Traditionele Marokkaanse muntthee

.
Traditionele Marokkaanse muntthee
Ingrediënten voor circa 1 liter thee
· een Marokkaanse theepot (Berrad) of een aluminium theepot die je op het vuur kan zetten
· een flinke eetlepel groene thee (gunpowder)
· bosje verse munt (Nanaa, te verkrijgen bij een Marokkaanse of Turkse winkel of op de markt, soms ook in supermarkten te vinden in een bloempotje)
· 5 eetlepels witte kristalsuiker (je kan ook suiker gebruiken van een typisch Marokkaans suikerbrood. Dat is samengeperste witte en iets minder geraffineerde suiker, in de vorm van een kegel, in België soms te koop in Marokkaanse winkels. Je klopt de suikerkegel met een hamertje aan stukken en je doet een paar brokken suiker in de theepot. In Marokko hebben ze hiervoor speciale suikerhamertjes!)
· kokend water
Bereidingswijze van Marokkaanse muntthee
· Spoel de theepot om met een scheut kokend water.
· Doe er 1 volle eetlepel groene thee in.
· Giet daar een scheut kokend water op, laat rondwalsen in de pot, roer eventueel eens met een lepel en giet het water weer af.
· Was de verse munt, maak er een bosje van en prop het bosje munt in de theepot.
· Schep er vijf eetlepels suiker bij.
· Giet de theepot vol met kokend water.
· Zet de pot op het vuur en laat de thee langzaam op een laag pitje trekken.
· Haal, als de thee omhoog komt, de pot van het vuur.
· Roer de thee voorzichtig om (zorg dat je de blaadjes niet kwetst) en laat even staan.
· Schenk de thee drie keer in een theeglas en schenk die weer terug in de pot.
· Schenk een klein beetje thee in een theeglas. Proef of de thee sterk en zoet genoeg is. Voeg naar smaak extra suiker toe.
· Schenk zoveel glazen vol als er gasten zijn en serveer de thee met lekkere Marokkaanse koekjes er bij.
Tips
· Gebruik bij voorkeur mooi versierde, Marokkaanse theeglazen, en drink de thee zo heet mogelijk (de typische Marokkaanse glaasjes worden iets breder naar de bovenrand toe / de Turkse theeglaasjes zijn overwegend tulp- of peervorming en worden ook wel eens vergeleken met een vrouwenlichaam). Je mag hierbij kleine “slurp”geluidjes maken waarbij de ingezogen lucht mee voor de afkoeling van de thee zorgt.
· Hou bij het schenken de pot zeer hoog (giet van een grote afstand) zodat er een schuimlaagje of een “tulband” op de thee komt.
SMAKELIJK!













13 reacties op dit bericht
dag fjaka
Dag Fjak@
Een vriend voor het leven is
elkaar een hand geven
Op alle wegen elkaar steunen
en op moeilijke momenten
Op elkaars schouder kunnen leunen
Mijn 2 de blogje klik hier op
Groetjes Roosje
Een fijne donderdag en hopelijk een mooi weekend gewenst !
Lieve groetjes dikke knuffel lieverd
Zeno Blog & Trucker John wensen jullie een fijne dag
.
Een fijne donderdag kom ik je wensen vriendin
gaan omdat licht zoveel meer is
dan alleen maar zon en maan dat
de nacht in schaduw vallend
deel is van een groot geheel
en de mens zijn best doet
maar nooit genoeg het is teveel teveel om
alles te bevatten tekort het
aardse leven wie zal ons vergeven
Nikki
Warme donderdaggroetjes, Fjak@
Lana & Pip wensen jullie een fijne dag
De zwakheid van de mens is dat hij dingen wil weten, die hij liever niet zou weten zodra hij ze eenmaal weet.
Lieve groetjes
Goedemorgen blogmaatje
Onthoud nooit wat je gegeven hebt
maar vergeet nooit
wat je hebt ontvangen
Ik wens je een fijne dag
Een warme knuff van Gré
xxxxx
Goedemorgen Fjak@.Voor mij is het vandaag D-day.(zie intro)
We zijn vandaag donderdag 5 juni.Na de mooie zomerdag van gisteren afgerond met bakken water en klank en lichtspel hopen we dat het zonnetje terug van de partij zal zijn.Deze namiddag is het D-day voor mij want ik moet na 13 maand mijn testen gaan doen in het ziekenhuis te Kortrijk.Het zal zeker gene vetten zijn.Ik wens Jullie een mooie en vooral droge dag toe met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jos.
Piepelou Fjak@
Ik kom je een fijne dag wensen
eentje volledig zoals je wenst !
knufke ...ikke
Nacht groetjes van Geldwolven