1 kruid de lamsfilets met het salademix-molentje.Rook ze lichtjes in een rookoventje. 2 Schil de asperges en snijd ze in stukken van 3 cm.Kook ze gaar en spoel ze met koud water. 3 Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. 4 Meng de balsamicoazijn met de sojasaus,de olijfolie,de tomaatblokjes en het basilicum. 5Meng de raketsla met de asperges en de vinaigrette. 6 Schik dit op een bord en leg er de plakjes lamsfilet naast7 Overstrooi met het Salademix-molentje en de parmezaanschilfers.
4cl vodka 4 cl ananassap ijsblokjes 2 cl bosaardbeienlikeur tonic om bij te vullen 1 physalis (ananaskers) Bereidingswijze:
Doe een paar ijsblokjes in de shaker en giet er de vodka en de ananassap bij.Schud flink tot het drankje goed gekoeld is.Zeef het in de flüte.Giet er aardbeienlikeur in en vul bij met eengoed gekoelde tonic.Snijd het kapje van een ananaskers in langs de nerven en maak er een ster van.zet deze op de rand van het glas.
In deze gids krijg je een alternatief,nietbewegwijzerd traject voorgeschoteld,dat eveneens naar het centrum van Schellebelle voert.Je steekt eerst bij het einde van de Dreefstraat de rijksweg over naar de Meirbosstraat,die je naar de Dendermondsesteenweg brengt (nadat je eerts nog eens voorbij het Galgenveld bent gefiest).Net voor Schellebelle draai je naar rechts,de Hoge Landweg op.Die brengt je naar de Scheldedijk,die je kunt volgen tot aan het veer van Schellebelle,waar je in het dorp weer aansluiting vindt op de officiéle Rozenroute.Het driehoekige dorpsplein van Schellebelle (10)herrinnert aan de Frankische ontwerpers ervan.
Parochiehuis t'veer is een aangename plaats om een rustpauze in te lassen voor je het laatste deel van de route naar de buitenkant van Wetteren aanvat.Een gebeurtenis die Schellebelle wereldberoemd maakt in onze regio,is de zogenaamde Potjesmarkt op de tweede zon-dag na Pinksteren.Volgens de overlevering legden in Schellebelle vroeger regelmatig schepen aan om aardewerk te verkopen.Toen de vraag naar aardewerk daalde,werden kleine potjes verkocht als speelgoed voor kinderen.Op de een of andere wijze is de traditie van het potjes verkopen blijven voortleven in Schellebelle en heersen er op die dag kermisachtige toestanden.Niet meteen de beste dag om hier voorbij te fietsen.Je kunt de dan verkochte aarden potjes moeilijk als kunstwerken beschouwen,toch blijft er vraag naar.Op het dorpsplein fiets je voorbij de kerk rechts weer naar de Schelde via de Drabstraat.Je draait links met haar mee en slaat dan rechts af in de Jabekestraat.Neem hier dan de Lage Weg naar rechts en zo beland je weer in de Wegvoeringsstraat ter hoogte van de startplaats van deze Fietsroute.
Even voorbij het kerkplein,op het einde van een parkeerterrein,neem je rechts Huilaart en op het einde ervan links de Galgenberg,en toponiem dat je in tal van vlaamse dorpen ontmoet.Gelukkig worden akelige bijgedachtenverzacht door de aanwezigheid van per-celenheerlijke rozen.De straat verandert van naam en heet dan dan Wolfsgat tot ze in de Smetledestraat uitmondt,die je even naar links volgt om dan rechts de lange Wanzelesteenweg op te rijden.Die loopt om en door de Nonnendries (5),flink voorzien van zomereiken.De naam ervan verwijst naar de norbertinessen die hier van 1256 tot 1783 een klooster hadden (het werd door jozef 11 gesloten).Voorbij dit bos volg je even de spoorwegstraat naar links en je neemt dan de verhoogstraat naar rechts.Na een bocht naar links leidt de route rechts naar de Suikerstraat,die je weer over de spoorlijn naar Brussel gidst.Op het einde van die straat kom je in het eghucht Bruinbeke uit.De vroegere bewoners ervan stonden blijkbaar op hun rechten:toen de overheid hen een eeuw geleden een school en een kapel weigerde,staken ze zelf de handen uit de mouwen en begonnen zelf te bouwen.Links neem je de Bruinbekestraat om daarna rechts de Watermolenstraat in te slaan.In het huis met nummer 1 herinnert het schaap boven de deur eraan,dat hier de laatste schaapherder uit de omgeving woonde.De Molenbeek bracht op deze plaats vroeger een watermolen in beweging,maar vandag beheersen rozen de omgeving.
De lange Haagstraat neem ej links bij een T-splitsing;je volgt haar echter maar eve,want rechts wacht Boeygem (6) op je.Tot na de tweede Wereldoorlog werktenhier een weverij en een brouwerij.De kronkels van het landschap en de fantasie van de wegenbouwers zor-gen ervoor,dat je links weer aan een watermolen wordt herinnerd:je rijdt de watermolenweg op.Bij het oversteken (schuinrechts)van de drukke weg Lede-Lokeren is het uitkijken!Je belandt in Elsburg,en daarna rechtdoor in Heide.Links is er een zijwegel,die je weer volop in de Wichelse rozenstreek brengt.Aan een splitsing voor een ijzeren hek volg je de Zijwegel naar links.Nogmaals links en je bent in Bogaert.De Mosstraat wacht rechts op je en verandert een eind verder bijna onopgemerkt in Huist.Na een scherpe bocht naar links (Strijp) blijf je een flinke halve kilometer evenwijdig met de spoorlijn naar Dendermonde rijden.Eenmaal overde spoorweg (naar rechts),kun je links de Bosveldstraat in.Bij de Doornweg gaat het naar links,bij de Kerkbaan naar rechts,en zo kom je op Margote uit,waar je links afslaat.Margote is de provinciale weg van Dendermonde naar Wichelen (7).Dat dorp onstond op de scheldeoever,maar in de tweede helft van de vorige eeuw verplaatste het centrum zich naar de huidige positie.Het pronkstuk van de Wichelse Sint-Gertrudiskerk is een doopvont uit de 16de eeuw.
Je fietst vorbij de kerk,tot je bij een kapel naar rechts kunt;je bent nog steeds op Margote.Een paar honderd meter voorbij het nieuwe gemeentehuis van Wichelen staat het oude gemeentehuis (8).Het werd in 1682 gebouwd als gildenhuis voor de schutters van Sint-Sebastiaan.Je vervolgt de route nu naast de schelde en fiest door het dorp,de Paddenhoek,op de Scheldendijk,de Brugstraat en dan rechts de Dreefstraat.De officiéle route,zoals uitgestippeld dor toerisme Oost-Vlaanderen,loopt over de Scheldebrug en dan door het Scheldemarsland van Uitbergen (9).Je kunt dan in de wijk Aard (Schellebelle) met de veerboot het centrum van Schellebelle bereiken.
De rozenroute situeert zich in het midden van de driehoek Gent-Aalst-Dendermonde.Ze doet in hoofdzaak de drie deelgemeenten van Wichelen aan:Schellebelle,Serskamp en Wichele.Verder fiets je nog een eindje in Wetteren,waar deze in hoofdzaak Wichelse route van start gaat.Wie niet de hier beschreven alternatieve route volgt,maakt ook een ommetje door uitbergen.Je kunt onderweg genieten van kleur en geur van alle mogelijke rozenvarieteiten.Al neemt de teelt van rozen,bomen en aanverwante een behorlijk oppervlak in beslag,de bewoners van deze dorpen zijn voor hun werk in hoofdzaak op pendelen aangewezen.
De Fietstocht.
De eerste rozenvelden
De rozenroute start aan het Proviciaal Domein Den Blakken(1) in de wegvoeringstraat in wetteren,niet zo ver van de grens met schellebelle.Den blakken is een promotiecentrum voor rozen,maar ook voor siertelt en parkbomen.Rond villa Les Mélèzes kun je wandelen in een park,in thematuinen,door een arboretum en langs een vijver.Een aangename omgeving om weer aan de natuur te wennenvoor je de tocht door het landelijke Wichelen aanvat.Net naast Den Blakenfiets je links de Warandestraat in en blijf je rechtdoor rijden naar de lange wegel bij een splitsing.Al gauw laat je het autoverkeer achet je,want dat heeft hier geen toegang.De boszone waar je doorheen rijdt,lijkt een uitloper van Den Blakken; het is hier heerlijk fietsen,ten,minste wanneeer het niet te lang en te hard heeft geregend.Je kunt rechts onder de spoorlijn Gent-Brussel door zen neemt dan een flinke honderd meter verder links de groene wegel.Jonge boomaanplantingen zijn je metgezel.Bij een T-splitsing neem je de Serskampsteenweg naar links:voor fietsers is er aan weers-zijden van de weg een pad getekend,niet meteen superveilig,mar alvast een begin.Ongeveer achthonderd meter verder kiest je rechts de Adolf Papeleustraat (2).De straat werd genoemd naar de man die net voor het midden van de vorige eeuw de rozenteelt in deze streek introduceerde.Hier rijd je midden in de bloemen,de bomen,en alles wat verder nog onder de noemer 'groene thuishoort.Op het einde van deze groene straat sla je rechts af,de smetledesteenweg op,die eveneens is voorzien van een op de weg geschilderd fietspad.Bij een wat scheefgetrokken kruispunt wacht je links de Kleine Smetledestraat,verfraaid met rozen en boomaanplantingen.De Oordegemsesteenweg rijd je aan een kruispunt links op.De eerste honderd meter van de Langeveldstraat,die je links aanrijd,is met kasseien:geplaveid.Daarna gaat het rechts weerszijden van de weg zie je bosjes.Als je op grondgebied Serskamp komt,wijzigt de straatnaam in Moleneed en krijgt het bos rechts er ook nog beekjes bij.Je blijft Moleneed aanhouden tot je rechts de Dorpstraat vindt.Heel even slechts volg je die,want links wacht de Biesakker al.De bremenhulsstraat ligt rechts bij een spliting;ze brengt je volop in de natuur.
Serskamp,hart van de rozenstreek
Zowat 75 m voor de spoorweg moet je links de sterkbosstraat in,bij de t-splitsing op het einde ervan neem je rechts de stationstraat.Bij het station van Schellebelle steek je de spoorweg over,die je aan de overkant naar rechts volgt over de spoorwegstraat.Het smalle rode weggetje naast de spoorlijn volg je niet (hoewel dat ook zou kunnen),maar je kiest de Pijpoelstraat.Op het einde daarvan gaat het naar echts,de Hoekstraat in,die je weer over de spoorlijn (naar Dendermonde)leidt.Als je de straat gewoon blijft volgen,kom je vanzelf in de Eetgoedstraat en over de spoorlijn (naar Brussel).De route loopt nu rechtdoor over particulier domein.Je maakt ongeveer een halve cirkel rond de hoeve eetgoed (3).Oorspronkelijk dateert deze hoeve uit 1573,maar reeds in de tijd van de Franken was er hier activiteit.Je blijft de beboste weg volgen tot je op de Dreef weer tussen de huizen terechtkomt.Op het einde ervan wacht links de Dorpstraat van Serskamp (4).Dat dorp wordt als het hart van de rozenstreek beschouwd.In het centrum ligt de neogotische Sint-Denijskerk,waar zich nog enkele meubelen bevinden van het in 1783 opgeheven klooster Tussenbeke van de norbertinessen.
voor 4 personen
Pinky 
Alternatief traject
Wetteren-Wichelen
Oud en Nieuw Wichelen
hoogte 64 m
.gif)
