Archief

Deze bladzijden heb ik even onder de scanner gelegd om aan mijn kleinzoon te tonen.

Twee bijeenkomsten tegelijkertijd
De bibliotheekvestiging in Lekkerkerk is de afgelopen weken grondig verbouwd om de inhuizing van de St. WON (Welzijn Ouderkerk Nederlek) mogelijk te maken.
Op woensdag 16 oktober om 10.00 uur zal wethouder C. van der Graaf van de Gemeente Nederlek samen met wethouder T. Segers van de gemeente Ouderkerk de vernieuwde locatie aan de Talmastraat 1 officieel openen.

Ik vraag me af of er mensen op het gemeentehuis werken die wel eens denken.

Toen ik het persbericht de eerste keer las, dacht ik eerst aan een aprilgrap of aprilvis. Maar ziet de erste krant heeft het persbericht over deze innovatie al geplaatst. Ze hebben zelfs al een foto geplaatst van het beschuit met muisjes. Het is in  Holland gebruikelijk dat bij geboorte van een kind, de gasten die komen feliciteren op een beschuit  met muisjes wordt getrakteerd.
Ik ga woensdag kijken hoe de burgemeester die baby's persoonlijk welkom zal heten in haar gemeente.
De camera zal ik meenemen om de beelden vast te leggen.

Käse Legenden und Geschichten
Op de website kaesewelten Staat: "Im Mittelalter übernahmen dann hauptsächlich die Klöster und die Bauern die Herstellung von Käse, so dass bereits im Mittelalter einige der noch heute bekannten Käsesorten entstanden. So findet bspw. im Jahre 1115 der Gruyère, 1150 der Chester, 1184 Gouda und Edamer, 1200 Emmentaler und bayrischer Handkäse und 1282 der Appenzeller erstmals urkundliche Erwähnung.
Op de website kaesewelten is een link "Käse Legenden und Geschichten jetzt bei Amazon.de kaufen".
Maar Amazon meldt: "Es wurden keine Ergebnisse für "Käse Legenden und Geschichten" in Käse gefunden."
Het boek schijnt niet te bestaan. Ik heb geen ander geschrift kunnen vinden waar over Goudse kaas geschreven wordt in 1184. Misschien is de geschiedenis een legende.
Wel heb ik een boeiend boek gevonden uit 1877 HANDBOEK VOOR DEN KAASMAKER, geschreven door Dr. P. J. Hollman. Daarin geeft hij een hele lijst planten die schadelijk zijn voor de kwaliteit van de melk: "hij moet er ook bijzonder op letten dat zich op zijne weiden geene schadelijke gewassen ontwikkelen." Het boek kan misschien de voorstanders van kleurige weiden meer wijsheid brengen.

Hoe de kaas aan zijn naam zou kunnen komen

De groene weiden in de Krimpenerwaard zijn de bakermat van de Nederlandse boerenkaas. Julius Cesar schrijft in zijn verslagen: 'De Bello Gallico' (Over de Gallische Oorlog) in boek 6 over zijn tweede tocht naar Germanië (53 v. Chr.) belangrijke beschrijvingen van de Galliërs en Germanen. Daarin lezen wij: "Op landbouw leggen zij zich niet toe; hun voedsel bestaat hoofdzakelijk uit melk, kaas en vlees." Sinds de Middeleeuwen werd Nederlandse kaas al naar het buitenland geëxporteerd.
Stolwijk, ook Stolk genoemd, is beroemd vanwege de kaas die er wordt gemaakt. Tot in de achttiende eeuw vond wekelijks een drukbezochte kaasmarkt plaats. In Stolwijk zou ook de oorsprong van het woord 'kaaskoppen' liggen. In 1751 en in 1760 richtten overstromingen grote schade aan in Stolwijk. Hierna werd kaasmarkt voortaan in Gouda gehouden. In de Aardbol - Beschrijving der Nederlanden 1841 blz 167: "De wekelijkse markt is in Gouda aanzienlijk, inzonderheid worden de beestenmarkten zeer druk bezocht; terwijl ook de handel in kaas, en wel de zogenoemde stolksche kaas (naar het naburige Stolwijk aldus geheten), voor het bestaan der inwoners van zeer groot belang mag geacht worden." Ook J.L. Terwen noemt in 1858 in 'Het koningrijk der Nederlanden' het Stolkse of Goudse kaas.

De uitnodiging  voor deze NOVITEIT in Nederland (misschien wel voor de hele wereld en het bijbehorende universum) ontving ik zojuist.
Deze bezigheden van bestuurders en hun adviseurs en knechten zullen er stellig voor zorgen dat de crisis snel omgezet wordt in vooruitgang en groei voor de dorpssamenleving van Nederlek.
De nieuwe Nederlekkers zullen een betere toekomst hebben dan hun voorgangers dankzij dit 'Welkomstfeest'
grgrgrrgrgrgrgrrgoeten

Ben ik nou gek, gewoon oud, seniel, kinds wereldvreemd geworden?

Zoals ieder jaar heeft deze week weer de kaaskeuring plaatsgevonden in Berkenwoude in Cultureel Centrum “de Zwaan”. De keuring wordt georganiseerd door de Bond van Boerderijzuivelbereiders De te keuren kazen werden ingezonden door 19 boerderijen waar kaas gemaakt wordt in de Krimpenerwaard. De smaak van boerenkaas is wezenlijk anders dan die van fabriekskaas.
Boerenkaas is kaas die op de boerderij bereid is met melk van de koeien van diezelfde boerderij.
De traditionele kaasboerderijen wordt vaak al generaties lang kaas gemaakt. De kennis van het kaasmaken in combinatie met de liefde voor het vak resulteert in de smaakvolle kazen.
Eèn van de kenmerkende eigenschappen van Boerenkaas is de verscheidenheid in geur en smaak. Per kaasboerderij proef je de verschillen. Ook per seizoen varieert de smaak. Geen gestandaardiseerd product dus, maar een product dat puur en ambachtelijk wordt bereid. Dit geeft Boerenkaas altijd een unieke, rijke en krachtige smaak. Om één kilogram Goudse kaas te maken is ongeveer tien liter melk nodig. Goudse boerenkaas ten minste 48 % vet in de droge stof bevatten. We spreken van '48+ kaas'. Jonge kaas ca. 4 weken gerijpt; Belegen ca. 6 maanden gerijpt; Oude kaas ca. 13 maanden gerijpt.
's Avonds werden de kazen bezichtigd en werden de keuringsresultaten besproken.

Oma stempelde bij wijze van demonstratie op haar hand en toen ook op de hand van Leander.
Lange tijd zijn de stempels niet meer op tafel geweest. Zaterdag heeft Leander kleurkrijtjes en ook de stempelpennen uit de kast gehaald. Ik dacht dat hij kleurplaten aan het kleuren was, maar het bleek dat hij zijn armen zat te stempelen.
Zo zie je maar hoe alle problemen zouden kunnen ontstaan.
Het zijn de grote mensen die onbedoeld kinderen op het slechte pad brengen

Leander is morgen jarig.
Zaterdag had hij zijn armen versierd.
Van oma heeft hij een stempelpen gekregen. "Wat kun je met zo'n ding?" zal hij gedacht hebben. Op een papiertje stempelen is ook niet de moeite, want dat ziet er niet uit en het wordt nooit wat. Op z'n armen leek het hem wel leuk.
Voor je als grootvader door heb wat je kleinzoon bezighoudt zien zijn armen eruit of hij uit een tatooshop komt.
Zijn moeder zal zijn armen wel weer schoon krijgen voor hij zijn verjaardag viert

Ome Mark is liefhebber van foto's waarbij Leander een gek bekkie trekt.
Toen we naar de auto liepen stond er een geparkeerde auto langs de Hoekseweg met een koe op de hoedenplank.
Zoiets nodigde Leander uit om te Loeien voor de foto voor ome Mark.
Daarna reden we naar het dorp om een visje te halen.
Twee stukken warme kabeljauw namen we mee naar huis.
Daar hebben we elk een flink stuk gebakken vis gegeten.
Zojuist heb ik hem naar tante Yvonne gebracht en is hij met zijn moeder en zijn broer weer op weg naar huis.
Het was een leuk en leerzaam dagje samen.