                                                                                                                                          

                                                      

De kerstkaart is een Britse uitvinding. Ze werd uitgevonden in 1843 door een zekere Henry Cole, een drukbezette
Britse zakenman. Omdat hij er tegenop zag om handgeschreven brieven met kerstwensen naar al zen familieleden
vrienden en kennissen te sturen, liet hij een kaart ontwerpen in een oplage van 1000 stuks.
Die kaarten werden met de hand ingekleurd en verkocht in een winkeltje in Londen, waar hij ook de eerste
geïllustreerde kinderboeken aan de man bracht. Jammer genoeg werd zijn project een flop. Pas jaren later zou de
kerstkaart in de hele wereld populair worden.

                                                                                    DE Winter
                                                        Mijn dorp is de winter:
                                                           krakende stappen
                                                             in verse sneeuw,
                                                              langzaam naar de hoogte                                                      
                                                        Zwevend dromen, wetend:
                                                         hier kan je de wereld zien...

hey beste bloggertjes allemaal ik wens jullie nog een fijne
maandagavond. veel groetjes van hyacinttje.

                                                                                                                               

                                                       Kerstmis                         
                                              Is een witte stilte die valt
                                               over de donkere kant
                                                 van de mensheid.


                                                    Sta op dan
                                                  Vertrouw je toe.
                                                     Herbegin,
                                             aan de hand van een kind.
                                                   Doe vrede
                                         Weiger elke taal van geweld.
                                          Word een mens van bevrijding.


                                           En zie de adem van het leven,
                                                 is sterker,
                                             dan de vuist van de dood.

dag bloggertjes ik wens jullie een fijne zaterdag.
veel groetjes van hyacinttje.

                                                                                                                     

hey bloggertjes ik wens jullie allemaal een fijne woensdag.


  
                                                                                                                                                                    

In het oude Babylon versierde men bomen met voorwerpen die zon, maan en sterren symboliseerden.
In 354 vierden de christelijke Romeinen voor het eerst kerstmis, en wel op de feestdag van de zonnegod
Apollo. Noordelijk van de Alpen vierde men vanaf 21 december het Germaanse Joel-feest. De kwade
geesten werden verjaagd met geschreeuw en vuur.
De Kelten hingen o.a dode vogels in hun offerbomen.
In Nederland hing men vroeger sparrenboompjes hoog in de mast van een uitvarend schip, om daarmee
aan de hoop uitdrukking te geven dat men met kerst weer thuis hoopte te zijn.
In de 5 e eeuw dook de spar op als Boom des Levens in mysteriespelen in Duitse kerken. Hij was behangen
met appels en ouwel of koekjes.
Sinds de Middeleeuwen werd midwinter gevierd met het binnenhalen van takken die men daar tot bloeien
bracht ( barbaratakken). Zij zorgden voor bescherming tegen het kwaad en stimuleerden vruchtbaarheid.

foto's van hoe kaas gemaakt wordt

Kaas maakt men van melk. bij het maken van kaas worden de vaste stoffen in de melk ( eiwitten, vetten en mineralen)
gescheiden van het vocht. Tijdens de bereiding voegt men aan de kaas stremsel, zuursel en zout toe. Kaas is gezond
en bevat vooral veel calcium, vitamines A,B, en D.

Wrongel

Als eerste voegt men stremsel en zuursel toe aan melk.
Hierdoor gaan de eiwitten, vooral het caseïne, in de melk
samenklonteren, waarbij het vet en vocht ingesloten wordt.
Zo ontstaat de wrongel. Het zuursel bevat de melkzuur-
bacterie Lactococcus, de 'bolvormige melkbacterie'.
Stremsel wordt gewonnen uit de maaginhoud van jonge
dieren, bijvoorbeeld van kalveren. Het wordt ook wel
kunstmatig gemaakt.

Vervolgens wordt door het snijden en verwarmen van de
wrongel zoveel als mogelijk vocht uitgeperst. Het afgetapte
vocht heet wei. De wei bevat nog waardevolle stoffen, die
bijvoorbeeld in dierenvoeding kan worden gebruikt, of in
sommige frisdranken.

Pekelbad:

De wrongel komt vervolgens in een vat en wordt verder
samengeperst. Dan dompelt men de wrongel in zout water
( het zogenaamde pekelbad). Het zout dat in de kaas dringt,
bevordert de korstvorming, de stevigheid, de smaak en ook
de houdbaarheid. Een fabriekskaas blijft langer in de pekel
liggen dan een echte boerenkaas, daardoor neemt de kaas
meer vocht op ( meer kilo's, dus een hogere verkoopsprijs)
en wordt de kaas zouter. Een normale Goudse fabriekskaas
zit op ongeveer 4% zout, een fabriekskaas met 25% minder
zout (Maaslander) op ongeveer 3%, en een boerenkaas op
ongeveer 2%.

Rijpen:

De kaas is na het pekelbad nog slap. Door het rijpen wordt
kaas steviger. De rijping duurt vier weken tot een jaar. Hoe
langer de kaas rijpt, des te zouter hij wordt, maar de kaas
krijgt daardoor ook meer smaak

hey bloggertjes ik wens jullie vandaag een mooie dinsdag.
veel groeten van hyacinttje.

                                                                                                       

dag bloggertjes ik wens jullie nog een fijne donderdag.
veel groetjes van hyacinttje.



                                                                                      

een fijne woensdag voor alle bloggertjes. veel groetjes van hyacinttje.

Vuur heeft warmte, brandstof en zuurstof nodig. brandstof is bijvoorbeeld het hout van de open haard.
Met de warmte die je maakt met een lucifer steek je het aan. Het vuur gebruikt de zuurstof uit de lucht
om te blijven branden.

Vuur is warm. Vuur heeft licht. je kunt je eraan warmen en je kunt er eten op maken. Heet kan heel gezellig zijn, en het kan indrukwekkend zijn. veel mensen worden dromerig van het kijken naar een knapperend vuurtje. Maar vuur kan ook gevaarlijk zijn. daarom hebben sommige dingen een speciaal teken om aan te geven dat het brandbaar is.



 brandbare stoffen

hey bloggertjes allemaal ik wens jullie een fijne avond.
goedenacht allemaal. veel groetjes van hyacinttje.