Naar de inhoud

reis met me mee;

LOU TEMS PASSO PASSO LOU BEN (DE TIJD GAAT VOORBIJ GENIET ER VAN)
seniorennet.beseniorennet.be
Welkom op mijn blog. Kijk voor foto's van diverse landen in de zijbalk.

Weerspreuk

Spaanse paella en Turkse kebab,
Pasta di mamma en het ijs smelt tot pap

6.gif
Hoe vind je dit bericht?
Stuur door Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Een titel of je eigen website toevoegen

Weerspreuk

Versiert de haan bij 't daglicht de pauw
als kip zonder kop toont hij nimmer berouw
     

animaatjes-pauwen-13838.gif
Hoe vind je dit bericht?
Reageer op dit bericht Stuur door

Ongenode gasten in de zomer

vorige | foto 1 van 7 | volgende

Welke insecten kom je in de zomerperiode tegen in en rondom je woning? In de tuin kun je de groene sabelsprinkhaan aantreffen. De vrouwtjes gebruiken een sabelvormige legboor om eitjes aan het eind van de zomer in de bodem te kunnen leggen. Bestrijd sprinkhanen niet met gif, want de stervende sprinkhanen worden gegeten door allerlei kleine zoogdieren en vogels die dat gif dan ook binnen krijgen. © thinkstock

(Bron: Dagblad Trouw)

Hoe vind je dit bericht?
1 reactie Reageer op dit bericht Stuur door

Weerspreuk

Doet de mug bij dit ellendige weer geen vlieg kwaad
dan is de bij als door een wesp gestoken

043.gif
Hoe vind je dit bericht?
Reageer op dit bericht Stuur door

Verfrissende zomerdrankjes

Verfrissende Spaanse zomerdrankjes


 

 
Wie aan zomer en Spanje denkt, heeft al snel een karaf met sangría in gedachten.
 
Maar deze aangename zomerdrank is niet het enige drankje dat het verblijf op een Spaans terrasje in de zomer zo aangenaam maakt. Wat denkt u van een ijskoude horchata, een granizado de limón of een tinto de verano? Deze week een uitleg van vier verfrissende drankjes die u kunt bestellen of kopen zodat u de hete zomermaanden goed doorkomt...
 
Als ik met bezoek uit Nederland op een terras zit, bestelt men meestal een cola of een koud biertje. Als ik dan een ‘horchata’ of een ‘granizado’ bestel, is de verbazing groot en de interesse gewekt. ‘Mag ik eens proeven?’, ‘Dat is lekker!’, ‘De volgende keer wil ik dat ook!’ zijn meestal de reacties. Want eerlijk is eerlijk, er zijn weinig drankjes verfrissender dan een granizado de limón en horchata zorgt op momenten dat je door de warmte eigenlijk geen honger hebt maar wél veel dorst voor een zowel dorstlessende als voedzame consumptie.
 
Bijna elke bar en ijszaak verkoopt in de zomer horchatas en granizados en u kunt ze zelfs in de supermarkt kopen. Maar na­tuurlijk is de kwaliteit van deze drankjes uit de supermarkt niet helemaal gelijk aan die, die u vers en gekoeld op een leuk terrasje nuttigt.
 
Maar wat is horchata? Hoewel er diverse soorten horchatas zijn, wordt met deze naam meestal een melkachtig drankje aangeduid dat gemaakt is van chufas, ofwel aardamandelen. Deze onooglijk uitziende bruine knolletjes groeien onder de grond aan de knolcyperus (Cy­perus esculentus), een plant die al door de oude Egyptenaren werd geteeld en die door de Moren werd meegebracht naar Europa. De streek rondom Valencia bleek bij uitstek geschikt voor het verbouwen van de plant en nog altijd is het die regio waar het overgrote deel van de aardamandelen vandaan komt.De plaats Ayora, in de buurt van Valencia, is al sinds jaar en dag het centrum van de horchata-industrie. Op enorme akkers met zandgrond worden hier in april en mei zaden van de knolcyperus geplant. In de maanden erna beginnen de planten te groeien en onder de grond ontstaat een wortelsysteem. Aan de wortels ontstaan de knobbels die uiteindelijk in november worden geoogst. De chufas worden vervolgens in water geweekt en dan geperst. Aan de melkachtige substantie die ontstaat, wordt suiker toegevoegd en dan wordt het gezeefd.
 
Als u het zelf wilt proberen - want chufas zijn ook op de markt te koop- : 4,5 liter water op 1 kilo chufas en 250 gram suiker. De chufa bevat vitamine C en E en veel mineralen.

 

Bovendien bevat het geen lactose en is dus ook geschikt voor mensen die een koemelkallergie hebben. In voorgaande eeuwen werd horchata zelfs als medicinaal drankje voorgeschreven door doktoren om­dat het zo zuiverend zou werken. Dat laatste doen doktoren niet meer maar het heeft de populariteit van deze puur-Spaanse dorstlesser niet in de weg gestaan.
 
Horchata is in sommige zaken ook verkrijgbaar in andere vormen: als amandeldrank (horchata de almendras), hazelnotendrank (horchata de avellanas) of gerstedrank (horchata de cebada). Bovendien is er ook een granizado-versie, dan is de horchata ingevroren en wordt verijsd geserveerd.Dat brengt ons bij het tweede, ook zo populaire zomerdrankje, de granizado. Granizado is een drank die afkomstig is uit Latijns Amerika maar de laatste decennia ook in Spanje heel populair geworden is. In menig bar zult u grote, ronddraaiende vaten hebben gezien met daarin een gele of bruine substantie. De twee populairste smaken in Spanje zijn namelijk de granizado de café en de granizado de limón. In het eerste ge­val is aan een grote hoeveelheid fijn gemalen ijs een flinke scheut gezoete koffie toegevoegd, in het tweede geval een scheut citroensiroop. In de ronddraaiende vaten blijft de granizado een vloeibare, losse substantie en bovendien precies op de goede temperatuur om het ijs niet te laten smelten.
 
In veel van de zaken die gespecialiseerd zijn in granizados kunt u plastic literbekers kopen die met een deksel met handvat worden geleverd zodat u de granizado mee kunt ne­men naar huis of strand en er de hele familie mee kunt verwennen.
 
Overigens zijn er ook mensen die alleen horchata te melkachtig vinden en alleen granizado te waterig of te zoet. Ook voor hen is er een oplossing, namelijk een mengsel van beide dranken.Behalve deze twee drankjes, die als tussendoortje of ‘s avonds laat worden ge­dronken, zijn er ook de zomerdrankjes die als aperitief vóór de maaltijd of zelfs tijdens de maaltijd worden genuttigd. Ten eerste is dat natuurlijk de alom bekende sangria, die er in vele samenstellingen is maar die altijd als basis een jonge rode wijn heeft. Aan deze wijn wordt suiker, een beetje citroensap, stukjes sinaasappel en andere vruchten en eventueel wat specerijen, spuitwater, vermout of sinaasappellikeur toegevoegd. Vervolgens wordt het mengsel een paar uur gekoeld om het fruit de gelegenheid te ge­ven zijn smaak af te geven. De drank wordt geserveerd in een glazen karaf met ijsblokjes.
 
Er is trouwens ook een minder bekende versie die gemaakt wordt met witte wijn en die ‘sangría blanca’ of ‘clarea’ wordt genoemd. Minder bekend bij toeristen maar minstens zo populair bij de Spaanse bevolking is ‘tinto de verano’. Dit is een mengsel wat vaak ter plekke op tafel wordt gemaakt. Men bestelt een fles huiswijn en een fles ijskoude casera (lichtbruisend mineraalwater) en eventueel wat schijfjes citroen. In een glas gaat de helft wijn, de helft casera en eventueel een schijfje citroen. Het resultaat is een dorstlessende en verfrissende drank die zelfs in de smaak valt bij mensen die niet zo van wijn houden. Een waarschuwing is echter wel op zijn plaats: net als de sangría drinkt de tinto de verano zo lekker weg dat u zonder het door te hebben zo een paar glazen leeg heeft en ongemerkt aardig aangeschoten kunt raken. Als u nog moet autorijden is voorzichtigheid met dit verleidelijke vocht dus op zijn plaats.
 
De commercie is op de groeiende populariteit van de ‘tinto de verano’ ingesprongen en tegenwoordig kunt u in elke supermarkt plastic anderhalve literflessen van deze zomerdrank vinden. Hetzelfde geldt overigens voor de sangría, die zelfs in kartonnen pakken te koop is, de granizado, die in plastic bekers in het vriesvak te vinden is en de horchata, die in een gepasteuriseerde versie in kartonnen literpakken in de schappen staat.
 
Er is dus geen excuus om één van deze zomerdranken niet een keertje te proberen of uw gasten te verrassen met een originele versnapering. Maar het lekkerst zijn deze zomerse dorstlessers natuurlijk op een aangenaam terrasje. Geniet ervan!
 
Door: Bea Lutje Schipholt

(Bron:De Week)
 
.

 

Hoe vind je dit bericht?
Reageer op dit bericht Stuur door

Weerspreuk

Is zelfs de kat er vandoor met een vette muis
blijf dan ondanks een druppel regen vandaag niet thuis

43.gif katdag1.gif
Hoe vind je dit bericht?
Reageer op dit bericht Stuur door

Weerspreuk

Zijn de EK-wuppies eindelijk naar zijn ouwe moer
genieten nu van mooi weer en een fraaie tour

animaatjes-tour-de-france-26631.gif
Hoe vind je dit bericht?
Reageer op dit bericht Stuur door

Weerspreuk

Is de brombeer met zijn sleurhut naar het zuiden vertrokken
hopen dat-ie op de Autostrade flink wat bonnen kan dokken

kamperen7.gif
Hoe vind je dit bericht?
Reageer op dit bericht Stuur door

Lichtspektakel van vallende sterren

 media_xll_4950961.jpg © Lincoln Harrison.

Australische fotograaf Lincoln Harrison trok naar Lake Eppalock in Victoria om de sterren vast te leggen in een sessie die maar liefst 15 uur in beslag nam. Achteraf creëerde hij deze prachtige 'Startrails' door de beelden over elkaar te leggen.

media_l_4950982.jpg © Lincoln Harrison.

De beelden tonen de indrukwekkende spiralen die gevormd worden door de sterren en de rotatie van de aarde. Ze doen bovendien ook denken aan de sterrijke nachtschilderijen van de impressionist Vincent van Gogh.

Amateur
Geloof het of niet, maar de 37-jarige Lincoln Harrison is nog maar sinds oktober 2010 in de fotografie gedoken nadat hij wat kleren had gefotografeerd die hij op eBay wou verkopen. Niet veel later kreeg hij de kriebel te pakken en kocht hij een reeks lenzen voor zijn Nikon D3100. Voor meer spectaculaire 'Startrails' kan u terecht op Harrisons website: lincolnharrison.com.

media_xll_4950967.jpg © Lincoln Harrison.
(Bron:HLN.be)
Hoe vind je dit bericht?
Reageer op dit bericht Stuur door

Ook kwallenplaag in Spanje

Australische kwallen plagen Spaanse stranden

media_xl_4294418.jpg

Aan de Spaanse Costa Blanca zijn enkele stranden gesloten als gevolg van een kwallenplaag. Het gaat om phyllorhiza punctata, ook wel bekend als de Australische gevlekte kwal. De dieren leven normaal in het zuiden van de Atlantische en Stille Oceaan, maar worden ook wel gezien in de Golf van Mexico en nabij de Amerikaanse staat North Carolina.

Biologen van de Engelse Marine Conservation Society (MCS) hebben eerder al gewaarschuwd voor een 'kwallensoep' die noordwaarts trekt. De toename van kwallen in Britse wateren zou het gevolg zijn van overbevissing, vervuiling en mogelijk de opwarming van het klimaat, zegt Peter Richardson van de MCS aan The Times. De hoeveelheid kwallen groeit trouwens op verschillende plaatsen in de wereld.

Voor de baders in Spanje is vooral de concentratie voor de kust van Orihuele, ten zuiden van Alicante, problematisch. Er werden zes stranden gesloten, namelijk Punta Prima, La Mosca, Playa Flamenca, Cala Cerrada, La Zenia en Cala Capitan. De dieren zijn niet echt gevaarlijk voor de mens, maar bevatten wel een gif dat plonspartijen  grondig kan vergallen. (sam)

(Bron:HLN.be)

Hoe vind je dit bericht?
Reageer op dit bericht Stuur door

Kwallenplaag aan Middellandse zee.

Kwallenbelegering verpest plonspartij Middellandse Zee

media_xll_4948181.jpg © Brunopress.

De vervelende parelkwallen hebben reeds de eerste badgasten een pijnlijke beet bezorgd aan de Côte d'Azur. Toeristische diensten waarschuwen dit zomerseizoen voor een massale invasie van de ongewervelde dieren omdat ze zich sterk hebben kunnen ontwikkelen in een opgewarmde zee. Het zwarte beest van de badende toerist is helaas helemaal terug en hoe!

media_l_4948194.jpg De nare gevolgen van een kwallenbeet © Brunopress. media_l_4948198.jpg Netten moeten badgasten tegen de kwalleninvasie beschermen, zoals hier in Monaco © Brunopress. media_l_4948371.jpg © Brunopress. media_l_4948376.jpg Het strand van Beaulieu ligt bezaaid met kwallen © Brunopress.

Vorig jaar moesten vakantiegangers nog van de stranden vluchten in Monaco, Antibes, Cannes en Nice omdat de zee volledig werd ingepalmd door de parelkwal of pelagia noctiluca. Ook aan de Spaanse Costa's, waar miljoenen toeristen hun vakantie vieren, vormen die zeeschepsels een groot probleem. Verschillende Franse kuststeden hebben al netten aangebracht in de zee om badgasten te beschermen.

Pijnlijk
De parelkwal, met een diameter van ongeveer tien centimeter, heeft 8 tentakels bedekt met netelcellen, en nog 8 lange neteldraden die een lengte tot 3 meter kunnen bereiken. Parelkwallen aanraken is pijnlijk en kan leiden tot langdurige jeuk, rode, opgezwollen ledematen, duizeligheid, misselijkheid en braken. Een aantal mensen zijn erg gevoelig voor het dier en die kunnen overlijden als gevolg van een hartstilstand.

Voortplantingscyclus
Wetenschapper Floriane Delpy verklaarde aan Le Figaro dat verschillende factoren wijzen op een toekomstige belegering van de kwallen. Sinds het jaar 2000 zijn er elk jaar meer kwallen in de oceaan gesignaleerd. Een opgewarmde zee betekent dat kwallen sneller volgroeid zijn en zich ook veelvuldig gaan voortplanten. In plaats van een voortplantingscyclus van een jaar te volgen, planten ze zich nu om de zes à acht maanden al voort.

Daarnaast speelt ook de vervuiling een rol want kwallen gedijen in water waar andere zeedieren niet tegen kunnen. Overbevissing heeft er bovendien voor gezorgd dat de natuurlijke vijanden zoals tonijn, zwaardvis en schildpadden quasi verdwenen zijn.

Zeestroming
De zeestroming bepaalt of de kwallen meteen naar de kust afzakken. Een oostelijke stroming zal de dieren meteen op het strand werpen, terwijl de zeedieren door een sterke noordwestenwind pas enkele dagen later langs de kust zullen verschijnen.

Jellywatch
Wetenschappers hebben nu een website gemaakt, Jellywatch genaamd, die vakantiegangers waarschuwt tegen de aanwezigheid van kwallen en de te verwachten stromingen toont.

media_xll_4948365.jpg media_xll_4948361.jpg © Brunopress.

(Bron:HLN.be)
Hoe vind je dit bericht?
Reageer op dit bericht Stuur door

Heet zomerweer langs kusten Middellandse Zee

vorige | foto 1 van 12 | volgende

Terwijl bij ons de zomer blijft kwakkelen en de Belgen massaal zonnigere oorden opzoeken, is het al bakken en braden langs de kusten van de Middellandse Zee. Vooral in het zuiden van Spanje en van Italië zal de komende dagen door de rechtstreekse import van Afrikaanse woestijnlucht de heuse hittegolf nog versterken. De weerdiensten verwachten temperaturen tot 40 graden. © ap

(bron: HLN.be)

Hoe vind je dit bericht?
Reageer op dit bericht Stuur door

Meer van reis met me mee;

↑ Terug naar de berichten