Ode aan de vergeten groentensoorten en tomaten

Inhoud blog

	heirloom tomaten
	waarom zo lang gewacht om een nieuw bericht te plaatsen?
	vervolg ontbijt Auberge de la ferme
	vervolg ontbijt Auberge de la ferme
	ontbijt in Auberge de la Ferme

Zoeken in blog

Beoordeel dit blog

Zoeken in blog

Ode aan de vergeten groentensoorten en tomaten

kleurrijke tomaten

17-02-2008

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Brood bakken.

Kerstbrood. 1 kg bloem. 1/2 l melk. 20 g zout. 40 g gist. 300 g rozijnen en krenten gemengd. 2 eieren. 100 g gemalen amandelen. 200 g gesnipperde sucade. of gesnipperde schil van een citroen(onbespoten) 2 kl kaneel 100 g suiker gezeefde poedersuiker. Cellofaanpapier. Smal rood lint. Maak van de bloem,de gist,en wat melk een zetsel. (Roer de gebrokkelde gist met wat melk tot een glad mengsel). Maak een kuiltje in de bloem en giet hierin de aangemengde gist. Roer er wat van de bloem door en bedek het met wat bloem. Laat dit zetsel op een lauwwarme plaats een 1/2 uur rijzen. Meng dan het zetsel, het zout en langzamerhand de rest van de melk door de bloem. Kneed het deegflink dooreen tot het van de kom en de vingers loslaat en mooi soepel is. Laat het zeker gedurende 1 uur rijzen. Meng er de suiker, de gedroogde rozijnen, de amandelen, de sucade, citroenschil, de kaneel en de eieren door. Laat het nogmaals een uur rijzen. Leg het op een met bloem bestrooid aanrecht. Rol het uit tot een dikke ovale plak. Vouw het zodanig dat er aan de voorkant een iets hogere kant is. Alvorens het brood in de oven gaat er eigeel met water aangelengd opstrijken. De oven moet op temperatuur zijn . Zeker gedurende 1 uur in een oven van min 220° bakken. Uit de oven halen en laten afkoelen op een rooster. Nu insmeren met gesmolten boter. Onmiddellijk hierna bestrooien met gezeefde poedersuiker. Wanneer het brood volledig afgekoeld is wordt het in een cellofaanpapier ingepakt. Afwerken met een rode strik.

Geef hier uw reactie door

Uw naam *
Uw e-mail *
URL
Titel *
Reactie *
	Persoonlijke gegevens onthouden?
(* = verplicht!)

Reacties op bericht (0)

Archief per week

	13/12-19/12 2010
	14/06-20/06 2010
	07/06-13/06 2010
	22/02-28/02 2010
	15/02-21/02 2010
	08/02-14/02 2010
	25/01-31/01 2010
	10/11-16/11 2008
	20/10-26/10 2008
	13/10-19/10 2008
	08/09-14/09 2008
	01/09-07/09 2008
	25/08-31/08 2008
	14/07-20/07 2008
	18/02-24/02 2008
	11/02-17/02 2008
	01/01-07/01 2007
	25/12-31/12 2006
	03/10-09/10 2005
	26/09-02/10 2005
	19/09-25/09 2005
	08/08-14/08 2005
	01/08-07/08 2005
	18/04-24/04 2005
	11/04-17/04 2005
	04/04-10/04 2005
	28/11-04/12 -0001

E-mail mij

Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.

Blog als favoriet !

Klik hier
om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

Mijn favoriete links

	lacegarden.be
	de kers op de taart
	in de zoeten inval
	de zoetste verleiding

E-mail mij

Druk oponderstaande knop om mij te e-mailen.

Over mijzelf

Ik ben madame tomate
Ik ben een vrouw en woon in Tussen Durme en Schelde (België) en mijn beroep is manager van een huisgezin.
Ik ben geboren op 00/00/0000 en ben nu dus 2024 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: koken, tuinieren met vergeten groenten .
GAAT DE LIEFDE VAN DE MAN NIET DOOR DE MAAG? Dus aan alle dames breng in alle discretie, in heel veel geheimzinnigheid een slippertje op deze blog. Ik tracht in mijn eigen woorden heel veel duidelijk te maken over bepaalde recepten die jullie op een ee

Willekeurig SeniorenNet Blogs

netpiraat
blog.seniorennet.be/netpira

Blog tegen de regels? Meld het ons!
Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!