Waarom "zweet"een komkommernadat je er een stukje hebt afgesneden ?
Een komkommer bestaat voor ruim 90 % uit water, bijeen gehouden door dunne celwanden. Als je in de komkommer snijdt, maak je de cellen stuk die al dat water bevatten. Dan begint het fruit (want dat is komkommer officieel) te zweten. Het water concentreert zich vooral rond de zaadlijsten in het midden.