Grassprieten zijn lastig te verteren. Om toch zo veel mogelijk voedingsstoffen uit elk grasje te halen, beschikken koeien over een ingenieuze spijsvertering met meerdere magen. Bij het grazen, slikken de dieren plukjes gras door, bijna zonder te kauwen. Vervolgens halen ze het gras vanuit de pens ( hun eerste maag ) weer op om de boel alsnog rustig te vermalen met hun kiezen. Dat doen koeien neestal liggend en het duurt wel 7 tot 10 uur per dag. Misschien dat weidekoeien daarom vaak zo loom uit de ogen kijken. Want dit proces kost veel energie. Als één koe met herkauwen begint, dan volgt meestal de rest van de kudde haar voorbeeld.