Donderdag 2 juni 2011
unicum

Sinds enkele dagen heb ik hier een waar unicum in huis. Mijn peter maakte vroeger zelf wijn voor eigen gebruik. Het werd een jaarlijkse productie van honderden liter appelwijn en ook van moerbessen (cassis bessen) . Hij kon niet rap genoeg beginnen aan de consumptie en dus bluste hij de gisting door er alcohol op te gieten. Het werd dus altijd een goeie straffe wijn. Het was bijna porto. 's Zondags als we op bezoek gingen bij ons moeder, sprongen we altijd eens binnen bij nonkel, die daar juist naast woonde. Altijd werd er wijn geschonken en in de late namiddag kwamen we, met een rooie neus, terug bij ons ma voor de boterhammen.
Toen mijn peter overleden was, ben ik, samen met mijn broer, de laatste wijn gaan aftappen. Ik heb destijds alles wat ik had, op gedronken. Vik heeft één fles bij gehouden en hij heeft ze deze week bij mij afgezet. Of deze wijn nog goed is weet ik niet, maar, gezien het alcohol gehalte, denk ik van wel. Een echt unicum.
Nu wil ik die niet op mijn eentje uitdrinken, maar ik wil ze ook geen jaren meer laten staan. Er zal wel een perfecte gelegenheid komen een van de volgende. Misschien mijn verjaardag?
Geschreven door staf om 22:37
Reageer op dit bericht





















