Gedachte...

Verleden heb je.
Toekomst moet je maken.

Het signalement van een denker
bestaat in het kunnen leven bij
en met onopgeloste vragen.
(A. Pierson)

De beste tijd om moed te hebben,
is wanneer anderen de hunne verliezen.

Als kinderen klein zijn,
moet je ze diepe wortels geven.
Als ze groter worden
moet je ze vleugels geven.

Elke getrouwde man weet,
waarom ze aan orkanen vrouwennamen geven.

Waarom hebben mannen O-benen ?
Omdat onbelangrijke dingen altijd tussen haakjes staan.

"Tip voor duivenliefhebbers:
kruis uw duiven met papegaaien.
Als ze dan onderweg verloren vliegen,
kunnen ze nog de weg vragen."

 Wiet van Broeckhoven Belgisch politicus en mediapersoonlijkheid

"Vriendschap vergroot het geluk
en vermindert ellende,
door onze vreugden te verdubbelen,
en ons verdriet te delen."

Joseph Addison 
Engels politicus, schrijver en dichter (1672-1719)

"De meeste vrouwen zetten er alles op,
een man te veranderen;
en wanneer ze hem veranderd hebben,
moeten ze hem niet meer."

Marlene Dietrich In Duitsland geboren Amerikaans actrice 1904-1992

Postelein is een “vlezige” bladgroente
die tussen de 5 en 50 cm hoog kan worden.
Postelein is erg vitamine en energierijk.
Daarnaast bevat postelein van alle bladgroenten
de meeste omega 3 vetzuren.
Postelein heeft een licht zure en zoute smaak en kan
zowel vers als gekookt gegeten worden.
Postelein smaakt heerlijk in een salade of gekookt als spinazie.
Daarnaast kun je er ook een heerlijke soep van maken.
Het is dorstlessend.

"Wanneer de mensen menen dat ze niet gadegeslagen worden,
nemen ze een vreemde gestalte aan:
- hun eigen."

 Otto Weiss Duits-Joods schrijver en dichter 1898-1944

Rammenas noemt men ook wel zwarte radijs.
Deze ronde of langwerpige wortel smaakt scherper dan radijsjes.
Rettich en daikon zijn de witte variant
van dezelfde kruisbloemfamilie. Ze smaken zachter.
Tijdens het schillen, raspen en klaarmaken vervluchtigen
namelijk veel van de scherpe oliën,
wat de smaak uiteindelijk toch milder maakt dan verwacht.

"Eva werd niet als een soort accessoire van Adam geschapen,
maar Adam was het eerste ontwerp voor Eva."

Jeanne Moreau

Splijtkool of ook wel eeuwig moes genaamd
is een vaste of meerjarige groente
die jaar na jaar terug in de moestuin verschijnt.

Bladeren zijn in heel wat recepten te verwerken,
ook als voeder voor konijnen, kippen en andere hoevedieren.

"Zij die het kind tot enig doel
van hun huwelijk maken,
maken dit kind tot symbool
van een vreugdeloze berusting."

 Dirk Coster Nederlands schrijver 1887-1956

AARDPEER
Uitzicht: grillige vorm, 4 tot 8 cm groot
en lichtbruin of lichtviolet van kleur. Bij aankoop moet je erop letten
dat de knollen stevig aanvoelen en niet verschrompeld zijn.
Smaak: zachte, zoete smaak. Gekookt, gebakken of gestoofd
is de smaak te vergelijken met schorseneer en artisjok.
Rauw doet de smaak denken aan noten.

"Het hart en het verstand zijn buren,
ze groeten elkaar,
ze brengen elkaar beleefdheidsbezoeken,
maar vrienden worden ze nooit."

 Ernst Marcus

"Net als een boek waardeloos is
voor wie niet geleefd heeft,
zo gaat het leven voorbij
aan wie niet heeft gelezen."

Johan Goudsblom Nederlands socioloog 1932

Pastinaak, pinksternakel of witte peen is een
inheemse groente die al heel oud is
en wordt de laatste tijd opnieuw in ons land verbouwd.
De witte wortel is minder zoet dan de gewone wortel,
de smaak heeft iets weg van knolselderij.
Pastinaak is niet zozeer vitaminerijk alswel mineraalrijk.
Na de oogst wordt de wortel gauw slap.
Bewaar pastinaak daarom niet langer dan 3 a 4 dagen
en liefst in een geperforeerde, plastieken zak.