Onze chef !

Onze chef-kok (links op de foto) is vandaag op bezoek geweest. Op zichzelf niets speciaals uiteraard, maar de man is sinds december 2007 ernstig ziek geweest; gelukkig is dat eindelijk onder controle. We verwachten hem begin juni al halftijds terug en vermoedelijk in het najaar draait hij weer op volle toeren.Ik heb in deze blog niet eerder over onze chef gesproken, omdat zulke zaken toch nogal kies liggen....
Wat fantastisch is, is dat de kwaliteit van de maaltijden op geen enkel moment achteruit is gegaan ! Daarnaast is er in de keukenploeg zelf, ook een grondig bewustzijn gegroeid dat er moet samengewerkt worden om de beste resultaten te behouden. En de chef... die ziet plots met heel veel relativiteit naar het leven; maar ook met dankbaarheid dat hij er door is gekomen, met enige fierheid ook dat hij erin is blijven geloven.
Aan de chef heb ik ook lovende woorden gericht om hem te bedanken voor de klaarblijkelijke fantastische opleiding die hij zijn ploeg heeft gegeven; dat verdient binnenkort -naar aanleiding van de terugkomst van de chef- zeker een fles champagne per persoon !














