Archief

Ovenaardappel met mascarponevulling

Mascarpone is zo’n kaas die je doorgaans koopt voor specifieke recepten en waar je daarna geen blijf mee weet omdat hij op een boterham weinig voorstelt. Gebruik hem als een romig bindmiddel voor pastasauzen en risotto’s of maak er deze lichtjes decadente aardappelvulling van. De selder en gedroogde tomaat gaan lekker samen, maar je kunt je ook uitleven met onder meer olijven, allerlei kruiden, paddenstoelen of stukjes gedroogde ham.

Ingrediënten (per persoon):

1 grote aardappel
2 flinke el mascarpone
2 el peterselie
1 el fijngehakte halfgedroogde (‘gekonfijte’) tomaat
1 stengel selderij, fijngehakt
1/2 teentje knoflook of 1 el gehakte bieslook
1 mespunt paprikapoeder, het best gerookt paprikapoeder (pimenton de la vera, zie o.a. www.gekruid.be
Cayennepeper, zout
Grof zout
Zilverpapier

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Was de aardappel en wikkel hem nat in een stukje zilverpapier met een lepel grof zout. Leg hem in de oven en laat hem in 15 tot 25 minuten garen.

2. Meng alle andere ingrediënten tot een smakelijk sausje. Snijd de gare aardappel open en schep er de saus in.

.

Nieuw behangpapier houdt muur recht bij aardbeving

 EQ-top is een nieuw type behangpapier dat gemetselde muren samenhoudt tijdens een aardbeving. Het behangpapier, dat eigenlijk weinig met papier te maken heeft, werd ontwikkeld aan het Instituut voor Technologie in het Duitse Karlsruhe.

De eerste testen werden gedaan met een behangpapier uit koolstofvezels. Dat bleek de schade echter alleen te vergroten, waardoor beslist werd om over te schakelen op een variant uit glasvezel. De resultaten van die testen leverden veel betere resultaten op, en na wat bijschaafwerk is het product nu klaar voor de markt.

De glasvezeldraden worden in verschillende richtingen met elkaar verweven, tot er een duurzaam en elastisch geheel verkregen wordt. Het behangpapier kan vervolgens met een speciale lijm, ontwikkeld door Bayer, op een gemetste muur gekleefd worden. Het aangebrachte papier verdeelt de energie van een aardbeving gelijkmatig over de hele muur. Dat zorgt ervoor dat er veel minder snel breuken ontstaan.

.

 Deze tien klusjes moet elke vrouw kunnen klaren

Of je nu alleen woont of bij je partner: het is belangrijk om je mannetje te staan. Als je deze huishoudelijke klusjes zelf kan klaren, ben je alvast heel goed bezig.

1. Een spin of andere ongewenste diertjes verwijderen. Je hoeft niet te gillen als je een spin in de douche, een wesp in de living of een kakkerlak in de keuken ontdekt. Houd jezelf onder controle en verwijder het beestje. Je bent veel groter, dus het zal je zeker niet aanvallen.

2. Je stofzuiger verversen. De zak van je stofzuiger verversen is een onaangenaam klusje, maar wel noodzakelijk. Als je even op je tanden bijt is het zo voorbij.

3. Een gat in de muur dichten. Als je dit probeert, zal je merken dat het best een leuke bezigheid is. Laat wat muziek afspelen en ga aan de slag. Extra: heb je enkele kaders die je wil ophangen, maar hoop je stiekem dat een vriend zijn hulp aanbiedt? Wacht niet langer. Schaf je een hamer en enkele nagels aan, bekijk eventueel een handleiding op internet en ga aan de slag. Achteraf zal je trots zijn op je werk.

4. Alles in huis een vaste plek geven. Een slordig huis werkt op je gemoed. Geef elk item een vaste plaats en ruim regelmatig op. Je zal merken dat je daardoor ook ruimte schept in je hoofd.

5. Je meubels verplaatsen. Heb je geen budget om je interieur op te frissen? Dan kan het helpen om enkele meubels te verplaatsen voor een frisse sfeer in huis. Zorg dat je zelf je zetel, tafel en/ of stoelen kan verplaatsen, dan is de voldoening na het herinrichten nog zo groot.

6. Weten wat gedaan in geval van een gaslek. Neen, een gaslek hoef je zelf niet te repareren. Zorg echter wel dat je weet wie je moet bellen als je ooit met het probleem te maken krijgt.

7. Je internetverbinding herstellen. Het voelt zo goed als je exact weet hoe je een verbroken verbinding oplost zonder daarvoor de hulp van een techneut in te roepen.

8. Een lekkende kraan repareren. Echt moeilijk is het niet en veel tijd neemt het ook niet in beslag. Als het water weer keurig stroomt, ben je trots op jezelf en kan je dag niet meer stuk.

9. Je toilet ontstoppen. Je hoort ons niet zeggen dat dit een plezierige bezigheid is, maar makkelijk is het klusje meestal wél. Onze tip: koop een krachtige ontstopper en een toiletzuignap. Zo moet je geen dure loodgieter betalen.

10. Je rekeningen op tijd betalen. Als je alles op tijd betaalt en weet hoe je moet internetbankieren, voel je jezelf een getalenteerde zakenvrouw. Daarna kan je jezelf een aperitiefje inschenken bij wijze van afterworkparty.

.

Air mail

Vannacht lag ik iedereen brieven te schrijven
op luchtpostpapier. Het ging over rozen,
trombones, de maan.

Beter bewijs dat ik droomde bestaat niet:
ze zweefden als vliegtuigjes weg door de kamer
en kwamen in dromen van anderen aan.

.

.

Verzorging voor hem en haar: een duur fabeltje?

Denk maar aan de wetenschappelijke toets die wordt gegeven aan de layout én merknamen van heel wat producten 'voor hem'. Bij vrouwen zie je dan weer vooral bloemen, vruchten en fashion verschijnen.

Verzorging voor hem en haar: een duur fabeltje?

Eén pot nat
Uit een onderzoek van de Environmental Working Group blijkt dat de gemiddelde man dagelijks 6 verschillende producten gebruikt, goed voor 85 verschillende ingrediënten. Voor vrouwen zijn dat 168 ingrediënten verspreid over een gemiddelde van 12 producten per dag. Los van het verschil in hoeveelheid, is er maar weinig dat deze 'genderspecifieke' verzorgingsproducten van elkaar onderscheidt.

Er is echter 1 fundamenteel aspect waar zwaar op ingespeeld wordt en dat is geur. Dr. Bobby Buka, dermatoloog in New york, ziet het zo: "De producten bevatten overduidelijk andere geuren, maar in termen van ingrediënten voor mannelijke versus vrouwelijke huid, zijn ze vrijwel identiek".

Psychologie
Verder is het ook zo dat de markt nog meer inspeelt op vrouwen omdat we nu eenmaal vatbaarder zouden zijn voor de holistische effecten van allerhande botanische ingrediënten. We worden dan ook vaak overspoeld met 'must-have' producten die de allernieuwste en -beste extracten bevatten. Toch heeft ook dit niets met noden te maken, maar wel met de wensen van consumenten. Dokter Buka stelt namelijk dat zowel huidproblemen als de juiste oplossingen ervoor bij mannen en vrouwen quasi identiek zijn.

Uitzondering
Eén probleem treft echter hoofdzakelijk vrouwen en dat is huidverkleuring. De bruine vlekjes die met de leeftijd opduiken, worden veroorzaakt door oestrogeen. Daarom bevatten vrouwenproducten vaak meer pigmentverlichtende stoffen in tegenstelling tot mannen- of unisexverzorging.

.