|
Pastinaak, pinksternakel of witte peen is een
inheemse groente die al heel oud is
en wordt de laatste tijd opnieuw in ons land verbouwd.
De witte wortel is minder zoet dan de gewone wortel,
de smaak heeft iets weg van knolselderij.
Pastinaak is niet zozeer vitaminerijk alswel mineraalrijk.
Na de oogst wordt de wortel gauw slap.
Bewaar pastinaak daarom niet langer dan 3 a 4 dagen
en liefst in een geperforeerde, plastieken zak.
|
