Dinsdag 26 september 2006

BOUILLABAISSE

                  VOOR DE BOUILLABAISSE

tweekilo vis roodbaars zeebrassen saint pierre zonnevis zeepaling wijting zeeduivel een langoest
2 ajuinen 4knoflookteentjes 8sneden boerebrood 4gepelde tomaten

tijm laulier peterselie 15cl olijfolie 1dosis sofraan zout en peper

                        VOOR DE ROUILLE
40cl olijfolie 1eigeel 5knoflookteentjes 1snuifje cayenne peper 1snuifje safraan

                                   BEREIDING

Laat in een grote pot alle kruiden even kleuren in olijfolie

Voeg er de schoongemaakte vis en langoest bij in stukken gesneden

Meng alles en zet op kokend water

Laat het brood even toasten nadat je het met look hebt ingevreven

Schik de vis en de langoest op een schotel

Laat het kookvocht even doorkoken zeef en zet het in een soepkom

Met op de bodem de sneden brood
Laat het gerecht begeleiden door een rouille

Meng hiervoor zoals een mayonaise de olie met het eigeel

de geplette look de cayennepeper en de safraan

Serveer hierbij een witte wijn uit Bandol

Ingredienten voor 6personen

Geschreven door zee om 17:42 Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Dinsdag 26 september 2006

LE PONT D'ARCKALKSTEEN WONDER VAN DE NATUUR

Hun spookdorpen SAINT_THOME is er zo eentje

Het ligt oninneembaar te wezen bovenop een vervaarlijke rotspunt

In de schaduw van een de eeuwse Romaanse kerktoren

Hier en daar liggen ruines te wachten tot iemand ze nieuw leven inblaast

In afwachting improviseren vijgebomen en wilde bloemen de binnehuisinrichting

Het bijzondere aan SAINT_THOMEis dat het nog grotendeels bewoond is

Door de ramen horen wij de kroostrijke gezinnen lunchen en kibbelen boven het middagnieuws uit

Een driewieler wacht op zijn baasje in een overbrugd steegje
onder de blauwe regen

Iets zuidelijker zijnsoortgelijke hoogtedorpjes al helemaal ingenomen

Door zeemzoete kunstschilders en souvenierjagers

hier in de Ardeche zijn eeuwenoude stenen gewoon weer bewoond

Geschreven door zee om 17:04 Reageer op dit bericht

Maandag 25 september 2006

BAYBY STERFT VAKER NA KEIZERSNEDE

Baby's die ter wereld komen na een keizersnede

hebben driemaal zoveel kans om binnen de maand te overlijden

als kinderen die op een natuurlijke wijze geboren zijn

Dat hebben de Amerikaanse onderzoekers ontdekt

In de studie door een instituut in Atlanta werd uitgevoerd en bekeken de onderzoekers de gegevens van 6 bevallingen van levende kinderen

In de Verenigde Staten tussen 1998 en 2001
De Amerikaanse wetenschappers denken dat de baby's die via een keizersnede ter wereld komen vaker binnen het jaar overlijden
doordat hun longfunctie minder goed is ontwikkeld
daarbij zou een operatieve operatie geboorte bij het kind

ook de kans op verwonding bij het kind vergroten
Bovendien lopen de baby's ook een achterstand op doordat de borstvoeding na een keizersnede later op gang komt .

Geschreven door zee om 14:52 1 reactie Reageer op dit bericht

Zondag 24 september 2006

VERBODEN TE ETEN

Als groente kennen we ze allemaal

de bloemkool de rode kool en savooikool

Je kan ze ook kopen als bloem om een bloemstuk rond te maken

of gewoon als extratje in je tuin

Een brassica is eigenlijk een sierkool die wintervast is

en mooi blijft tot in April

Daarna verschijnen de zaadstengels zoals bij de echte kolen

Die zaadjes kan je recupereren en opnieuw zaaien

Heeft bijna geen verzorging nodig

Wordt veelvuldig gebruikt in bloemstukken of in bloembakken

Verkrijgbaar in verschillende kleuren die niet altijd puur natuur zijn

De kolen worden in een kleur gespoten zodat je er alle richtingen mee uitkan.

Geschreven door zee om 17:45 Reageer op dit bericht

Zondag 24 september 2006

COBRA

Van de tien levende cobra soorten is hier de ereusslang

Hij bewoont Afrika ten Noorden en het Zuiden van de Sahara

In tegenstelling tot de aziatiche cobra's hebben deze ongeveer 2m lange slangen geen briltekening op de nek

Cobra's leven van kleine zoogdieren hagedissen kikkers padden en vogeleieren De geslachten zijn uitwendig niet van elkaar te onderscheiden

Er worden zo'n 10 a 20 eiers gelegd en door het vrouwtje word bewaakt

De jongen worden na 50 a70 dagen geboren ze wurmen zich uit het eischaal met behulp van de eitand

Ze zijn dan ongeveer 25cm lang

De Koningscobra uit Oost Azie bouwt een nest de eieren liggen in de onderste verdieping het vrouwtje rust erboven

Van echt broeden zoals bij de pythons is echter geen sprake.

Geschreven door zee om 14:18 1 reactie Reageer op dit bericht

Zaterdag 23 september 2006

De scaphonyx

De scaphonyx was twee meter groot

en woog zo'n 90kg

Zijn kop was voorzien van een snavel

en zijn tangvormige kaken bezaten geen tanden

maar lemetten waarmee hij zijn voedsel maalde

Men denkt dat hij zich voeddemet vruchten die voorzien waren van een harde schil .

Geschreven door zee om 17:47 Reageer op dit bericht

Zaterdag 23 september 2006

DE KUEHNEOSAURUS

Door zijn goed gevormde kaken op elkaar te laten dichtslaan

slaagde deze vliegende hagedis erin zeer snelle insecten te vangen

en hun pantser te breken

Dankzij zijn brede en langwerpige vleugels kon hij van boom tot boom zweven.

Geschreven door zee om 17:25 Reageer op dit bericht

Zaterdag 23 september 2006

DE MAMMOET

De Mammoeten die oorspronkelijk uit Afrika kwamen verspreiden zich gelijdelijk over het noordelijk halfrond

Ze pasten zich aan de koude aan door een dikke vacht te kweken

Er zijn verschillende mammoeten geweest

De meest typische de langharige mammoet leefden in kudden in Siberie en Alaska

Zijn dikke vacht kon tot 50cm dik worden

Achter zijn kop had de mammoet een vetbult

die als voedselreserve diende

om de strenge winters te doorkomen .

Geschreven door zee om 16:51 Reageer op dit bericht

Zaterdag 23 september 2006

klucht

Ik heb besloten hoe we ons kindje zullen noemen zei de jonge moeder in spe

Ze zal EULALIE heten

Dat is goed zei hij,

De jonge vader hield helemaal niet van die naam

Maar durfde het niet te zeggen

Het eerste meisje waar ik op verliefd was heette toevallig ook EULALIE

Die naam zal mooie herrineringen oproepen

Zijn vrouw was even stil

Of nee we noemen haar HELEEN

Naar mijn moeder

Geschreven door zee om 14:22 Reageer op dit bericht

Zaterdag 23 september 2006

GPS VOOR HUISDIEREN

Wie z'n hond of kat de nodige vrijheid gunt maar uit veiligheidoverweging waar het beest uithangt kan voortaan beroep doen op een heus GPS achtig systeem voor huisdieren

Het beestige snufje heet ROAM EO en is een Amerikaanse uitvinding

Het toestelletje met kleurenbeeldscherm laat zich aan de halsband vastmaken en maakt het mogelijk de dieren te lokaliseren tot op een afstand van ongeveer 2km

Ook kan een gebied worden afgebakend waar de hond of kat kunnen ronddollen

Begeven ze zich buiten de zone dan gaat er een alarm af

Met dit systeem kunnen drie dieren worden geobserveerd

De ROAM is voor het ogenblik enkel te koop in Amerika

Het is even duur als een echte GPSongeveer 450 euro

Geschreven door zee om 14:04 Reageer op dit bericht

Vrijdag 22 september 2006

GEVLEKTE HYENA

De gevlekte Hyena's komen voor in een groot gedeelte van Afrika ten zuiden van de Sahara

Men kan ze beschouwen als een soort reinigingsdienst

Alle kadavers hoe" erg ze ook verot zijn worden in korte tijd veroberd

Alles wat dierlijk is eten ze op

Maar gevlekte Hyena's zijn ook in staat vluchtende prooien te achtervolgen

Ze beginnen onmiddelijk stukken vlees uit het nog levende dier te scheuren

Gevlekte Hyene's produceren huilende geluiden maar als ze opgewonden zijn zoals in de paringstijd laten ze bepaalde lachen horen

Vandaar dat ze gevlekte Hyena's de lachers worden genoemd

Het zijn typische nachtdieren die tijdens de dag in grotten kuilen

doorbrengen hoewel ze overdag ook aktief zijn

Geschreven door zee om 17:29 Reageer op dit bericht

Vrijdag 22 september 2006

NATUURLIJKE HULP VOOR GEZONDE OGEN

Bosbessen beschermen onze ogen op een natuurlijke manier

De Anthocyanen in deze vruchten bevorderen de circulatie in de delicate vaatjes van het netvlies en zorgen ervoor dat antioxidanten zoals luteine het netvlies beshermen tegen ouderdomsverschijnselen

Dat bosbessen heilzaam zijn wist men al in de Tweede oorlog

Ze werden door de piloten in de confituur gedaan om hun gezichtscherpte en nachtzicht te verbeteren

In de jaren zestig werd bewezen dan bosbessen een heilzame werking hebben bij nachtblindheid en het slecht verdragen van fel licht

Geschreven door zee om 14:56 Reageer op dit bericht

Vrijdag 22 september 2006

DE DIMRTRODON

Dankzij zijn messcherpe tanden

kon dit vleesetend monster

prooien verslinden die evengroot waren als hijzelf

Op zijn rug droeg hij een huiden zeil

dat bezaaid was met bloedvaten

en dat hem toeliet zijn

lichaamstemperatuur te regelen .

Geschreven door zee om 14:40 Reageer op dit bericht

Donderdag 21 september 2006

DE GLYPTODON

De glyptodon beschikte over een enorm schild

bijna 3m lang

Bij gevaar trok hij zijn hoofd in zijn schild

Door met zijn met punten bezette staart te zwaaien

kon hij zijn tegenstanders erg verwonden

Dit prehistorischzoogdier voede zich met planten

insecten en wormen.

Geschreven door zee om 17:48 Reageer op dit bericht

Donderdag 21 september 2006

DE MEGATHERIUM

Deze luie zes meter lange reus richtte zich op zijn achterste pôten

om van de bladeren te eten

Om te kauwen beschikte hij over spiervormige tanden

Hij gebruikte zijn klauwen om bomen naar zich toe te trekken

wortels op te graven en zich te verdedigen

Dit dier is nog niet zo lang geleden uitgestorven

slechts 11000jaar geleden

Geschreven door zee om 17:35 Reageer op dit bericht

Donderdag 21 september 2006

grap

Een leraar van de schilderacademie trad onverwachts het atelier binnen

waar zijn leerlingen stonden te werken

Hoewel hij uitdrukkelijk verboden had dat een van hen aan het roken was

De schilder stapte op de jongen toe pakte de sigaret af bekeek ze nauwkeurig en vroeg toen streng :

Jij gebruikt een eigenaardig penseel

Wat denk je daarmee te kunnen schilderen ?

Wolken antwoorde de zondaar gewiekst.

Geschreven door zee om 14:57 Reageer op dit bericht

Donderdag 21 september 2006

SPANIEL

De groep spaniels bevat een reeks honderassen die hoofdzakelijk

als speurhonden en voor te aporteren ook voor de jacht worden ze gebruikt

De vertegenwoordiger van van de veschillende spanielrassen hebben dikwijls een kleurige vacht

De dwergsoorten worden Toysspaniel genoemd

Dank zij de wellevendig maar meestal een heel evenwichtige karakter en aanhankelijkheid genieten veel gezinnen heeft hij een grote populariteit

tegenwoordig heb je al spaniel uit Azie maar de eigenlijke afkomst is England

Geschreven door zee om 14:41 Reageer op dit bericht

Maandag 18 september 2006

DE SMILODON

De smilodon of de zabeltijger was het meest geduchte zoogdier aller tijden

Het leefde op het Amerikaanse continent en gebruikte zijn scherpe licht gebogen hoektanden om zijn slachtoffers te doden

Hoewel hij kleiner was dan de huidige leeuw kon hij dank zij zijn 20cm lange tanden mammoeten olifanten bizons en herten aanvallen

eerst greep hij ze beet met zijn krachtige poten waarna hij zijn kaken wijd open sperde en hen de genadeslag toediende

Geschreven door zee om 17:47 Reageer op dit bericht

Maandag 18 september 2006

KORHOEN

Korhoenders zijn prachtige vogels

De mannetjes worden een halve meter lalg

De vrouwtjes zijn roestig bruin

Zowel in Nederland of Belgie zijn de korhoenders schaarse broedvogels Eind April begin Mei verzamelen ze zich op de baltplaatsen

waar ze gaan bolderen de staartveren worden uitgespreid de rozetten boven de ogen beginnen te zwellen de hals word opgezet en de vogels beginnen krampachtige sprongetjes te maken

Ze lopen naar elkaar toe en beginnen speels te vechten waarbij ze allerlei geluiden maken

De hennen komen naar de balplaats om te paren

De hanen kijken verder niet naar het broedsel om

Geschreven door zee om 14:50 Reageer op dit bericht

Maandag 18 september 2006

SPRINGBOK

De fraaie springbokken komen thans alleen in grote getalr voor in het westes van Zuid-Afrka

Vroeger telden de kudden vaak vele duizenden exemplaren maar die zijn nu geslonken tot hooguit een hondertal

Springbokken doen hun naam alle eer aan

Ze kunnen verticale sprongen maken van meer dan 3meter

Hierbij houden ze de rug gekromd en de poten stijf gestrekt

Geschreven door zee om 14:31 Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Meer van algemeen