BREDA – Sterrenrestaurant Wolfslaar aan de Wolfslaardreef gaat verbouwen. Het restaurant wordt tijdens de verbouwing verplaatst. De verbouwing van het koetshuis moet in mei gereed zijn.

Het tijdelijke restaurant wordt straks geopend in het landhuis dat 50 meter verderop op het terrein ligt. In het verbouwde restaurant komt een duurzame keuken met onder andere energieterugwinning. Vanuit het restaurant kunnen gasten straks de koks aan het werk zien door de half open keuken.

Het interieurdesign wordt komt van Moooi Gallery waaraan ontwerpers als Marcel Wanders, Maarten Baas, Piet Boon, Studio Job, Front en BertJan Pot verbonden zijn.

De verbouwing begint medio februari.

“We zijn nu twee jaar verder en hebben 65 panden behandeld, goed voor 120 appartementen”, vertelt projectleider Piet Juten. “Van die 65 panden zijn er vijf bewoonbaar gemaakt. Twintig woningen wachten nog op een bouwvergunning en over de rest van de woningen worden nog voorbereidende gesprekken gehouden.”

Volgens Juten zijn er vanuit alle hoeken positieve reacties gekomen op de ontwikkelingen. “We willen snel opnieuw een opdracht krijgen van het college, maar de huidige bezuinigingen zouden weleens voor problemen kunnen zorgen”, denkt de projectleider.

Er zijn nog geen concrete afspraken met de gemeente over het vervolg van Wonen boven Winkels. De najaarsbijeenkomst bestond uit verschillende onderdelen. Er werd eerst een stadswandeling gehouden, gevolgd door een algemene ledenvergadering. Daarna waren er verschillende themabijeenkomsten over onderwerpen als studentenhuisvesting en de kansen die de demografische ontwikkelingen bieden.

“Breda is een stad met veel potentie. Er staan nog zoveel panden leeg, maar we blijven afhankelijk van onze financiële positie”, aldus Juten.

In het voormalige pand van T-Mobile (en daarvoor Orange) op de hoek van de Ginnekenstraat en het Van Coothplein zit sinds half september de weggeefwinkel van Bredase krakers. De winkel die de laatste jaren op diverse locaties in de stad gevestigd was, loopt als een trein.

“Ja, een A-locatie”, lacht een woordvoerster van de krakers. “Dat merk je wel. Er loopt nu ook veel van het gewone, winkelende publiek binnen. Soms reageren ze verbaasd. Die vinden het heel vreemd, maar veel zijn toch enthousiast.”

Volgens de krakers is de eigenaar op de hoogte van de weggeefwinkel. “We hebben dat aan hem gemeld. Op dit moment heeft T-Mobile nog een contract. Dat loopt als het goed is in februari af en dan gaat de eigenaar op zoek naar een nieuwe huurder. Als dat het geval is, staan we niemand in de weg”, aldus de woordvoerster

Bistro Sharlot in Ulvenhout kreeg twaalf van de twintig punten en restaurant Chocolat in het centrum van Breda dertien punten. Sergio Herman werd met zijn restaurant Oud Sluis in Sluis uitgeroepen tot beste chef van Nederland en kreeg als enige twintig punten van de gids.

Het basiscriterium om in de lijst te komen is het serveren van een driegangenmenu voor maximaal veertig euro. Ook moeten de à la carte-prijzen aantrekkelijk zijn.

Naast de twee restaurants zijn meer Bredase bedrijven opgenomen in de gids, alleen kregen deze niet het predicaat prijs/plezier. Onder andere restaurant Wolfslaar, Vanouds de Brouwers uit Bavel en De Stadstuin staan vermeld in de culinaire gids.

Door heel het land laat Gault Millau anonieme proevers langs restaurants gaan. Ze letten op de prijs van de gerechten, hoe de sfeer in het restaurant aanvoelt, hoe de service is en hoe de kwaliteit van het eten in verhouding staat met de prijs.

Het is niet voor het eerst dat Bredase restaurants in de lijst prijs/plezier zijn opgenomen. Restaurant Chocolat werd vorig jaar ook al verkozen, nu wordt de lijst aangevuld met Bistro Sharlot.

Een vrouw belde rond 21.30 uur aan bij de bejaarde man met de vraag of hij een pleister voor haar had. De behulpzame man ging er meteen een halen maar toen hij terugkwam was de vrouw verdwenen, evenals de autosleutels die op een kastje in de hal lagen.

De man keek naar buiten en zag dat zijn auto, een grijze Suzuki Wagon (19-NR-NV) gestolen was. Inmiddels staat de auto gesignaleerd.