Kerstdranken

Glühwein
Met name in duitstalige landen is glühwein niet weg te denken tijdens de kerstperiode of wintersport. Maar ook in Nederland en België is het een succes op de schaatsbaan of thuis na een frisse kerstwandeling.
 
Gebruik een redelijke kwaliteit rode wijn en warm die langzaam op een laag vuurtje in een ketel.  De specifieke smaak van glühwein komt van de toe te voegen kruiden als kruidnagel, kaneel (veel!), steranijs en schillen van sinaasappels of citroenen. Warm het geheel langzaam op, maar kook het niet, maximaal 70-75 graden! (Als je het laat koken verdampt de alcohol en heb je geen glühwein meer, maar een soort glühlimonade). Voeg beetje bij beetje suiker toe om het geheel op smaak te krijgen, maar kijk uit dat je niet teveel toevoegd.
Commercieel verkochte glühwein van slechte kwaliteit heeft vaak als smaakmaker een te hoog suikergehalte overigens. Serveer in hoge glazen met een pijpje kaneel... lekker!

Kerstkoffie en kerstthee
Veel koffiebranders komen rond kerstmis met speciale koffiemelanges op de markt, goede kwaliteit dessertkoffie speciaal voor de kerstperiode. Zet de koffie als vanouds. Voeg naar smaak crème de cacao of een weinig cacaopoeder toe, gebruik kandijstokjes als suiker, en serveer het geheel met een stevige toef slagroom.

Ook kerstthee is er speciaal voor kerstmis, en de melanges verschillen nogal in de winkel. Van gewone thee verpakt in kleurig kerstomhulsel, tot geurige en heerlijk ontspannende theemelanges op basis van assam, ceylon of chinese thee, aangevuld met kruiden en vruchten als sinaasappel, vanille of kaneel.

Warme chocolade
Koop goede kwaliteit pure cacaopoeder, en vermeng dit al roerend met volle melk die zachtjes aan de kook wordt gebracht. Gebruik ongeveer één eetlepel per kop melk (200 cl). Voeg enkele zakjes pepermuntthee of een tak verse muntbladeren toe aan de opwarmende melk voor een extra frisse smaak. Serveer in grote mokken of glazen... mèt slagroom en cacaopoeder erbovenop natuurlijk!

Kerstbowl
Bowl is een grote glazen schaal met een wijn en vruchtenmix.
Schenk een hele fles volle, lekkere rode wijn (naar je eigen smaakvoorkeur) in de schaal, en vul het dan verder op met fijngesneden tropische en citrusvruchten, vers of uit blik.
Sinaasappel, meloen, kers, ananas, papaya, mango.. wat er maar voorhanden is. Maak het op smaak met wat kaneelstokjes en eventueel wat suiker als je te veel zure vruchten hebt genomen.

Laat het geheel een uurtje op elkaar inwerken voor een betere smaak van je bowl. Serveer de gehele schaal met een grote opscheplepel erin en laat je gasten zèlf hun kleine glaasjes vullen en bijvullen.

Meer komt u te weten door op link te klikken:
http://www.vragenoverkerst.nl/eten-en-drinken/kerstdranken#ixzz0ZwD3E6Qg

* Kerstkoffie...*

Benodigheden:

* 1,5 dl koffieroom
* 1 theelepel cacao
* 1 eetlepel cognac
* 1 dl slagroom
* 1 eetlepel honing
* 2 eetlepels Creme de Cacao
* 4 kopjes espresso
* 1 eetlepel suiker

In kleine steelpan de koffieroom, honing, cacao, Creme de Cacao en cognac al roerend door en door heet laten worden.
Koffie zetten en de slagroom met suiker stijfkloppen.
Koffieroommengsel en espresso over koffiebekers of glazen verdelen.
Slagroom erop scheppen en met wat cacao bestuiven.
Direct serveren.

Geocachers in actie...

Wie zoekt die vindt...
Cache-file...

Eenvoudige kerstsfeer...

Gisteren is mijn eigenste cache-reeks "M'n Dorp in de Kempen" van start gegaan.



Nog maar net 'on-line' of ik kreeg al een berichtje dat de eerste van de reeks van elf gevonden was. In de namiddag ben ik zelf gaan cachen in de buurt van Heist o/d Berg. Bij mijn thuiskomst bleek dat mijn cache-reeks al druk bezocht was. De podiumplaatsen (FTF, STF, TTF) zijn zo goed als verdeeld.

Geocacher D_Jakke
File aan een cache
De grote slokop, de 'champion of the Kempen' is D_JAKKE. Deze Geocacher behaalde zijn 150ste FTF (first to find) en heeft ondertussen reeds 1500 caches gevonden, all over the world...

De cache-reeks blijft in princiepe 'jarenlang' liggen. Als u zich geroepen voelt om deze caches te loggen schrijf je dan gratis in bij www.geocaching.com, iedereen is welkom...

zie ook: http://www.geocaching.com/profile/?guid=94c793fb-c691-4540-a4e0-3d27aedb0afd

Vandaag een mooie Geocoin gespot...de Kompas Geocoin.

De winter staat voor de deur...waarom geen receptje voor een winterse koffie...

Koffie Winterdroom

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 2 sterke koffie (200 ml)
• 200 ml hete cacao
• 1 mespuntje peperkoekkruiden
• 100 ml melk
• suiker naar smaak
• 1-2 stukjes peperkoek ter decoratie

Bereiding

• Roer de cacao en de peperkoekkruiden door de koffie
• Schuim de melk op
• Vul de glazen voor de helft met koffie. Vervolgens aftoppen met melkschuim. Voeg suiker naar smaak toe en bestrooi het geheel met kleine stukjes peperkoek

Serveren met verse peperkoek, een perfecte combinatie.

Receptbron: Tekst en foto JURA Nederland

Chocolade is passie

Wanneer de nacht is aangebroken,
En de geliefden samenkomen,
Dan delen zij de donkere chocolade,
Die de passie door de aderen doet stromen.
Dan is de hemel heel nabij,
Dan zingt het hart en alle zinnen,
Van liefde en geluk en van beminnen.

uit "De Chocoladecodex"
Neem ook HIER een KIJKJE

Het is verrassend, maar er zijn tegenwoordig veel mannen die kiezen voor een damesspecifiek ontworpen (DSO) fiets, in het bijzonder als het gaat om mountainbikes voor steile ritten. Ook voor dagelijks gebruik kiezen vele mannen voor de damesfiets. De belangrijkste reden hiervoor is het ontwerp van de fiets dat hun voorkeur heeft... Lees meer...



Info en afbeelding: Damesfietsblog.nl

't Is Sinterklaas...

Sinterklaas Kapoentje

Ik heb het druk, druk, druk
met Sinterklaas-inkopen doen
loop mijn voeten stuk
strompel op één schoen
want met wortel voor 't paard
staat de ander bij de haard.

Moet nog surprises maken
passende rijmen bedenken
hoor mijn hersens kraken...
maar ben als 'n kind benieuwd
of de Sint mij iets zal schenken.

www.sinterklaasgedichtenboek.nl

Een Afrikaans briesje...een specialeke



Ingrediënten :
Douwe Egberts Senseo® Kenya koffie
2 dl warme melk en melkschuim
1/4 van een vanillestokje
1 koffielepel cacaopoeder
1 soeplepel rietsuiker
1 bolletje vanille-ijs

Bereiding :
- Splijt het vanillestokje en deponeer een mespuntje van verse korrels in uw koffiekop. Voeg er het cacaopoeder en de rietsuiker bij.
- Laat de melk opwarmen tot u een smeuïg en romig melkschuim bekomt en giet dit als eerste in je kop.
- Plaats uw Douwe Egberts Senseo® Kenya pad in je Philips Senseo® machine en druk op de knop voor 1 kop. De koffie zal zich vermengen met de warme melk, de vanille en de rietsuiker.
- Voeg een bolletje vanille-ijs toe, en bestrooi met cacaopoeder

Info: Senseo BE

Mijn eerste eigen TB (Travel Bug)

“De Camino”

Sleutelhanger welke ‘owner’ heeft vergezeld tijdens zijn pelgrimstocht voor het goede doel naar Santiago de Compostela (Spanje) in 2009. (Zie ook: www.lch.be)

 

Doel:

De trip nog een keer laten overdoen via de Geocache-weg… en liefst volgens de
St Jacobsfietsroute. Hopelijk doet de TB zoveel mogelijk plaatsen aan.

Koffie wordt lekkerder als je het uit een eigen kop drinkt. Onderzoekers ontdekten dat mensen zich prettiger voelen als een koffie- of thee gedronken wordt volgens een bepaald ritueel, dat telkens hetzelfde is. Het drinken uit een favoriete (onderscheidende eigen) mok, zorgt op die manier voor een prettiger koffiemoment. Dus neem de favoriete mok van thuis voortaan elke dag mee naar het werk. Of, als de koffie op het werk beter is dan de Senseo van thuis, andersom.

"Cacher, erger je niet" is een gezegde dat soms wel eens van toepassing is bij het zoeken naar 'de schat'... Pedro&Lewis zijn vanaf nu de trotse bezitters van deze Geocoin met dezelfde benaming. 'This coin can be discovered only', dat wil zeggen dat dit prachtig Geostukje in antiek goud bij de bezitter blijft maar dat andere Geocacher dit virtueel in hun bezit kunnen krijgen op aanvraag...De jacht op deze coin is dus open...

Brasilia koffie
Meng in een mixer een kopje espressokoffie, een eetlepel room,
twee eetlepels rum, twee eetlepels bruine suiker en een theelepel vanillesuiker.
Serveer dit in een theeglas en voeg er een blokje ijs aan toe

Goden koffie
Serveer een espressokoffie in een theeglas en voeg al roerend een borrelglaasje
advocaat toe. Vul af met slagroom en een toefje cacao.

Bretonse koffie
Meng een volle eetlepel bruine suiker met een borrelglaasje Calvados.
Goed roeren en hierover een hete espressokoffie gieten.
Vul het kopje af met slagroom en strooi hierop een toefje kaneel.

Napolitaanse koffie
Schenk een borrelglaasje Vieux in een theeglas en vul dit aan met een espressokoffie.
Vul het glas verder aan met dunne room en breng hierop een toefje kaneel aan.

Tonic koffie
Voeg aan een espressokoffie twee eetlepels dunne room, een eetlepel franse
Cognac en vier schepjes suiker toe. Meng alle ingrediënten in een mixer.Giet
het mengsel in een theeglas en voeg twee ijsblokjes toe.