Op visite: Mandy

Op visite: William Roelens van "Het bierblog!

Toen ze het me deze week vroeg dacht ik: "Waarom niet?". Ik word tenslotte niet elke dag door een klasse dame uitgenodigd.  Het is dus voor mij een grote eer hier te mogen zijn.

Dat het over het algemeen dames zijn die hier over de vloer komen dat overweldigd me helemaal niet. Au contraire (zouden ze in het Kortrijkse zeggen)! Ik ga iedere week de donderdag als enige man tussen een 40-tal vrouwen zitten, namelijk bij de Weight Watchers. Ik verdedig immers al bijna drie jaar mijn 40 kg die ik ben afgevallen sedert mijn op pensioenstelling bij de NMBS.
 
Mag ik me even voorstellen? Mijn naam is William Roelens. Op 17 december 2007 word ik precies 21.170 dagen jong.

De zytholoog altijd met pen en papieren een biertje.
Hier in de "Vierpot" in Boegschepe.

Ik ben al 34 jaar gelukkig gehuwd met Myriam De Vos (beter gekend als Voske).

Voske en ik op het weekend van "Het goede doel".

Ik heb een dochter, Stephanie (33 jaar). Samen met mijn schoonzoon Jacky heeft ze twee schatten van kinderen op de wereld gebracht. Namelijk Mauro die momenteel 3 jaar is en Stafke die op 19 mei 2008 één jaartje wordt. We wonen in de vlassersgemeente Gullegem (deelgemeente van Wevelgem), dicht bij Kortrijk.

Stafke

Ik ben in blogmiddens beter gekend als "William De Zytholoog". Dit Griekse woord staat niet voor één of ander natuurkundige die zich bezig houdt met een bepaalde insectensoort. Neen, zoals Oenoloog staat voor wijnkunde of wijnkennis staat Zytholoog voor iemand die kennis heeft van bier. Zeg maar bierproever. Zoals u dus uit het bovenstaande kunt afleiden is bier proeven (met de nadruk op proeven en niet op drinken) mijn grote passie.

Met mijn Bierblog wil ik de lezers(essen) via mooie foto’s en een smakelijke beschrijving duidelijk maken dat er in België nog andere lekkere biertjes zijn dan bv het publiciteitsgeile Leffe. Het is de bedoeling niet om mensen aan te sporen tot drinken. Neen, integendeel, maar om ze te laten proeven en te laten genieten van een heerlijk streekbiertje van een kleine artisanale brouwerij.

Met HOP hebben we niets voor niet het woord POG in het leven geroepen. HOP staat voor Heerlijk Objectief Proeven (een vereniging waar ik webmaster en communicatieverantwoordelijke voor internet ben).

POG betekent ... Proeven, Ontdekken en Genieten.

Lekkere biertjes beschrijf en fotografeer ik daar waar ik ze gedegusteert heb. Ook brouwerijen, bierfestivals, cafeetjes, bruine kroegen, trendy zaken enz., gekoppeld aan toeristische bezienswaardigheden bespreek ik op mijn Bierblog. Ik ben dan altijd gelukkig dat er lezers mij een mailtje sturen met de melding dat ze een taverne bezocht hebben die ik nog op mijn bierblog besproken heb. Ook cafébazen komen dan eens af en zeggen: "William er is hier iemand geweest die uw blog gelezen heeft".

Naast Bierproeven is Fotografie een tweede passie. Deze koppel ik aan mijn bierreizen door kroegenland.

In mijn tweede blog "zwart wit in de brouwerij" probeer ik brouwers, biertjes, cafeetjes en stamgasten een artistiek tintje te geven. Deze blog bestaat enkel uit zwart-wit foto’s en gedichten over bier. Zo heb ik van verschillende mensen een paar bier gedichten gekregen (zoals van blogster Ambrosia). Vooral de toelating van de bekende Nederlandse dichteres Sylvia Hubers om een gedicht van haar te mogen publiceren deed me enorm plezier. Ze was zo onder de indruk van mijn zwart-wit blogje dat ze onmiddellijk een link gelegd heeft.

Voske mijn levensgezellin is overal met me mee. Ze is ook Zythologe. De naam Voske heeft zo een eigen leven gaan leiden zodat niemand nog haar meer aanspreekt als Myriam maar als "Voske". Bier wordt niet gebrouwen voor mannen alleen. Ook vrouwen kunnen best genieten van een goed glaasje gerstenat.

De tendens is nu dat het bier net als wijn wordt geserveerd in een grote fles, al dan niet koelend in een ijsemmer. Het bier wordt geschonken in sierlijke proefglaasjes. Daarbij "Food-Pairing". Dit is nu het nieuwe woord en betekent: filosofie van culinair genieten. Bier is een feestelijke drank, die zich uitstekend laat combineren bij allerlei fijne gerechten.

Food pairing: Creoolse Scampi's met Timmermans witbier.

Wat kledij betreft hou ik het op klassiek. Meestal jeans en katoenen hemden en broeken. De keren dat ik een T-shirt draag is wanneer ik een bierfestival (let op, geen bierfeest!) bezoek. Dan durf ik de shirt van de club aantrekken of een exclusieve biershirt zoals deze op de foto met Voske. Deze T-shirt is een collectorsitem. Hij is getekend door de Amerikaanse striptekenaar Bill Coleman.

Naast mijn beide bierblogs heb ik er in feite nog eentje: De Belgische Bierviltjes Blog. Tevens geef ik wekelijks op Internet "de Belgische Bierviltjeskrant" uit. Ook wekelijks "het Hoppenieuws" (zeg maar biernieuws).

Ik ben beheerder op Internet van

Mag ik Madammeke bedanken omdat ze me de kans heeft gegeven om me eens voor te stellen aan haar grote blogpubliek. Bloggers zijn creatieve mensen. Mensen die iets te vertellen hebben. Over hun gezin, hobby, lievelingsdier, enz… Elk blog is gemaakt volgens eigen ritme, kunnen en smaak. Daarom heb ik respect voor alle bloggers op ons geliefd SeniorenNet. Bedankt Sjoeke.

Ik wil nog afsluiten met een vraag: Wanneer u op mijn bierblog vertoeft en een streekbiertje uit de koelkast haalt, wil u dan zo vriendelijk zijn om de deur te sluiten? Dank u.

Schuimende biergroeten van William De Zytholoog

https://blog.seniorennet.be/bierblog/

http://www.bloggen.be/zwart_wit_in_de_brouwerij/

http://www.bloggen.be/bierviltjes/



Samenstelling en vormgeving: Sjoeke & Viva


Een visite gemist?
https://blog.seniorennet.be/bloggers/