Brouwerij "De Feniks"

BROUWERIJ DE FENIKS
Deze brouwerij is gevestigd te Kortrijk, aan de Mellestraat 138
De artisanale Brouwerij De Feniks zag pas midden 2016 het levenslicht, maar heeft met meesterbrouwer Gino Vantieghem (Unibroue, Liefmans Breweries) meer dan 25 jaar internationale en sterk bekroonde brouwervaring onder dak. Op deze pittoreske locatie in Heule gingen al drie brouwerijen van start, Alvinne, Eutropius en nu dus De Feniks. Bij De Feniks brouwen ze eigenzinnige biertjes met al even eigenzinnige namen waar altijd een verhaal aan vast hangt. Selfish Session Golden Ale, That’s Miss Brown to You Brown Ale, Hérétique Strong Dark Abbey, Ceci N’IPA… India Pale Ale, All Good Things Are 3 Tripel en Jazz’ Black Oatmeal Delight. Een van de troeven van De Feniks is het brouwen op maat (Brew Your Own Recipe) voor verenigingen, sportclubs, bedrijven en privé personen. De brouwerij brouwt ook Limited Edition bieren die telkens maar korte tijd te verkrijgen zijn.
Bronnen : de sie van de brouwerij, nl https://brouwerijdefeniks.be/ + de site van de "Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier", voor wat betreft de afgebeelde etiketten.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Enkele etiketten van de brouwerij :




-o-o-o-O-o-o-o-



























en ging begin jaren 1970 ten onder. De gelijknamige Brasserie Caulier uit Péruwelz kreeg het merk in handen in 2006. Deze brouwerij maakte ook een suikervrij bier voor de bierfirma Bien-Être Developpement. Toen de brouwerij uit Péruwelz in 2008 failliet ging, nam deze bierfirma het merk over, en doopte zich om tot Caulier Developpement, vervolgens tot Caulier Sugar Free (2013).












op de markt, in de jaren 50 gevolgd door het ondergistende Kob Pils.



kan ook met ijsblokjes worden geserveerd.








een samenstelling van het Duitse woord "Bock" en het Franse woord "or": de gouden pint. Bockor Pils staat voornamelijk sterk in het zuiden van West-en Oost-Vlaanderen. Het bier werd in 1938 onderscheiden met de gouden medaille op het Internationaal Voedingsinstituut te Amsterdam. In 1977 werd de brouwerij naar dit pilsmerk vernoemd.





een bier vergelijkbaar met Duvel. In de jaren 90 van 20e eeuw volgden een reeks abdijbieren 'Ename' en 'Mater Witbier'
, een troebel tarwebier. Later volgden ook nog 'Black Hole' (2005)
. De huidige bedrijfsleiders zijn Carlo en Lode Roman (14e generatie).











