


















Weerspreuk:

Weerspreuk;

Weerspreuk;

Weerspreuk;

HET MOGELIJKE DOEN WE
SPREUKEN
WEERSPREUK;

KOPER;
Werking;speelt een rol bij de werking van talrijke ei-
witten die o.a. nodig zijn voor de vorming van collageen en elastine.
NATUURLIJKE BRONNEN; schaaldieren, lever, nieren, noten volkorengranen,groenten.
ADH;1,1mg
SYMTOMEN BIJ TEKORT;bloedarmoede en ijzertekort,verandering van de huidpigmentatie en de haarkleur.
GOED OM TE WETEN;zink kan de opname van koper remmen.




IJZER.
Werking; zit inhemoglobine,essentieel voor het zuurstoftransport.
Natuurlijke bronnen; zeevis,vlees, gevogelte,brocolie bloemkool, tomaten.
ADH;10 mg.
Symtonen bij tekort;vermoeidheid,slechte concentratie,haaruitval,kortademigheid,eetlustverlies,broze nagels.
Goed om te weten; niet zozeer de hoeveelheid speelt een rol bij het dekken van de behoefte,maar vooral de vorm waarin ijzer in de voeding voorkomt en de interacties met andere voedingsellementen.Belemmerde factoren: tannines,cafeine, fosfaten,plantaardige vezels in ontbijt-
granen.Bevorderende factoren:vitamine C en dierlijke eiwitten.




JODIUM.
Werking; nodig bij de aanmaak van schildklierhormonen.
Natuurlijke bronnen; zeevruchten en zeevis,jodium-
verrijkt zout.
ADH;150 mcg.
Symtonen bij tekort; vermoeidheid, koude handen en voeten,vergeetachtigheid,plotse pijn in de borst,schildklier vergroting.
Goed om te weten; grote dossisen jodium kunnen
schadelijk zijn voor de schildklier.




KALIUM.
Werking;zelfde als natrium; ook essentieel voor de groei en de spiervorming.
Natuurlijke bronnen;rauwe groenten en fruit,aardappelen,(kort gekookt in weinig water)
ADH;1.600-3.100 mg.
Symtonen bij tekort;spierzwakte,prikkelbaarheid,desorièntatie.
Goed om te weten;mensen met diabetes moeten geen kaliumsupplementen nemen,tenzij voorgeschreven door hun arts.


