|
Lekker Pikant gehakt broodje...
Benodigheden voor 4 personen 5 eieren 450gr mager rundergehakt 2 eetlepels gember puree 2 eetlepels knoflookpuree 6 verse groene pepers, fijngehakt 2 kleine uien, gesnipperd halve theelepel kurkuma 50gr verse koriander, fijngehakt 175gr aardappelen, geraspt zout naar smaak slabladeren citroenschijfje als garnering...
1) Verwarm de oven voor op 180° Klop 2 eieren schuimig en schenk ze in een ingevette bakvorm. 2) Kneed gember, knoflook, 4 groene pepers, 1 ui, kurkuma, koriander, aardappel en zout door het gehakt. Druk het mengsel in de bakvorm, strijk de bovenkant glad en zet 45 minuten in de oven. 3) Klop de resterende eieren los en schep de resterende groene pepers en ui erdoor. Neem de bakvorm uit de oven en schenk het mengsel over het vlees. Zet het gehaktbrood terug in de oven tot de eieren gestold zijn. Serveer het warm, op een bedje van slabladeren, gegarneerd met een schijfje citroen.
En Smullen maar...
|