Beerproever
Kwaliteitsmest smaakt zout. De kwaliteit van de mest werd vroeger gecontroleerd door de beerproevers. Toen men op het toilet meer en meer water ging gebruiken, zeker met de doorbraak van het watercloset, verminderde dit de kwaliteit van de beer (gier).
Info over beerproever o.a. in Jongens en Wetenschap
http://www.radio1.be/radio1_master/programmas/jew/r1_jew_academie_jaar2/index.html
en beerput http://nl.wikipedia.org/wiki/Beerput;
watercloset http://nl.wikipedia.org/wiki/Toilet
De beer kon ook te sterk zijn: http://www.gentbrugge.be/3Information/Fotos/2005/050430/050430.htm
met daarin volgende tekst \"Planten hebben uiteraard voedsel nodig.
Voordat kunstmest beschikbaar was, werd beer (gier) gebruikt. De beer werd verdund met water om de plantjes niet te verbranden. Om de juiste verhouding te weten werd het soortelijk gewicht van de beer bepaald met een glazen meetinstrument. Veel bloemisten hadden onder hun personeel een “proever”, die zijn vinger stak in de verdunde beer en smaakte of deze niet te sterk was.\"




