|
Allerlei ovens in
Ferret
xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Er zijn verschillende ovens actief in
ons gehucht Ferret. Over de beide hebben we het al gehad.
Vandaag schreven ze in de regionale
krant, de Charente libre, over de inhuldiging van de gerenoveerde oven van
verleden zaterdag. Dat zoiets pas nu gebeurd heeft alles te maken met het
drukke weekend hier in de Charente.
Het was dan ook het weekend van d
races voor oldtimers op de Remparts en de daarbij horende toeristische rally
voor de oldtimers door de streek. Hadden we ook nog de open monumentendag en
dan kan je zeggen
het was druk bij ons dit weekend !
Waar het ook goed draait is in ons
baasje zijn kot. Daar draait het droogoventje nog steeds overuren. Vorige
week had ons baasje het druk met het drogen van kruiden. Er was laurier en basilicum,
maar ook werd er voor de eerste maal tomaten gedroogd.Het baasje zegt dat die
uitermate goed gelukt zijn. t Vrouwtje heeft daar olijfolie en kruiden bij
gedaan en het ziet er nu nog lekkerder uit. Alleen
t baasje moet er nog even
afblijven
.
Vandaag is er de eerste maal voor ons
gedroogd ! Aanvankelijk was het de
bedoeling dat het droogoventje zou dienen om vlees voor ons te drogen, als
snoepjes. Dat is voor ons lelijk tegengevallen. Toen het baasje merkte dat
gedroogde appelschijfjes ook vriê lekker zijn voor baasjes, moesten wij het nog
maar stellen met gewoon gedroogde pens uit de winkel !
Tot vandaag dus ! Gisteren vond hij
in de Géant Casino te Angoulême vlees voor dieren die er best goed uit zag en
vandaag heeft hij daar het vet van het rode rundvlees gescheiden en het vlees
gedroogd in het oventje. We hebben al mogen proeven en wij vinden het
supergaafkeigoelekkersmulgerief. Nu beloofd ons baasje dat dit nog maar een
eerste probeersel was en dat er nog veel lekkerdere spullen staan aan te komen
! Dat belooft voor binnen enkele dagen als we terug in België zijn !
Belle & co
Zo kwam ons gehucht vandaag in de krant.
Rundsvlees reepjes voor het drogen...
Dat is het gedroogde resultaat, klaar om van te smullen ...
|
Ik ben Jan
