Maandag 31 oktober 2005
Kapel in Berge.
De St.Johanneskapelle, een barokkapel uit 1696; de kapel herbergt de 12 aposteltafelen uit het voormalig klooster Glindfeld.
Archief
De St.Johanneskapelle, een barokkapel uit 1696; de kapel herbergt de 12 aposteltafelen uit het voormalig klooster Glindfeld.Zondag 30 oktober 2005
Sail 2005
Hoe wordt het weer vandaag ? Bij ons in Noord Holland was het somber weer. Mijn zus woont in de buurt van Amsterdam en daar was het weer beter om uit te varen.
Zo gezegd zo gedaan, oma 84 jaar zou voor de eerste keer met de boot meegaan.
We hadden een fijn stoeltje voor haar meegenomen, waar ze als een prinses in het midden van de boot kon plaats nemen.
Mijn zwager heeft een redelijk grote boot, waar je riant in kan zitten.
Het is een leuke tocht naar Amsterdam door de Amstel en door de grachten.
Op het IJ aangekomen, kijk je de ogen uit aan een wirwar van schepen die je kris kras passeren.
Voor echte botenliefhebbers is het hier een eldorado. Je kan het zo gek niet bedenken of het vaart hier wel. Roeiboten, kruisers, sleepboten,veerpont, zeiljachten enz.
Aan de kade liggen schitterende windjammers en diverse marineschepen. Ook liggen er diverse grote schepen o.a. uit Rusland, een V.O.C. schip en een duikboot.
Plotseling dook er een grote reddingsboot naast ons op.
Dat was de beruchte reddingsboot Neeltje Jacoba, ooit eigendom geweest van maffiabaas Klaas Bruinsma.
Inmiddels was het mooi weer geworden, af en toe zelfs warm.
Voordat we het wisten was het alweer laat geworden.
Wij voeren huiswaarts, wij hadden een geweldig leuke dag gehad. Oma had zo genoten,dat ze de volgende keer weer mee durft te gaan op de boot.
Woensdag 19 oktober 2005
Nagerecht uit Griekenland.
Tiramisu
Ingrediënten:
500 gram marscapone, 2 eieren, lange vingers, 25 gram koffie likeur, 150 gram suiker, 5 koppen sterke koffie.
Bereiding:
Doe de marscapone in een bak en scheid de eieren.
Meng met een spatel eerst de eidooiers, de koffie en 125 gram suiker door de marscapone.
Sla de eiwitten met de rest van de suiker stijf en meng dit er door.
Leg nu telkens een lange vinger in de afgekoelde koffie en laat die de koffie opnemen, leg dan de lange vinger in een vorm en bedek zo de bodem van de vorm met de lange vingers.
Doe dan de helft van het marscapone mengsel er op en bedek dit weer met doordrenkte lange vingers.
De rest van het marscapone mengsel erop en nogmaals bedekken met lange vingers. Bestrooien met cacao poeder en een dag laten opstijven in de koelkast.
Ingrediënten:
500 gram marscapone, 2 eieren, lange vingers, 25 gram koffie likeur, 150 gram suiker, 5 koppen sterke koffie.
Bereiding:
Doe de marscapone in een bak en scheid de eieren.
Meng met een spatel eerst de eidooiers, de koffie en 125 gram suiker door de marscapone.
Sla de eiwitten met de rest van de suiker stijf en meng dit er door.
Leg nu telkens een lange vinger in de afgekoelde koffie en laat die de koffie opnemen, leg dan de lange vinger in een vorm en bedek zo de bodem van de vorm met de lange vingers.
Doe dan de helft van het marscapone mengsel er op en bedek dit weer met doordrenkte lange vingers.
De rest van het marscapone mengsel erop en nogmaals bedekken met lange vingers. Bestrooien met cacao poeder en een dag laten opstijven in de koelkast.
Zaterdag 15 oktober 2005
Chios Griekenland
Het eiland Chios ligt op maar enkele kilometers van Turkije en is één van de meest Grieks gebleven eilanden. Men vindt er unieke middeleeuwse dorpjes, vele kastelen en prachtige sinaasappel-boomgaarden. Overal ruikt het naar jasmijn.Op het zuidelijke deel van het eiland bevinden zich de mastiekvalleien. Mastiek wordt voornamelijk gebruikt voor kauwgom, likeur en aroma voor gebak en dranken. Mooie middeleeuwse dorpen zijn Mesta en Pirgi.
Pirgi is het grootste en belangrijkste mastiekdorp en heeft bovendien huizen die felgekleurd zijn en grotendeels versierd met geometrische motieven (xystrà). Het eiland heeft de meeste zonne-uren. De bevolking is nog puur, optimistisch en trots op hun eiland.
Vrijdag 14 oktober 2005
Pirgi /Chios
Het schoonmaken van de tomaten.Vrijdag 14 oktober 2005
Kerkje in bergdorp Chios
Dit kerkje ligt bovenop een heuvel en het is zeer oud.Vrijdag 14 oktober 2005
Megas Limnionas Chios
Ons appartement in Megas Limnionas.Vrijdag 14 oktober 2005
Pirgi -Chios , tomaten drogen.
Het drogen van de tomaten voor de winter.Vrijdag 14 oktober 2005
Enige plaatsen op het eiland Chios.
Chios-stad is een bruisende stad, met een levendige boulevard, haven en veel terrasjes.Vrondades was volgens de legende de woonplaats van Homerus.
Vrondades is een klein, puur Grieks dorpje en is gelegen aan een van de mooiste stranden van Chios.
Karfas is een v an de bekendste badplaatsen van Chios.Mesta een Middeleeuws vestigingsdorp is het beste bewaard gebleven en is een van de fraaiste kasteeldorpen van Chios.
Het dorp is gebouwd als een labyrint met vele doodlopende straatjes. In Mesta zijn diverse Byzantijnse kerken en kloosters te bewonderen, met goed bewaarde fresco's.Mesta is een van de bekendste mastiekdorpen, waarvan er nog 24 te vinden zijn op Chios.
Woensdag 12 oktober 2005
Vissersplaatsje op Chios
Aghia Ermioni een klein maar gezellig vissershaventje.