Donderdag 25 mei 2006
paep thoon
recept voor 60 koekjes* 225 gr boter op kamertemperatuur
* 175 gr kristalsuiker
* 150 gr amandelpoeder
* 50 gr gemalen hazelnoten
* 2 eieren
* 400 gr bloem
* 250 gr chocoladedruppels
Meng de boter met suiker en voeg er vervolgens de eieren aan toe. Meng de bloem met het amandelpoeder, de hazelnoten en de chocoladedruppels eronder tot een homogene deeg.
Rol de deeg uit tot de dikte van de chocolodedruppels.
Vormpje uitsteken en bakken in een voorverwarmde oven op 210° en dit gedurende 16 minuten.
Smakelijk !
Paep Thoon is de mascotte van de Academie van 't Leuvens Dialect
Paep Thoon was een nar, uit de 15e eeuw, die met zijn fratsen het gezag durfde hekelen.
Met zijn bochel, organist, kapelaan en op de koop toe onecht kind van de pastoor van Sint-Pieter was hij een opvallende figuur. Nadat hij het eens al te bont gemaakt had, werd hij naar Luik verbannen....doch hij keerde later terug, en dit tot grote vreugde van de Leuvenaars...
