Donderdag 6 maart 2008

Tonijnspiesjes

Tonijnspiesjes met spek en sinaasappelsaus

Tonijnspiesjes

Ingrediënten voor 4 personen

gesnipperde sjalot(ten) 2 verse geraspte gember 1 koffielepel(s) gehakte lookteentje(s) 2 sinaasappelsap 250 ml vloeibare honing 2 soeplepel(s) peper en zout rozemarijn 8 takje(s) soja 2 soeplepel(s) tonijn 600 gram bacon 8 sneetje(s) sinaasappelen 1 Tonijnspiesjes met spek en sinaasappelsaus

Saus

kook in een steelpan het sinaasappelsap met de sojasaus, de sjalotten, de look, de gember en de honing.
Laat de saus gedurende 10 minuten inkoken.
Rol de tonijnblokjes in het ontbijtspek.
Haal de rozemarijnblaadjes van de takjes, behalve op de topjes. Steek de tonijnblokjes op de rozemarijntakjes

Verwarm de grill voor

Gril 2 minuten aan elke kant.
Verdeel de spiesjes over de borden. Garneer met de sinaasappelstukjes en overgiet de spiesjes met de saus.
Lekker met een aardappel in de schil en een gemengde salade met notenolie.
Tip : Haal de rozemarijnblaadjes van de takjes, behalve op de topjes. Leuk heerlijk aromatisch.

Geschreven door cleo om 12:13 Reageer op dit bericht

2 reacties op dit bericht

Amor Fati7 maart 2008 om 20:46

ja, tonijnspiesjes.....het hoeft altijd niet gecompliceerd te zijn Jeanine.... fijn weekend hoor !

Een aangenaam weekend toegewenst vanwege Amor Fati !

De ene generatie plant de bomen waaronder de volgende rust zal vinden

Er is een tijd van komen en een tijd van gaan en de tijd van gaan zal hoe dan ook komen.

rita6 maart 2008 om 18:58

lekker

Je zou al zin krijgen in barbeque als ik dit lees van bakken op de grill ....
en dan aardappeltjes in de pel, heerlijk hoor .
als voorproefje dit lekker receptje op Jeanine haar blog !
Smakelijk !
Rita

Reageer op dit bericht

Maandag 18 februari 2008

Dansrage

Dikke kont

Dansrage ontketent revival van dikke kont in Ivoorkust

Als de Bobaraba weerklinkt, gaan de konten aan het zwaaien.

Een paar centimeters meer aan het achterspan: het kan in Abidjan en omstreken
Een nationale dansrage in Ivoorkust heeft tot gevolg dat op de zwarte markt allerlei middeltjes verpatst worden die je kont zogezegd omvangrijker maken.
Dokters steken evenwel al de waarschuwende vinger in de lucht.
De dans in kwestie is geïnspireerd op de hit 'Bobaraba' van de dj's Mix en Eloh.
Bobaraba betekent 'dikke kont' in de plaatselijke taal.
Wanneer het liedje gedraaid wordt, kan je er van op aan dat de konten aan het zwaaien gaan op de dansvloer.
Ook de voetballers van Ivoorkust gaven een demonstratie ten beste nadat ze scoorden op de jongste Africacup.

Geschreven door cleo om 19:20 4 reacties Reageer op dit bericht

Zaterdag 16 februari 2008

OPGELET

Gevaarlijke Chinese erectiepillen onderschept in Nederland

DEN HAAG -

In Nederland hebben de Inspectie voor de Gezondheidszorg (IGZ) en de douane duizenden gevaarlijke 'kruidenpillen' onderschept.
In de capsules, geproduceerd in China, zit een hoge dosis erectiebevorderende middelen.
De IGZ maakte dat vrijdag bekend.
De capsules kunnen gevaarlijk zijn omdat de hoeveelheid erectiebevorderende middelen 2,5 keer de maximale dagdosis. Zo'n hoge dosering is nooit getest bij mensen.
De IGZ zegt dat het slikken van de middelen kan leiden tot hartfalen en een verminderd gezichtsvermogen.
De IGZ heeft de EU-lidstaten, de Amerikaanse Federal Drugs Administration (FDA), de Aziatische, Israëlische en Zuid-Afrikaanse autoriteiten van de vondst op de hoogte gebracht.
De namen van de pillen wekken de suggestie dat het om kruiden gaat: Herb Vigour, Natural Vigour en China Vigour.
Uit onderzoek van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) is gebleken dat in de pillen hoge doses van de stoffen tadalafil, vardenafil en nor-acetildenafil zit.

Geschreven door cleo om 11:14 2 reacties Reageer op dit bericht

Woensdag 13 februari 2008

Een Valentijn menu

Waterkerssoep

Waterkerssoep

Ingrediënten voor 4 personen

2 bakjes waterkers
1 teentje knoflook peper (zwarte peper)
2 eetlepels pijnboompitten
0.15 dl room
10 dl groentebouillon
40 g boter (bakboter)
Maak de waterkers schoon.
Smelt de boter, voeg de waterkers, de geperste knoflook en peper naar smaak toe.
Stoof zachtjes gedurende 10 minuten. Schep voortdurend om.
Voeg de pijnboompitten, de room en de groentebouillon toe en laat even koken.
Pureer de soep en zeef.

De soep heeft een notige smaak en mag niet te bitter zijn. Voeg anders nog wat room toe.

Tongreepjes

Risotto van paddestoelen met gefruite tongreepjes en broccolipesto

Ingrediënten voor 4 personen

200 g rijst 20 cl olijfolie (extra vierge)
2 dl gevogeltebouillon
100 g Parijse champignons
75 g Parmezaanse kaas 1 sjalotje
100 g bospaddestoelen
2 eiwitten
2 Noordzeetongen
3 bosjes peterselie
200 g broccoli
1 teentje knoflook peper zout cayennepeper
2 eetlepels pijnboompitten
10 g bloem
10 g paneermeel
20 g boter (bakboter)
20 g roomboter
Risotto:
Snijd de Parijse champignons in stukken en kook ze met de gevogeltebouillon. Kruid met zout en cayennepeper. Mix tot een soep om de risotto te bevochtigen.

Fruit de sjalot in wat boter en een scheut olijfolie en roer er de risottorijst door.

Giet er een scheut champignonsoep bij.

Kruid de bereiding met peper en zout. Houd er rekening mee dat dit proces ca. 20 minuten kan duren. Als de rijst het vocht heeft opgenomen, voegt u weer wat soep toe. Roer goed.
Het is aan u om te bepalen of u de risotto krokant wilt dan wel gaar. U stopt met het toevoegen van vocht wanneer u dat goed vindt

Afwerking van de risotto:

voeg een eetlepel gemalen parmezaan toe, samen met de gebakken stukjes bospaddestoelen en een klontje boter. Blijf goed roeren.
Tongreepjes:

Verdeel de tongfilets in gelijke reepjes, kruid ze en paneer met bloem, losgeklopt eiwit en tot slot paneermeel. Schud het overtollige paneermeel af.
Bak de filets goudbruin in een friteuse op 160°C. Droog ze op keukenpapier en bestrooi ze met een beetje zout.

Broccolipesto

Verdeel de broccoli in harde stukken en zachte bloemstukken. Kook de harde delen gaar in water met zout en voeg na tweederde van de gaartijd de zachte delen toe. Zo behoudt u de groene kleur van de groente.
Haal de broccoli uit de pot. Laat het kooknat inkoken, bewaar het en koel de broccoli zo snel mogelijk af.
Pureer de broccoli met de andere ingrediënten in een blender.
Breng de massa op smaak en druk de puree door een zeef

Afwerking

Verdeel de risotto over 4 bordringen, schik hierop de gefruite tongstukjes en plaats alle in het midden van het bord. Werk af met wat broccolipesto en gefruite peterselie

Wijnkeuze: : vol wit Voorbeeld: Verdicchio, di Matelica, Jurançon

Geschreven door cleo om 12:43 1 reactie Reageer op dit bericht

Dinsdag 12 februari 2008

St-Valentijn menu : Charlotte van Jonagold

Charlotte van Jonagold

Charlotte van jonagold

Ingrediënten voor 4 personen

4 appelen (Jonagold)
5 dl room
4 eierdooiers
100 g suiker
5 blaadjes gelatine (van 3 g)
2 dl melk (halfvol)
génoisekoekjes
Snijd de appelen in julienne en karameliseer ze in een pan met wat suiker.
Meng de rest van de suiker met de eierdooiers, overgiet met melk en breng al roerend aan de kook. Voeg de gelatine toe, die u eerst in koud water gedrenkt hebt.
Klop de room een beetje op en meng langzaam met het lauwe melkbeslag en de appelen.
Bezet de bodem en de randen van een ronde vorm met de koekjes.
Vul de vormpjes met het beslag en laat afkoelen.
Schik op het bord en garneer naar eigen smaak.

Geschreven door cleo om 19:53 3 reacties Reageer op dit bericht

Vrijdag 8 februari 2008

World Press Photo

Soldaat

Brit wint World Press Photo

De Britse fotograaf Tim Hetherington heeft met een foto van een uitgeputte Amerikaanse soldaat die uitrust na een vuurgevecht in Afghanistan de belangrijkste prijs van World Press Photo gewonnen.
Hij maakte de foto voor het blad Vanity Fair.
Hetherington maakte de foto 16 september vorig jaar in de Oost-Afghaanse Korengal Vallei, waar de afgelopen jaren hevige gevechten plaatsvonden. De soldaat rust uit in de zogeheten Restrepo-bunker, genoemd naar een gesneuvelde collega van de man.
Het plaatje is onderdeel van een reportage die de Brit maakte in opdracht van het Amerikaanse tijdschrift Vanity Fair.
"Deze afbeelding toont de vermoeidheid van een man en de vermoeidheid van een natie", aldus juryvoorzitter Gary Knight. "De foto zegt dat conflict aan de basis staat van het leven van deze man", zei jurylid MaryAnne Golon.

Geschreven door cleo om 00:00 Reageer op dit bericht

Maandag 28 januari 2008

If we go to San Francisco ( 1967 )

Scott Mckenzie

Find more videos like this on www.truveo.com.

Geschreven door cleo om 00:00 Reageer op dit bericht

Zaterdag 26 januari 2008

Haarjacking

Haarjackings

Braziliaanse haardieven slaan de slag van hun leven

Haar stelen:

Het is goed op weg om een nieuwe rage te worden in Brazilië.
In de stad Aracaju hebben twee kerels op een bromfiets gisteren een vrouw 'gescalpeerd'. Ze was al twintig jaar niet meer naar de kapper geweest. Haar lokken waren anderhalve meter lang.
De buit is zo'n 450 euro waard.

Pruikenmakers

Het slachtoffer was op weg naar de kerk toen ze werd overvallen. De dieven gebruikten een machete om het haar van de vrouw af te hakken. De politie vermoedt dat de buit doorverkocht wordt aan pruikenmakers.

Haarjackings

Ook in andere Braziliaanse steden werden al 'haarjackings' gepleegd. Vorig jaar overvielen dieven met de schaar in de hand een bus in Rio de Janeiro. Ze gingen aan de haal met de haren van de 22-jarige Mirna Marchet. Zij was al vier jaar niet meer bij de kapper geweest.

Geschreven door cleo om 13:24 3 reacties Reageer op dit bericht

Maandag 14 januari 2008

Cocq au vin

Klik hier om de video te bekijken
Haantje in rode wijn

Geschreven door cleo om 19:54 4 reacties Reageer op dit bericht

Zaterdag 12 januari 2008

Apen kunnen hoofdrekenen

Apen en hoofdrekenen

Apen kunnen bijna even goed hoofdrekenen als Amerikaanse studenten.

Dat blijkt uit een Amerikaans onderzoek waarvan de resultaten maandag zijn vrijgegeven.
Eerder onderzoek had al uitgewezen dat dieren, net als mensen, getallen met elkaar kunnen vergelijken. Zo zien dieren het verschil tussen vier en acht objecten. Maar tot nu toe was niet bewezen dat dieren ook kunnen hoofdrekenen.
Elizabeth Brannon en Jessica Cantlon van de Duke University deden hun onderzoek met makaken.
De apen werden voor een computer met een aanraakscherm gezet waarop een verschillend aantal stippen te zien was. Na en tijdje verdwenen de stippen en werd een nieuw aantal stippen zichtbaar. Daarna verscheen een derde scherm dat in twee helften was verdeeld. Op de ene helft stond de som van het aantal stippen afgebeeld, op de andere helft een ander aantal stippen.
De apen werden beloond als ze de helft met de som van het aantal stippen aanraakten. 76 percent van de apen slaagde in de test.
Dezelfde test werd ook bij een groep studenten uitgevoerd. Bij hen slaagde 94 procent. Gemiddeld hadden de studenten en de apen elk een seconde bedenktijd nodig.
Zowel de studenten als de apen vergisten zich het vaakst als het getoonde resultaat dichtbij het afwijkende resultaat lag. 'Als de exacte som 11 was en de andere helft van het scherm toonde 12 stippen, hadden de apen en de studenten meer tijd nodig en vergisten ze zich vaker', aldus Cantlon.
Het feit dat mensen en apen eenvoudige rekensommen kunnen uitvoeren, kan een aanwijzing zijn voor een gedeeltelijk gezamenlijk afgelegde evolutie.

Geschreven door cleo om 11:07 5 reacties Reageer op dit bericht

Vrijdag 11 januari 2008

E.O

40 dagen zonder seks

A24_GJK1MDQ2J.1+NBN_A24MAREC.jpg

Veertig dagen zonder seks

Evangelische Omroep wil Nederlandse jeugd weg naar liefdevolle erotiek tonen
Hoe leer je jongeren dat seks meer kan zijn dan een vluggertje links of rechts?
In Nederland doet de Evangelische Omroep (EO) dat op geheel eigen wijze:
door zeven kandidaten te volgen die zich veertig dagen onthouden van seks.

Geschreven door cleo om 12:40 5 reacties Reageer op dit bericht

Maandag 31 december 2007

Carlos : Big Bisous / Beste wensen voor 2008

Big Bisous

CARLOS BIG BISOUS
Uploaded by generationdo

Geschreven door cleo om 00:00 7 reacties Reageer op dit bericht

Zaterdag 22 december 2007

Een jaloerse Tortelduif

Een Tortelduif

Jaloerse duif valt vrouw aan

De Britse duif Pokey is wel een heel jaloers geval.
Wanneer Trude in de buurt wil komen van haar man Andy Maw, valt het beest haar steevast aan.
De vrouw ziet Pokey dan ook het liefst in een pan eindigen.
Duif Pokey wil haar grote liefde geen seconde alleen laten. Andy vond de vogel toegetakeld op zijn stoep na een heftige storm. Hij kreeg medelijden met het beestje en nam het in huis, niet wetende dat het zijn liefdesleven zou gaan terroriseren.
Pokey is verre van een normale duif. Als Trude te dicht bij Andy in de buurt komt, valt de duif haar aan.
De tortelduif zit op het dashboard van de auto tijdens het rijden, gebruikt zelfs het toilet en zit constant op Andy's knie. Als de man probeert om even alleen te zijn, laat Pokey hem niet met rust. 'Het klinkt misschien vreemd maar het dier is helemaal gek van me.
Het lijkt wel seksuele intimidatie', vertelt Andy in de Britse krant The Sun. 'Ze streelt me met haar snavel, pikt in mijn vingers en paradeert met opgezette borst om andere vrouwtjes af te schrikken.
Als Trude in de buurt komt, valt ze haar hoofd aan en pikt met haar snavel. Stikjaloers is ze.'

Geschreven door cleo om 12:42 3 reacties Reageer op dit bericht

Donderdag 20 december 2007

Uitzendbureau ACCENT

Uitzendbureau Accent
Gebruikt dubieuze persoonlijkheidstest bij sollicitaties

Seksualiteit is belangrijk voor mij Uitzendbureau Accent schotelt zijn kandidaat-medewerkers een wel heel intieme vragenlijst voor.
Bovenop de te verwachten vragen moeten de sollicitanten onder andere vertellen hoe belangrijk seksualiteit is voor hen.
Kandidaat-medewerkers van Accent krijgen de laatste vijf jaar in de tweede sollicitatieronde een 'Accent-mythologietest' voorgeschoteld.
Aan de hand van zeventig stellingen -die de kandidaten moeten quoteren van 1 tot 5- pint het bedrijf hen vast op een bepaalde Griekse god.
In die persoonlijkheidstest staan enkele erg intieme vragen.
Zo is Accent benieuwd of 'lichamelijke beleving belangrijk is' en of 'seksualiteit een belangrijke factor' is. 'Een huwelijk is een bevestiging van je sociaal aanzien', 'Je houdt niet van vaste bindingen en verplichtingen' en 'Nieuwe ervaringen zijn heel verleidelijk' zijn andere stellingen die diep in het privé-leven graven.
Accent vraagt ook of hun kandidaten zich beter op hun gemak voelen bij mannelijke dan bij vrouwelijke collega's en of hun sollicitanten zich graag sexy kleden.

Geschreven door cleo om 00:00 5 reacties Reageer op dit bericht

Maandag 17 december 2007

Caribbean Blue

Caribbean blue

Benodigdheden:

1 Long drink
1 schijfje citroen
Rietjes Crunched ijs
20 ml Blue curaçao
10 ml wodka
10 ml (versgeperst) citroen sap
10 ml (vergeperst) ananassap

Hoe te maken?

1. Giet alle ingrediënten samen
2. Voeg ijs toe
3. Shake it!
4. Strain (=giet de drank door een soort zeef waardoor het ijs achterblijft)
5. Giet in een glas
6. Voeg crunched ijs toe
7. Werk af met een schijfje citroen

Geschreven door cleo om 12:33 2 reacties Reageer op dit bericht

Maandag 17 december 2007

Stoofpotje van kreeft met witloof en pastis

Stoofpotje van kreeft met witlof en pastis

Bereiding

Breng het water aan de kook met het zeezout, de suiker en de dille.
Giet het over de kreeften en laat deze hierin afkoelen.
Snij de witlofstronken overlangs in twee en stoof ze even in een beetje olijfolie.
Breng ze op smaak met peper en zout en een snuifje suiker. Voeg een beetje water toe en dek af. Laat het witlof gaar worden en bewaar het kookvocht.
Breng het kookvocht samen met de pastis, de fond en de room aan de kook.
Breng het op smaak met peper en zout.
Snij de kreeften overlangs in twee en open de scharen.
Haal het vlees uit de kreeften en warm het op in de saus.
Serveer met het witlof en versier met dille.

Geschreven door cleo om 12:16 1 reactie Reageer op dit bericht

Zondag 16 december 2007

Zesrib metgorgonzola en aardappelblini's

Ingrediënten voor 4 personen

* 4 zesribben van 120 g
* 200 g gorgonzola
* 3 dl runderfond
* 1 dl rode wijn
* 2 teentjes knoflook
* 1 zoete ui
* 1/2 bussel citroentijm
* 200 g vastkokende aardappelen
* 3 dl melk
* 6 eieren
* Peper en zout

Groenten naar keuze

Zesrib met gorgonzola en aardappelblini’s 1 uur

bereiding

Kook de aardappelen in gezouten water en pureer ze.
Meng met de melk en de eieren en kruid met peper en zout.
Hak de citroentijm fijn en meng met het aardappelmengsel.
Maak blini’s van het aardappelmengsel.
Hak de ui en de knoflook fijn en fruit ze in een beetje olijfolie. Blus met de rode wijn en laat even inkoken.
Bevochtig met de fond en breng aan kook. Los hierin de kaas op en kruid met peper en zout.
Bak de zesribben op hoog vuur en kruid met peper en zout.
Serveer met een paar blini’s, de groenten en de saus.

Als wijn bvb. een Barolo. Een wijn uit de streek van Piëmont (Italië )