Omschrijving:
Lekker koud, lauw en warm.
Bereidingstijd:
Ingredienten:
1 kilo Nicola of andere vastkokende aardappel, stukje gerookte spek, bouillonblokje, peper, peterselie, olijfolie, sjalotje, ciroensap.
Bereiding:
- Snijd de aardappelen in blokjes of schijfjes.
- Maak kleine blokjes van de gerookte spek.
- Spekjes langzaam krokant bakken in een beetje olijfolie.
- Aardappels rauw in een langwerpige schaal doen
- Gelijken delen bouillon in een kommetje doen.
- Sjalotje, peterselie erbij en op smaak brengen met citroensap en peper. Geen zout.
- De aardappels overgieten, zodat ze 1/3 onderstaan.
- Laten garen in de magnetron of oven.
- Af en toe omscheppen anders drogen de aardappelen die niet onderstaan uit.
|
