|
Help ik verdrink... verdrink in het werk! Daarom sta ik wat achter met mijn blogje... maar vandaag kan ik het toch niet laten om er mij efkes aan te zetten! De afgelopen dagen waren zo hectisch dat er weinig of géén tijd over was... als werken jong houd... ja dan moet ik eeuwig jong blijven! Graag ga ik eventjes verder over onze wijnmakerij en de pruimen... Nadat onze kriekenwijn zeer geslaagd bleek proefden wij gisteren van onze porto... en een serieuse geut van dit hemelse goedje leerde ons dat onze porto ook dit jaar weer "picco-bello" is! Hopelijk kan er nu van de 30 liter die we maakten... een flesje of 2 overblijven om mee te dingen met de jaarlijkse wijngilde-wedstrijd... maar daar twijfel ik aan!!!!! Het goedje is zooooo lekker... geweldig gewoon om duimen en vingers af te likken! De rosé-wijn die we uitprobeerde begint ook mooi te klaren... en deze week hebben we dan... naast de jaarmarkt... en een optreden van de voice of Europe... "shangai... amai-amai..."... voor het eerst pruimenwijn opgezet, op grootmoeders wijze... we mikten op een alcoholgehalte van 14% ... géén idée hoe dit gaat smaken... maar hij is alvast aan het gisten dus dat zit wel goed...
foto: "Prunus domestica insititia" - damastpruim of kwets , waarvan we onze wijn maken... heeft blijkbaar 2 variëteiten "Merryweather en Farleigh"... Onze wijn gemaakt van de eerste variëteit zal dus waarschijnlijk "Merryweather Van Ael" gaan noemen... Of... heu... zoiets!
|
