Stevige wind !

Een nieuwe maand tijd dus voor een nieuw bier… zie vaste rubriek in de linkerkolom.

AREND BLOND & AREND DUBBEL

STRIJKEN NEER BIJ BROUWERIJ DE RYCK

De kogel is eindelijk door de Herzeelse kerk.  Brouwerij DE RYCK start begin oktober ’06 met een klassiek, doch nieuw bierengamma. De nieuwe bieren, Arend blond en Arend dubbel hebben een alcoholpercentage van 6,5 vol. % en worden net als de andere bieren van DE RYCK met zuivere, natuurlijke ingrediënten gebrouwen (hop, mout, gist en water).
Zowel Arend blond als Arend dubbel is verkrijgbaar op vat (20 Liter) helder gefilterd als op fles (33 cl & 75 cl ) met nagisting.    Beide bieren zullen vooral terug te vinden zijn in de regio Herzele - Zottegem – Aalst.  Maar brouwerij DE RYCK wil met deze zwaardere bieren haar vleugels wijder open slaan om ook andere oorden te ontdekken en te verkennen. 
Brouwerij DE RYCK is vooral gekend omwille van haar amberkleurig Speciale Belge-bier  Special DE RYCK (5,0 vol. % alc.) dat al sinds 1920 menig bierliefhebber aangenaam verrast heeft. Naast de 3 fruitbieren – Kriek Fantastiek, Jules de Bananes & Jules de Kriek – biedt dit 120 jaar jonge familiebedrijf tijdens de kerstperiode ook een speciaal kerstbier Christmas Pale-Ale aan.
De enige bierfamilie die nog niet vertegenwoordigd was, is het blond-bruin-trippel-gamma.  Het familiebedrijf dat reeds 120 jaar actief is, heeft al veel geschiedenis geschreven.  In 1886 is de brouwerij onder de naam “Brouwerij De Gouden Arend” opgestart.  Omdat An enorm veel respect heeft voor haar overgrootvader en stichter, Gustaaf De Ryck,  heeft ze daarom beslist om de nieuwe bieren onder de naam “Arend” boven de doopvont te houden.  Deze naam heeft ze niet alleen gekozen uit eerbetoon aan haar overgrootvader.
De arend is tevens een mythische en elegante vogel die als koning van de vogels wordt aanzien in het luchtruim.  Het is een karaktervol dier dat haar jongen op ongekende hoogte beschermt en opvoedt.  Het is ook An haar doel om de wijde wereld kennis te laten maken met  deze karaktervolle bieren.  De geboorte van het tripel-bier wordt verwacht rond maart ’07.  (deze info komt natuurlijk terug van het bierblog van William Roelens)

Als een van de eersten kon ik (begin oktober) op de brouwerij een Arend blond van het vat proeven. Hierbij dus een eigen foto van in het proeflokaal van de brouwerij zelf. (die dag was ook  een gezin uit Finland op bezoek).      Persoonlijk moet ik toegeven dat ik de versie op  fles
mijn voorkeur geniet. (voller)

Gaspar - Driekoningenbier 8% alc.vol.

Een mooi donkerblond bier met een stevige witte romige schuimkraag.
Nagisting in de fles.    De aroma's zijn één en al hop, ook fruitige toetsen waarneembaar ondanks de hopbitterheid.   De smaak is bitter, voor mezelf niet té bitter, maar wel een aangename  evenwichtige bitterheid.   Een goed uitgebalanceerd bier. Het was nog vrij jong ik het op een zaterdag proefde. (Slechts 16 dagen gebotteld)   Ondanks de bitterheid (momenteel het bitterste bier van België) is het zeer aangenaam om te drinken.

Bijgewerkte info + foto William Roelens (bierblog): Brouwer Davy Spiessens (Dankjewel allebei)

Ze brouwen ongeveer 450 liter per keer. Op jaarbasis ca 350 hl. Te verdelen onder hun eigen bieren: Blond, Extra, Tripel, Bruin en de Podge stout die het hele jaar worden gebrouwen, de driekoningenbieren Balthazar, Melchior en Gaspar die enkel in de winter beperkt zullen te verkrijgen zijn. Daarnaast tal van gelegenheidsbrouwsels zoals momenteel het nieuwe Blesbier '06: Bacholdus.
 de foto hiernaast in de vaste rubriek "bier van de maand" is van mezelf (enkele weken geleden bij Alvinne genomen)