Archief

Ingrediënten.
Knolselder : 500 gr.
Ajuinpijpjes : 1 busseltje
Groentebouillon : 2 dl.
Braadvet : 1 el.
Bloem : 1 el.
Halfvolle melk : 1.5 dl.
Paprikapoeder : 1 mespunt.
Peper en zout
Geraspte kaas : 75 gr.

Bereiding:

Snij 500 gr.knolselder in blokjes van 2 cm.dik. Doe ze met de ajuinpijpjes in een schaal en schenk er 1 kopje groentebouillon bij. Dek af en verwarm 10 minuten op 600 watt.

Laat in een klein schaaltje  1 el. boter smelten. Vermeng met 1 el. bloem voeg er 1/8 l. melk aan toe. Kruid met paprikapoeder, peper en zout en schep nog eens goed om.
Verwarm het sausje 3 minuten op 600 watt. Doe er 75 gr. gemalen kaas (vb het Loo) bij.
Roer tot de kaas is gesmolten en nappeer de knolselder met de kaassaus.
Lekker met goed uitgebakken spekreepjes.

Benodigdheden. 4 p.

2 varkenshaasjes.
1 klein blik ananas.
1 rode paprika.
3 sjalotjes.
4 el.azijn.
8 el. water.
4 el. ketchup.
1 el. suiker
boter - peterselie
1 theelepel curry.

Bereiding.

Snij het vlees in blokjes en bak ze bruin in boter. Overstrooi met de curry. Snij de paprika, de ananas en de sjalotjes in blokjes. Voeg ze aan het vlees toe. Blus het geheel met water, azijn en ketchup. Laat dit nog even goed doorkoken. Serveren met een takje peterselie. Eenvoudig en lekker.