Berichten van 11 januari 2010 tot 17 januari 2010

Appeltjes En Veenbessen
======================================
zout
cayennepeper
1 dl sinaasappelsap
2 eetlepels olie
4 stuks stoofappels (type ‘Schone van Boskoop’)
75 g boter
150 g suiker
150 g veenbessen


.
• Doe de veenbessen met het sinaasappelsap en de suiker in een
pannetje.

• Laat op een zacht vuur garen tot alle bessen opengebarsten zijn.

• Snijd de appels in tweeën en ontpit ze met een parisiennelepeltje.

• Vet een ovenschaal in met vetstof en schik er de appels in.

• Verdeel er de veenbessenbereiding en de rest van de vetstof over.

• Dek ze af met aluminiumfolie en schuif ze 30 minuten in een
voorverwarmde oven van 140 °C.

Home Cookin Chapter: gehakt

Gehaktbroodje Met Meesterlycke Ham En Gebakken Witloof
======================================================
1 ei

Olie

1 eierdooier

peper en zout

4 blaadjes bladerdeeg van 20 cm x 20 cm

2 eetlepels gehakte peterselie

4 plakjes ham

8 stronken witloof

500 g gehakt



.
Breng het gehakt op smaak met peper en zout en de peterselie en voeg er
het ei aan toe.

Smeer het deeg aan de randen in met de eierdooier en leg de ham erop.

Leg daar het gehakt op.

Maak er een broodje van en bak het geheel 25 minuten op 180 °C.

Snijd het witloof en bak het in olie.

Serveer het broodje met een gekookt aardappeltje en het witloof.