Slaatje van clementines met mangosorbet.
Heel lekker en klaar op ongeveer 30 minuten.

Wat heb je nodig voor 4 personen:
Voor de sorbet 2 rijpe mango's,1 citroen
4 eetlepels rietsiroop
Voor het slaatje: 4 clementines,1 koffielepel peperbollen
1 koffielepel geraspte gember en 2 eelepels rietsiroop.

Bereiding:
1.Schil de mango's en verwijder de pit.
Mix ze met het sap van een citroen en de rietsiroop.Haal het geheel door de
ijsmachine en laat opstijven in de koelkast.

2.Verwijder zorgvuldig de schil van de clementines en snijd ze in fijne schijfjes.
 Overgiet de schijfjes met rietsiroop en bestrooi ze met de peperbolletjes en de geraspte
gember.Laat wat trekken op een koele plaats.

3.Verdeel de clementineschijfjes over de borden,voeg een bolletje sorbet toe en garneer
het geheel met een takje munt.

P.S. Je kan ook kant en klare sorbet gebruiken.
Dit dessert is heel lekker en fris voor de feestdagen.
Het komt uit mijn G.B.magazine.
Smakelijk,
Mady en Guy