|
De dorpsbroodoven
xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Niemand weet hoe oud hij is, op het
kadaster is er van de oorsprong ook niets terug te vinden, maar vandaag hebben
we met een groot aantal mede dorpsbewoners de gerestaureerde oven van het
gehucht Ferret terug ingehuldigd.
Ons baasje heeft het aan de
burgemeester gevraagd, ook aan de vorige eigenaars, de gebroeders Gouge, maar
niemand kon er een datum opplakken wanneer de oven gebouwd is. Alle levenden
van het dorp wisten te zeggen ouder dan mezelf. Dat is dus minstens tachtig
jaar want de burgemeester viert morgen zijn tachtigste verjaardag. We vermoeden
dat de oven minstens tweehonderd jaar daar staat.
Kort na Nieuwjaar is een aannemer
begonnen aan de restauratie van de oven en die man heeft dat prima gedaan. Hij
ziet er terug goed uit en hij werkt ook terug optimaal. Het brood dat we daarstraks
bij de receptie in de gemeentelijke feestzaal hebben gegeten was deze morgen in
de oven gebakken.
In gezelschap van een
vertegenwoordiger van de prefect van het département, van een mevrouw senator,
die de présidente van de region, Ségolène Royal vertegenwoordigde en nog enkele
députés hebben we dan deze morgen de oven feestelijk terug ingehuldigd.
Het is de bedoeling dat de
dorpsbewoners de oven mogen gebruiken bij feestelijkheden in familiekring om
taarten, pizzas of brood in te bakken. Cuit au feu de bois is hier wel voor
de volle 100% van toepassing, want het is de enige vorm van verwarming van de
oven.
De receptie in de feestzaal was AF,
met hoofdletters ! Alles erop en eraan en allemaal even lekker. Het baasje
vertelt dat hij wel 5 sneetjes roastbeef heeft genomen op zijn brood. De
roastbeef was dan ook echt gebakken naar zijn bek. Donker van buiten, rosé
naar het midden toe , met nog flink wat rood vlees gans in het midden. Juste
comme il faut zegt de kenner die ons baasje is.
Het baasje was van plan na de
receptie nog naar Angoulême te rijden om wat fotos van oldtimers te nemen.
Maar daar heeft hij toch maar van afgezien
de aperitief en wijn consumptie
waren van die hoeveelheid dat het niet meer zo veilig was volgens de boekskes
van de Police of de Gendarmerie
Ons baasje heeft nog heel wat fotos
geschoten van het gebeuren. En vermits één foto meer zegt dan 1000 woorden
Belle & co
Bruno bakt de eerste broden na de restauratie
De burgemeester met de hoogwaardigheidsbekleders
De broers, Bernard, Serge en Alain Gouge, de voormalige eigenaars van de oven.
De burgemeester van La Magdeleine, Claude Perrot, viert morgen zijn 80° verjaardag
Zicht op de receptie in de gemeentelijke feestzaal...
|
Ik ben Jan
