Je kruiden zelf kweken.

Basilicum: Gebruik het bij boter, marinades, olie, azijn,
Italiaanse gerechten en soepen en groenten.
Voeg wat basilicum toe aan fruitbereidingen desserts en wijn.
Het kruid past bij elk basisvoedsel , zoals aardappelen, rijst, brood, kaas, vlees en vis  en doet u nog meer genieten van tomaten.
De bloemetjes fleuren uw gerechten op en verspreiden een fijne geur.
***
Marjolein: maakt italiaanse en Marokkaanse gerechten helemaal af.
het is lekker als toekruid bij aardappelgerechten, zelfs gecombineerd met look. Gebruik marjolein in olie, azijn, vinaigrette en marinade.
***
Munt: doet het goed in zoete en hartige gerechten, in sauzen,
 salades, koude soepen, fruitbereidingen, vruchtensla en geleien.
Combineer munt met chocolade, lamsvlees, boulabaise,
visgerechten, bowls en likeurtjes.
gebruik munt vers, gedroogd, in azijn en olie, in likeur en in thee.
Pepetmuntsaus is lekker bij erwten, lamsvlees en schapenvlees.
***
Bonenkruid: gebruik je vers, gedroogd, in olie en likeuren.
Is een aanrader bij gerechten met tuinbonen of andere peulvruchten.
Laat bonenkruid niet meekoken, want een deel van de smaak
gaat verloren.
Voeg wat bonenkruid bij soep, salades,vlees- en visgerechten,
cassaulet of tomatensaus.
Het kruid maakt zware gerechten zoals stamppot of hutsenpot
of bereidingen met rapen, kolen en bieten beter verteerbaar.
***

West-Vlaamse wensen.
in Torhout
Oymo leutet,
oymo tietet,
oymo goestet,
oymo sanset,
oymo ambraset,
oymo ginduset,
oymo ginmoeitet,
oymo gezoendziet,
otmo goedis in 2013

Ik zie het elke dag
voor mijn ogen gebeuren:
het leven is een eindeloze afwisseling
van slopen en bouwen,
zaaien en oogsten,
bloeien en verwelken,
geven en nemen,
waken en slapen,
komen en gaan,
verwekken en sterven.
                                       P.Vanhaverbeke

Haiku



Het kaatst zonlicht,
fel ranselen hagelbuien
straten en pleinen.

Een hond en byt niet,
die veel bast;
maar een die swijght,
zeer licht verrast.
***
Beschouw geld niet
als een bezit, maar als een
verantwoordelijkheid om er
de juiste bestemming aan te geven.
***
Je hoeft niks bijzonders
 te zeggen of te doen,
om bijzonder te zijn.
***
Hoe langer een mens leeft,
hoe groter de kans dat hij sterft.
***
Kies de juiste middelen
en het doel zal als vanzelf
worden bereikt.
***
Gheen man ,
oock die verstaet zijn stuck,
is sterck ghenoegh
voor groot gheluck.
***

April

Grasmaand.
*****
De maartse zonne, de aprilse wind schendt
er zo menig schoon koningskind.
*****
Sneeuw in april, geen nood
zware nachtvorst méér doodt.
*****
Broedt de spreeuw vroeg in april,
schoon een meimaandis op til.
*****
Verschaft april veel schone dagen
dan pleegt mei de last te dragen.
*****
Is april schoon en rein,
dan zal de mei wilder zijn.
*****
Nooit april zo goed, of hij sneeuwde
wel vol 'nen hoed
*****
April zonne,
doet water in de tonne.
*****
Grasmaands regen ,
zomermaands zegen.
*****
Gras dat in april wast,
staat in mei vast.
*****
Donder in april,
is wat de landman wil.
*****
Op Sint-Ludwina (14) na de noen
worden alle velden groen.
*****
Als de spinnen vlijtig buiten weven,
zullen wij mooi weer beleven.
*****
Donder baart
dikke korenaren.
*****
April maakt de bloem,
en mei bekomt de roem.
*****
Sint-Joris(23) nat en schoon,
geeft ruw en nat weer tot loon.
*****
Marcus( 25 ) die bomen plant,
houdt van regen op het land.
*****
't Mag vroeg of laat zijn , april wil kwaad zijn,
want aprilleke heeft ook zijn eigen willeke.
*****

April, wat doen in de tuin.

Gazon bemesten, gras bij zaaien, bestaande gazons

maaien(niet korter dan 1,5 cm!)

Dahlia’s mogen op het einde van de maand geplant

worden op warme plaatsen.

Chrysanten buiten zetten

Gladiolen planten.

Uitgebloeide bloemen van bloembollen verwijderen.

Stikstofhoudende meststoffen in de moestuin zaaien.

Onder koud glas zaaien : pompoenen, postelein,

Nieuwzeelandse spinazie, tomaten.

Op wachtbed in volle grond zaaien, witte kool,

rode kool, savooien, spruiten, bloemkool,

selderie en sla.

In volle grond zaaien: uien, andijvie,biet, bonen,

erwten, kervel, tuinbonen, sla, radijs,

schorseneren, spinazie.

Blij met pasen

Wie zou er niet blij zijn met Pasen?
Paasbloemen staan weer volop in vele vazen,
de lammetjes verschijnen weer in de wei,
ook de kippen leggen weer hun ei.
De winter gelukkig alweer bijna voorbij.
De dagen gaan ook weer wat lengen
en vogels komen belofte van voorjaar brengen.
Het was ook met Pasen, ik zal het nooit vergeten
dat ik jou ontmoette, en ik kan het weten!
Pasen, hopelijk maakt het een iedereen  blij,
dat doet het telkens met mij!

Onze Tijl, zes weken oud,
reeds aangekomen tot 5 kg.
Hij doet het goed hé !

Mijn kabouters uit mijn tuin
waren hout aan 't hakken in het bos
en daar brak opeens
een hevige sneeuwbui los.
Ze zaten bijna helemaal
tot hun hoofd in de sneeuw.
De ene zat te slapen
en de andere stond te gapen.
Wat moeten wij nu doen,
vroeg kabouter luie Koen
.Zo ver van huis vandaan
 en alleen maar sloefen aan.
Maar het geluk zat hen mee,
daar kwam een buur met een slee,
en ze zongen weer van hi ha hee.

De bomen rillen,
                 in hun veel te lichte groen,
        in 's winters nachten
***
Treurige bomen
                 plengen hun natte tranen.
           Plets, kou in mijn nek.
***

Wist u dat...Basilicum de eetlust bevordert, de spijsvertering,
en is aan te raden bij hoest, braakneigingen en maagkrampen.
Het kruid werkt opbeurend en helpt bij depressie,
nerveuze uitputting en angst.
Het doet de koorts dalen en maakt de mannen vrolijk.
Basilicum versterkt de werking van de gal.
Basilicumpesto: Meng twee eetlepels fijngehakte blaadjes met
 twee eetlepels geraspte parmezaan en een eetlepel olijfolie.
Basilicum in de keuken houdt de vliegen weg.
***
Wist u dat...Engelwortel helpt bij een slechte vertering,
 krampen en braken, zenuwachtigheid en hoofdpijn.
Het wekt de eetlust op, is goed bij gal- en leverkwalen
en verlaagt de bloeddruk.
Thee:...Laat 25 gr. wortelstukjes en stengel 10 min. trekken
in een liter kokend water . Zeef het aftreksel .
Drink een kop na de maaltijd.
Bij hoge koorts en zenuwachtigheid: neem een engelwortelbad.
Dat is een aftreksel van 100 gr. engelwortel in
wat kokend water,doe dat bij het badwater.
***
Wist u dat...Duizendblad vrouwenkwalen tijdens de
 menopauze bestrijdt, het stimuleert de stofwisseling
en gaat leverklachten tegen.
De bittere stoffen versterken het hart en de bloedvaten.
Thee... Overgiet een eetlepel vers duizendblad met een
kwartliter water dat net aan de kook is.
Zeef de thee en drink hem onmiddelijk op.
 Verdoezel de bittere smaak met wat honing.
Duizendblad is bloedstelpend, ontsmettend en
ontstekingsremmend en goed tegen koude voeten,
spataderen en eczeem.
Voetbad...Laat twee eetlepels kruid 10 min. trekken
in een liter kokend water, leng aan met koud water.
***
Wist u dat... Haver het lichaam reinigt en versterkt.
Het verzacht de keel en mildert een zware hoest.
Haver geeft kracht en kalmeert in tijden van depressie,
stress en zenuwen.
Compres.......Laat een beetje gehakte haver in wat
 warm water zwellen.
Leg het papje in een doekje en leg op de te genezen plek...
Thee...Laat twee eetlepels haver een nacht rusten
in een kopje kokend water.
Drink of lepel het drankje 's morgens uit.
***

Onze TIJL

Ho kindeke mijn.

Je beseft nog niet

hoe de wereld voor jou zou zijn .

Je bent nog zo klein.

Je weet niet eens

hoe trots wij allen zijn . 

Jou hier op deze wereld te zien, 

je bent er pas  

en je laat je nu al horen .

Niet de geruisloze stilte

die je ooit was.
die zelf heel even

zijn kleine wereld
 wil verkennen.

Kattenbelletjes

Hoe meer een man te zeggen heeft,
hoe meer woorden hij gebruikt
om het te zeggen.
***
Die spotten wil met kreupel Lien,
hoeft op zijn gaan
 wel toe te zien.
***
Men kan een mens verpletteren
onder het gewicht
van een tong.
***
In de hele wereld is er niets
zo moeilijk te begrijpen
als de inkomstbelastingen.
***
Hij is niet wijs,
die hopen koopt
om geld of prijs.
***
Je doel bereiken betekent
je angst
over boord gooien.
***

Vaar mee met de "Zander "



Vaar mee met de Zander en ervaar de Kempense kanalen en de

sluizen. Dankzij een boottocht van enkele uurtjes ontdek je de

adembenemende natuur op een andere manier. Geniet van het

rustige ritme op het water. Op sommige plaatsen moet een

behoorlijk hoogteverschil overwonnen worden zodat u diep

wegzakt tussen de hoge muren van het sas. 

Zet u op de verwarmde dekken en geniet van een drankje

 en een hapje die in  de bar aan boord voor jou 

geserveerd worden.

Plezier voor de hele familie verzekerd.

Weet u .....
Dat pepermunt goed is voor trage maag- en darmwerking, buikkrampen, galstenen, hoofd- en tandpijn..Een goed gorgelmiddel bij mond- en keelontstekingen.Thee: verse fijn gesneden bladeren, 1 kof.lepel per kopje, 3 kopjes per dag.
Weet u.....
Dat kruizemunt heeft ongeveer dezelfde eigenschappen als pepermunt, maar is minder werkzaam. Dus geschikter voor kinderen
Weet u.....
Dat roomse kervel de eetlust bevordert en bloedzuiverend werkt. Voor een reinigende lente kuur eet men soms de rauwe wortels.
Weet u.....
Dat peterselie aangewezen is bij waterzucht, jicht en reuma. en eveneens de menstruatie bevordert. Men zet thee van de vers verbrijzelde wortel, 1 kof.lepel per kopje water of van de vruchtjes fijn gemalen neemt men 1 mespuntje per kopje. Het sap van de bladeren doet dienst bij oogontstekingen, insektenbeten, zou sproeten en moedervlekjes doen verdwijnen.
Weet u.....
Dat salie een kruid is voor wie lang wil leven.: 1 eetlepel van verse of gedroogde fijn gesneden bladeren per 2 koppen water als gorgeldrank bij mond- of keelaandoeningen. Saliethee: 1 kof.lepel per kopje telkens na elke maaltijd, bij moeilijke spijsvertering, krampen en suikerziekte. 1 of 2 kopjes voor het slapen gaan remt het zweten bij koorts Salie werkt zenuwstillend, slijmlosmakend, ontsmettend en versterkend. Salie is mijn geliefkoosde thee,kamille en tijm.
Weet u...
Dat vlier als thee van de gedroogde bloemen (2 kof.lepels per kopje)uitstekend is voor griep en verkoudheid,dat thee van. 1/3 vlierbloemen, 1/3 lindebloemen en 1/3 kamillebloemen een goede nachtrust geeft, ook voor reuma en jicht goed is.

Kattenbelletjes

De vrouwen leven doorgaans
langer dan de mannen,
dat geldt vooral voor de weduwen.
***
Elk wonder dat ooit gebeurde,
gebeurde op een gewone dag,
een dag als vandaag.
***
Hy is niet wijs,
die hope coopt,
om geld, of prijs.
***
Wie goede buren heeft,
Kan gerust gaan slapen.
***
In de hele wereld is er niets
zo moeilijk te begrijpen
als de doelen die we nastreven.
***
De middelen die we aanwenden,
moeten even puur zijn
als de doelen die we nastreven.
***
Leer van
de fouten van anderen.
Je hebt niet genoeg tijd
om ze allemaal zelf te maken.
***

In een snijdende wind
trotseert een meeuw de koude
met een luide schreeuw.

Lieve Tijl,

Jou handje in het mijne,
zo gaan we hand in hand.
Mijn grote hand, jou kleine,
een ijzer sterke band.
Mijn blikveld zoveel groter,
het jouwe nog zo klein,
maar eens zullen die werelden
van ons hetzelfde zijn.