vervolg savagnin druif:  het is deze druif die uitermate geschikt is voor de 'vin jaune', vertalen zou verraden zijn.  Gevoed in de specifieke gesteenten van de Jura geeft hij zijn sterk aroma af aan de wijn;  Hij is familie van de Traminer uit de Elzas.  De naam is afgeleid van Sauvage of Wild;  Het zijn de vrouwelijke kanunniken van Chateau-Chalon die hem hebben veredeld.  De drijfjes zijn zeer klein en wordt meestal laatst geoogst, eind october.  De druifjes smaken zoet en delicaat