Woensdag 24 april 2013
Antioxidanten als voedingssupplement : recente onderzoeksresultaten
Antioxidanten
als supplement : recente onderzoeksresultaten Antioxidanten zijn substanties in de voeding en ze worden ook geproduceerd als supplement. Zij kunnen schade aan de lichaamscellen ( veroorzaakt door vrije radicalen) vertragen en voorkomen. Antioxidanten in groenten en fruit zijn een weldaad voor onze gezondheid, als supplement echter is er vanuit verschillende onderzoeken en studies twijfel over hun waarde.
Voorbeelden van antioxidanten zijn Vitamine C, E ; selenium; carotenoïden zoals betacaroteen, lycopeen, luteïne, zeaxanthine…
Belangrijke punten
· Groenten en fruit zijn de beste bronnen van antioxidanten. Een aantal onderzoeken hebben aangetoond dat een dieet van veel groenten en fruit zorgen voor een kleiner risico op verschillende ziektes. Toch is het niet duidelijk of dit nu te wijten is aan de antioxidanten, andere voedingsstoffen in het dieet, of aan een andere keuze in je levensstijl.
· Het positieve effect van supplementen is door wetenschappelijke studies ,waarbij in totaal een 100.000 personen betrokken waren , niet aangetoond. Supplementen van antioxidanten verkleinen niet het risico op chronische ziektes als kanker, cataract of cardiovasculaire aandoeningen zoals meermaals beweerd werd.
· Uit bepaalde studies blijkt zelfs dat hoge dosissen van bepaalde oxidanten-supplementen aanleiding geven tot gezondheidsrisico’s. Hoge dosissen van betacaroteen verhogen mogelijk het risico op longkanker bij rokers. Hetzelfde geldt voor vitamine E-supplementen die het risico op prostaatkanker en één bepaalde vorm van infarct verhogen (een bloeding in je hersenen).
· De combinatie van bloedverdunners (anticoagulants) met vitamine E supplementen verhoogt het risico op bloedingen.
Waarom werken antioxidanten-supplementen niet ?
De meeste klinisiche studies hebben geen significante gezondheidseffecten aangetoond van deze supplementen. De onderzoekers hebben hiervoor verschillende verklaringen gesuggereerd.
· De hoge dosissen antioxidanten gebruikt in de onderzoeken zijn verschillend van de kleine dosissen in geconsumeerd voedsel.
· De gezondheidseffecten van een dieet rijk aan groenten en fruit en ook aan antioxidanten kan evengoed te maken hebben met factoren zoals: andere aanwezige substanties, een nieuwe levensstijl of een eigen dieetkeuze.
· Verschillen in de chemische samenstelling van antioxidanten in voedsel tegenover deze in supplementen resulteert waarschijnlijk in andere effecten. Van Vitamine E bvb zijn er acht verschillende chemische vormen aanwezig in ons voedsel. Vitamine supplementen die gebruikt werden bij de onderzoeken waren bijna altijd die ene vorm ‘alpha-tocopherol ‘.
· Voor sommige ziektes zijn bepaalde antioxidanten effectiever. Voor de ogen is ‘luteïne’ een belangrijk anti-oxidant dat bijdraagt tot ‘gezonde’ ogen. Terwijl ‘betacaroteen’ bvb, dat niet voorkomt in de ogen, weinig bijdrage zal leveren aan de preventie van deze oogziektes.
· De relatie tussen vrije radicalen en gezondheid is waarschijnlijk complexer dan men tot nu toe dacht. Nu blijkt dat onder bepaalde omstandigheden vrije radicalen voordelig zijn in plaats van schadelijk. Ze dan verwijderen is niet aan te raden.
· De antioxidanten-supplementen zijn onvoldoende lang gebruikt en uitgetest om te besluiten dat ze chronische ziektes zoals kanker of cardiovasculaire aandoeningen kunnen voorkomen.