Duurste taart ter wereld kost 12.000 euro

Voor zijn meesterwerk heeft Berkins de traditionele vleeslapjes en champignons achterwege gelaten. In hun plaats komen een kwaliteitsvolle rundvleesfilet (738 euro), Chinese paddestoelen (3.000 euro) en truffels. Het recept bevat tevens twee flessen Chateau Mouton Rothschild uit het uitstekende wijnjaar 1982 (6.000 euro). Als toemaatje wordt de taart, die uit acht stukken bestaat, volledig bedekt met bladgoud. U drinkt er champagne van Louis Roederer (510 euro per fles) bij.
Volgens Berkins is het kwaliteitsverschil duidelijk aanwezig. "Het begon als een grapje, maar het experiment liep al snel uit de hand. Er is een zeer verfijnde bereiding nodig om tot dit resultaat te komen."
"Vergelijk het met een Rolls Royce: als je daar achter het stuur zit, weet je dat je met iets prestigieus rondrijdt. Ik weet wel dat niet iedereen deze taart kan kopen, maar het is de ideale manier om iemand een unieke culinaire ervaring te bezorgen", aldus Berkins.


















