Welkom op lekker kookhoekje

Welkom laat gerust een kribbel achter in mijn gastenboek, dank u wel.

Beoordeel dit blog

Inhoud blog

	Koninklijk Belgisch Instituut
	MEGA SPEELSTAD
	geurige kaneelstokjes
	Hongaarse stoofschotel
	Kotelet 'Kopenhagen'

Rondvraag / Poll

Wie kookt er meest in huis?

Zoeken in blog

Welkom op lekker kookhoekje

voor iedereen die graag eet en weet

08-08-2007

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Abrikozentaart

Ingrediënten

2 blikken abrikozen in nectar
1 citroen
200 gr zachte roomboter
125 gr candeler culinaire (of gewone suiker)
200 gr bloem
4 eieren (middel)
1 bekertje creme fraiche
24 cm doorsnede taartvorm

Instructie

Abrikozen laten uitlekken.
Citroen schoonboenen en 1 theelepel schil eraf raspen.
Taartvorm dik invetten (niet met roomboter!!) en bestrooien met 25 gr canderel.
Abrikozen met bolle kant naar beneden tegen elkaar aan in de vorm leggen.
Oven voor verwarmen op 175 graden.
In een kom boter, 1/2 theelepel zout en rest van de canderel met de mixer tot een romige massa kloppen.
Eieren 1 voor 1 doorkloppen.
Bloem en citroenschil er luchtig doorheen spatelen.
Beslag op de abrikozen scheppen.
Taart in 40-45 minuten gaar en goudbruin bakken.
Taart iets af laten koelen en omkeren op schaal.
Serveren met creme fraiche.