Ode aan de vergeten groentensoorten en tomaten

Inhoud blog

	heirloom tomaten
	waarom zo lang gewacht om een nieuw bericht te plaatsen?
	vervolg ontbijt Auberge de la ferme
	vervolg ontbijt Auberge de la ferme
	ontbijt in Auberge de la Ferme

Zoeken in blog

Beoordeel dit blog

Zoeken in blog

Ode aan de vergeten groentensoorten en tomaten

kleurrijke tomaten

18-02-2008

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Aardappelreceptjes.

Aardappelrecepten.
De aardappel kan op verschillende manieren klaargemaakt worden. Koken,stomen,stoven,purée,kroketten,bakken,fruiten. De aardappel dient ook nog voor het binden van soepen.
Rode aardappelen:
wassen, borstelen, spoelen, opzetten met kokend water. Na enkele minuten water afgieten,terug opzetten met kokend water en zout. Als ze gaar zijn afgieten. Voorzichtig in de helft(lengte)doorsnijden en eventueel opdienen me olijfolie en verse tuinkruiden.
Aardappeltaartjes:
Purée maken , zonder melk. Hier een vierkant van 5 cm op 5 cm van maken dat 2 cm dik is. Bestrooien met een weinig geraspte beschuit. Een klein vleugje olijfolie overgieten. De taartjes laten bruinen in de voorverwarmde oven. Men kan hier ook gemalen kaas overstrooien.(gratin).
Aardappelkoek met hesp: 1/2 kg doorgestoken aardappelen 75 g hesp 1 ei 3 el melk een klein beetje vetstof. Aardappelen met de schil koken,pellen,doorsteken. De fijn gehakte hesp en de andere ingredienten ondermengen. Het wit van ei moet er als sneeuw onder gemengd worden). Men kan nu afzonderlijke kommetjes in een au bain marie plaatsen (warm waterbad methode) en zo de aardappelkoek bereiden. Of men kan een vorm met deksel bestrijken met boter, de purée inscheppen en 3/4 uur in het waterbad laten garen.
Koken in bouillon:
De aardappelen eerst korte tijd in kokend water doen. Afgieten. Nu ze verder gaar koken in een bouillon. Onder gesloten deksel koken. Opdienen en ze bestrooien met gehakte peterselie.

Geef hier uw reactie door

Uw naam *
Uw e-mail *
URL
Titel *
Reactie *
	Persoonlijke gegevens onthouden?
(* = verplicht!)

Reacties op bericht (0)

Archief per week

	13/12-19/12 2010
	14/06-20/06 2010
	07/06-13/06 2010
	22/02-28/02 2010
	15/02-21/02 2010
	08/02-14/02 2010
	25/01-31/01 2010
	10/11-16/11 2008
	20/10-26/10 2008
	13/10-19/10 2008
	08/09-14/09 2008
	01/09-07/09 2008
	25/08-31/08 2008
	14/07-20/07 2008
	18/02-24/02 2008
	11/02-17/02 2008
	01/01-07/01 2007
	25/12-31/12 2006
	03/10-09/10 2005
	26/09-02/10 2005
	19/09-25/09 2005
	08/08-14/08 2005
	01/08-07/08 2005
	18/04-24/04 2005
	11/04-17/04 2005
	04/04-10/04 2005
	28/11-04/12 -0001

E-mail mij

Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.

Blog als favoriet !

Klik hier
om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

Mijn favoriete links

	lacegarden.be
	de kers op de taart
	in de zoeten inval
	de zoetste verleiding

E-mail mij

Druk oponderstaande knop om mij te e-mailen.

Over mijzelf

Ik ben madame tomate
Ik ben een vrouw en woon in Tussen Durme en Schelde (België) en mijn beroep is manager van een huisgezin.
Ik ben geboren op 00/00/0000 en ben nu dus 2024 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: koken, tuinieren met vergeten groenten .
GAAT DE LIEFDE VAN DE MAN NIET DOOR DE MAAG? Dus aan alle dames breng in alle discretie, in heel veel geheimzinnigheid een slippertje op deze blog. Ik tracht in mijn eigen woorden heel veel duidelijk te maken over bepaalde recepten die jullie op een ee

Willekeurig SeniorenNet Blogs

theo1931
blog.seniorennet.be/theo193

Blog tegen de regels? Meld het ons!
Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!