In 1907 sterven de twee directeuren van het bedrijf: Louis Pommery en Henry Vasnier. Melchior De Polignac, de kleinzoon van Veuve Pommery neemt hun plaats in en zet op een uitstekende manier hun werk verder. In 1946 neemt graaf Charles De Polignac en in 1951 prins Guy De Polignac het voorzitterschap waar van de S.A. Pommery & Greno. In 1968 worden ze op de beurs gekwoteerd, en ontsnapten ze nipt aan een opkoop door Moet & Chandon. later kwamen ze in handen van onder meer Gardinier, voedingsgroep BSN en LVMH (Moet Hennesy Louis Vuitton). Deze groep verkocht het later aan de groep Vrancken.
De geschiedenis van het champagnehuis begint in 1836 wanneer Narcisse Greno het huis Dubois Gosset opkoopt. de start verloopt moeizaam en in 1856 staat de vennoot van Narcisse: Wibert, zijn plaats af aan Alexandre Louis Pommery. het huis wordt vanaf dan Pommery & Greno genoemd. Het ongeluk wil echter dat in 1858 Alexandre overlijdt en vanaf dan neemt zijn weduwe Jeanne Alexandrine Pommery de teugels over. Ze laat zich bijstaan door Narcisse greno tot in 1860. In 1866 , wegens de teotreding van de zoon Louis wordt het merk herdoopt in Veuve Pommery & fils. In 1875 huwt dochter Louise, met de markies van Polignac. Ze neemt Henri vasnier als vennoot. Van af dan veranderd de naam in Veuve Pommery & Co.Wanneer in 1890 Jeanne Alexandrine op 71 jarige leeftijd sterft wordt de fakkel overgenomen door haar zoon Louis, de vennoot Vasnier en de markiezin van Polignac.
De capsules met de "P" erop worden niet meer gebruikt. Men schakelde over naar dit volledig nieuw ontwerp. De blauwe is de meest bekende, maar zoals je ziet zijn er nog meerdere kleurtjes gebruikt. Ook werd er een onderscheid gemaakt tussen blinkend en mat goud, tussen zwarte en goukleurige tekst.
De schatten van een champagnehuis: een uitgeholde nis met de millésimes. Pommery heeft buiten deze oude flessen ook nog een stock van 25.000.000 flessen liggen. Het huis kende rond de eeuwwisseling een moeilijke periode, maar in 2002 werd het opgekocht door "le Belge" ja, een advokaat afkomstig uit Luik: Paul François Vrancken. Deze startte 25 jaar geleden een eigen champagnehuis, ondertussen staat hij op n° 4 op de lijst van ondernemers van dit gebied.
Dit is een foto van een afdaling van 116 treden die je in de kelders van Pommery brengen. De kelders hebben een totale lengte van 18 Km en bevatten zo'n 112 crayères, dit zijn kegelvormige ruimtes die in de krijtrotsen zijn uitgehouwen en die een opening naar de buitenlucht hebben.
In het weekend konden we de klok een uur vooruit draaien. Deze morgen protesteerde mijn biologische klok wel een beetje, maar toen ik de vogeltjes hoorde fluiten voelde ik het ook de lente komt eraan. Hiernaast: een capsule van het huis Pommery waarop SPRINGTIME te lezen staat. Er bestaan er ook met WINTERTIME, SUMMERTIME en FALLTIME. Deze capsules zouden gebruikt worden voor de export.
Vandaag heeft de wereldkampioen Tom Boonen, voor de derde maal de E3 prijs gewonnen. Ik denk dat Tom er wel meer dan één glaasje op zal klinken ? Proficiat Tom. We zijn fier op u.
Deze capsule zullen maar weinig verzamelaars in hun verzameling hebben. Het is een "essai" of een proefdruk van een capsule voor flessen die dienden voor de export naar Italië.
Op deze capsule gebruikt men al het bekende oranje kleur die het champagnehuis op hun etiketten op hun capsules en ook op hun verpakkingen en hun ijsemmers gebruiken.
Veuve Clicquot was ook de dame die op het idee kwam om gebruik te maken van de "tables de remuage" of de pupitres zoals men deze nu noemt. Het verhaal doet de ronde dat zij in haar eikehouten tafel gaten liet maken en experimenteerde tot de eerste pupitre tot stand kwam.
In 1810 veranderde zij de naam van het huis naar Veuve Clicquot Ponsardin. In 1814 voerde zij hun champagne uit naar Rusland. Hiernaast hele oude capsules van het huis, de waarde van deze plaatjes gaat ver boven de 200 euro !!!!
In 1777 kwam Barbe Nicole Ponsardin ter wereld. Die huwde later met François Clicquot, (zoon van Philippe) maar die stierf toen Barbe Nicole 27 jaar was. Barbe Nicole nam zelf de touwtjes in handen en deed dit als de beste.
