Naar de inhoud

Massembre

Een weekendje Ardennen ?!
seniorennet.beseniorennet.be
Budgetvriendelijk vakantiecentrum voor jeugdgroepen, scholen, seminaries en gezinnen.
Maandag 4 mei 2009

De meimaand !

Dat van die vogels die een ei leggen, is correct. In het gebouw in aanbouw heeft er zich een koppeltje gevestigd... het moet er goed zijn, maar lang zal het voor die durvers echt niet duren. Spijtig.
Het één mei weekend is rustig verlopen; niet overdreven veel volk, maar toch fijn. Naast het Historisch Erfgoedweekend, werd er ook weer heel wat gewandeld; ideaal hier. En dan zo'n weer !
Daarnaast waren er ook de eerste andere menu's van onze nieuwe verantwoordelijke keuken; en dat ziet er goed uit, want op de evaluatieformulieren van onze klanten stond heel veel 'uitstekend' en slechts twee die 'goed' melden; uiteraard geen 'matig' noch 'slecht'. 
Deze week gaan we ook weer tot 525 kinderen en leerkrachten van vijf scholen; en dat in een heerlijk lenteweertje.
Morgen trek ik naar Brugge met onze nieuwe keuken-man voor een studiedag rond grootkeuken met alle nadruk op vegetarisch, halal, seizoensgebonden, minder vlees, alternatieven, ... We willen immers naar een gezonder keuken evolueren, zonder dat we ons budget willen laten stijgen. En uiteraard primeert de smaak ! Op vakantie moet het lekker zijn.
Het staat hier rondom Massembre ook weer vol koolzaad (zie foto); prachtig !
Geschreven door Rob Devlieghere om 18:44 Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Een titel of je eigen website toevoegen
Woensdag 29 april 2009

Al een week later...

Dan denk je: ik schrijf bijna alle dagen iets op de blog... maar voor je het weet is er al een week om.
In de voorbije week vertrokken er vorige vrijdag 500 kinderen en leerkrachten, passeerde er een weekend met verschillende groepen (gezinnen, KWB, Ikaros, ...) die op zondag allemaal weer naar huis gingen. Maandag dan weer vijf scholen (525 kleuter, lager en middelbaar onderwijs), die morgen allemaal vertrekken, want het is 1 mei vrijdag.
En dat betekent een verlengd weekend voor gezinnen en groepen met een aanbod vanuit Massembre van begeleide wandelingen of bezoeken aan 'historisch erfgoed'.
Op de werfvergadering loopt het prima, alle aannemers volgen; dat zal het mogelijk maken om op tijd het gebouw op te leveren en de verhuis te organiseren tijdens een sluitingsweek. Daarna kunnen we nog een week oefenen met scholen en dan.... krijgen we onze vuurdoop elke week voor 800 vakantiegangertjes en hun monitoren tijdens de grote vakantie. Spannende momenten dus !
Maandag zat ik in Spa op de Ondernemingsraad; alle andere dagen zijn er wel kleine vergaderingen die allemaal onontbeerlijk zijn, maar waar toch veel tijd inkruipt. Je moet immers de beslissingen implementeren en daarnaast nog je dagdagelijkse werk rond krijgen. Boeiend, maar soms toch even stressy. Maar het blijft wel leuk om elke dag die uitdagingen aan te gaan !  
Geschreven door Rob Devlieghere om 10:50 Reageer op dit bericht
Donderdag 23 april 2009

Vergaderen moet ...

Dinsdag en woensdag waren het weer vergaderdagen.... Een doorsneeklant staat er niet bij stil, maar zonder gedegen voorbereiding, bespreking, afspraken, ... is er geen goed beleid of service mogelijk. Wat je als klant ervaart, is het eindproduct van al dat overleg.
Dinsdag had ik 's morgens vergadering met de andere centrumdirecteurs en in de namiddag Dagelijks Bestuur van de vzw KMI, de koepel van die huizen. Woensdag was het dan Beheerscomité Massembre, ons bestuur. Zowel financieel als inhoudelijk worden daar alle elementen besproken. Gisteren ging het over de jaarrekening 2008 (een mooi financieel resultaat, waardoor we onze investeringen kunnen afbetalen), het masterplan en de toekomstige investeringen, het personeel, de marketingplannen en de huidige bouwwerken aan restaurant en keuken en bar. We hebben een schitterend Beheerscomité, leden die werkelijk begaan zijn met het centrum, waardoor héél wat mogelijk is.
En uiteraard logeren hier scholen deze week. Wat ik ervan zie, is één en al vreugde ! Zo'n weer, en blijkbaar superfijne aktiviteiten !
Geschreven door Rob Devlieghere om 09:44 Reageer op dit bericht
Maandag 20 april 2009

Tot 630 man deze week !

Dit wordt weer één van die topweken met een vol huis. Zes scholen, waarvan twee kleuterscholen en vier lagere scholen zullen hier deze week logeren. En vermits er mooi weer is aangekondigd, kan het zeker niet stuk. De mist trekt op dit moment (10 uur) op en de zon straalt al stevig...
Uiteraard is de poetsploeg nog volop aan het poetsen -vorige week hadden we immers ook een vol huis- en is de keuken al volop aan het draaien. De receptie ontvangt de scholen en het restaurantpersoneel begint aan te komen. Straks bruist het hier weer van leven.
En dan zijn er de bouwwerken natuurlijk: het dak wordt afgewerkt door er grondsubstraat op te spuiten (het wordt immers een groen dak met 'sedum' plantjes). Naast het gebouw zijn de graafwerken begonnen voor de riolen en voor de heraanleg van dit stukje groen. Daar moet immers de speeltuin komen. Elke dag posten we een foto op onze website, zodat iedereen een beetje kan volgen...
Geschreven door Rob Devlieghere om 10:05 Reageer op dit bericht
Woensdag 15 april 2009

Verantwoordelijke keuken !

Hij is er, onze nieuwe verantwoordelijke keuken ! Gisteren is het contract getekend. Uiteraard zijn we direct aan de slag gegaan. Veel overleg, voorstelling aan de collega's, een vergadering met de dienstverantwoordelijken... En enkele concrete opdrachten om te beginnen.
Terwijl we natuurlijk met een vol huis gewoon verder werken. Naast de 350 jonge monitoren en hun begeleiders uit West-Vlaanderen, Oost-Vlaanderen, Brussel en Moucron, logeren hier deze week ook families. Veel kinderen, jonge gezinnen dus, maar ook enkele 50 plussers. Onze vrijwilligers organiseren wandelingen en 's avonds wat animatie voor de geïnteresseerden (een quiz, een spel, ...).
En, zoals ik al dikwijls opmerkte, Massembre blijft de algehele rust bewaren, ook al is er zoveel volk in het centrum.
Stilte, natuur, kwaliteit in eenvoud, prachtig logement, lekker eten,... het blijven onze sterke troeven !
Geschreven door Rob Devlieghere om 11:52 Reageer op dit bericht
Zaterdag 11 april 2009

De eerste week paasvakantie zit erop...

Vandaag vertrekken de 400 mnitoren en hun begeleiders, na één week vorming. Hopelijk leveren die jonge gasten puik werk bij de volgende kindervakanties van Kazou en Jeunesse et Santé !
Vanmorgen kwamen dan al de nieuwe begeleiders toe van de volgende cursussen: wat afspreken, de laatste diëten op punt zetten en vooral poetsen. Een ploeg van 16 dames is er vanmorgen aangevlogen. Er moeten immers 12 gebouwen gepoetst worden, met een totaal van 500 bedden !  Dat lukt wel, maar het is serieus werken geblazen.
Vanaf maandag verwachten we ook nog families in één van de gebouwen. Die worden weerom begeleid door onze vrijwilligers; naast wandelingen nemen die -omdat het een hele week is- ook enige animatie op zich. Altijd leuk.
Geschreven door Rob Devlieghere om 11:07 Reageer op dit bericht
Donderdag 9 april 2009

Terug zon ?

Het ziet er vanmorgen naar uit dat het een zonnige dag wordt, ook al heeft het vannacht toch stevig geregend. Wie op de buiten woont, kan er niet naast kijken: de lente is in het land. De forsythia, de anemonen, de boshyacinten, de fruitbomen, de cotoneasters, .... de lente barst open. Overal bloemen ! En in het bos zijn het de laagste boompjes en struikjes die eerst knop en dan blad schieten; met dat frêle, ondefinieerbare groen dat je alleen op lentedagen ziet.
Er wordt wat 'afgecursust' in Massembre; elke dag blijft het een plezier om die jonge bende monitoren bezig te zien. Hun begeleiding staat voor stevig entertainement en gegarandeerd enthousiasme van de deelnemers.
We zijn met ons ploegje dienstverantwoordelijken van Massembre begonnen aan de eerste besprekingen over de verhuis van de oude keuken naar de nieuwe, over de nieuwe wijze van werken, de taakverdeling, ... En we zijn ook gestart met de uitnodiging voor de opening van ons nieuwe gebouw met keuken, restaurant en bar. Het begint nu wel snel dichterbij te komen: in juli moeten de eerst groepen eten in dat restaurant ! En moet de keuken dus draaien ! 
Geschreven door Rob Devlieghere om 09:32 Reageer op dit bericht
Maandag 6 april 2009

Cursussen

De Paasvakantie is traditioneel één van de periodes van monitorencursussen van Kazou en Jeunesse et Santé, de twee jeugddiensten van CM. Dat is altijd sfeervol en prettig om mee te maken. De meest ludieke spelinkleding, de gekste thema's, het kan niet op... Deze vorming garandeert een monitorenbrevet; en het zijn deze monitoren die tijdens de vakanties de kindervakanties begeleiden.
Het wordt ook elke dag spannender om de bouwwerken te volgen (zie de aparte rubriek op de website: elke dag een foto van de evolutie): nog een kleine twee maanden en het is oplevering !
Geschreven door Rob Devlieghere om 09:46 Reageer op dit bericht
Woensdag 1 april 2009

Fantastisch !

Wat een weertje !
Zonovergoten ! De stijve bries houdt de temperaturen wat in bedwang, anders zou het praktisch echt zomer zijn ! Binnen blijven is er voor de zeven hier logerende scholen zeker niet bij: 400 man in huis. Dus het personeel draait hier weer vrolijk op volle toeren !
Dit weer is te mooi om waar te zijn; als je dat vergelijkt met vorige week...???
Mijn linkeroog is gisteren ook geopereerd: alles terug zien zonder bril; en multifocaal. Wat ze allemaal kunnen tegenwoordig ! Het operatietje aan mijn linkeroog duurde welgeteld 8 minuten !
En nog fantastisch nieuws: maandag kreeg ik van onze laatste kandidaat 'verantwoordelijke keuken' telefoon, waarin hij me meedeelde dat hij het doet ! Witte rook in Massembre: we hebben een nieuwe kok.
Geschreven door Rob Devlieghere om 15:00 Reageer op dit bericht
Vrijdag 27 maart 2009

Werf, weekend....

Vanmorgen om 8 uur al rendez-vous met de mogelijks nieuwe verantwoordelijke keuken; er is nog niets definitief beslist, maar ik heb er wel een goed gevoel bij. Dus duimen maar !
En dan de werfvergadering: soms een kleine discussie, maar dat verloopt meestal pico bello. Vooral dank zij een goed werfleider en architecten die toch heel minitieus de zaken opvolgen tot in het detail; fijn zo. De werken schieten ook op; nog twee maanden en het is oplevering !!!
Ondertussen vertrekken er hier weer verschillende scholen (na een week toch wel rotweer...) die héél tevreden zijn.  Morgen vertrekt nog een groep van om en bij de 50 paddenstoelen kenners die hier een hele week logeerden en paddestoelen bestudeerden. Uiteraard eten die vanavond ter afsluiting gastronomisch.
Dit weekend noteren we ook weer heel wat families en gezinnen en groepen. Zaterdag nog een beetje regenachtig, maar zondag en volgende week wordt het zonnig, zegt men.
Dat belooft voor de scholen die hier volgende week logeren !  
Geschreven door Rob Devlieghere om 15:48 Reageer op dit bericht
Woensdag 25 maart 2009

Is het terug herfst ?

Het kan verkeren; maandag schreef ik nog dat het echt lente was. Terwijl we nu al twee dagen precies herfst hebben. Niet zo leuk voor al die scholen die hier logeren, maar gelukkig zijn het maar buien. Tussendoor kan je wel buiten met een regenjasje en wame trui...
Toch altijd weer fijn om die kleine 'prutsen' (ja, ook van de kleuterschool) en jongens en meisjes van de lagere school hier te zien rondhossen. Helemaal enthousiast van de ervaring: een immens bos, everzwijnen, herten, het avontuurlijk parcours, zelfs de speelvijver wordt al gebruikt; slapen met je vrienden, de vreemde nachtelijke geluiden, je meester of juf die je nu anders ervaart, anders eten dan thuis, maar 't is wel lekker, .... Onvergetelijk toch ! 
Maandag praatten we ook nog eens met de mogelijke verantwoordelijke keuken en ... we zijn er nog niet uit. Donderdag bekijken we dat verder.
Zelf ben ik hier deze en volgende week maar met momenten aanwezig, want ik laat eerst mijn ene oog en daarna het andere opereren; bedoeling is 'nooit geen bril meer'. Eén oog is al gedaan en het is wonderlijk wat je plots terug ziet... volgende week het andere oog.

 
Geschreven door Rob Devlieghere om 13:28 Reageer op dit bericht
Maandag 23 maart 2009

De Lente !

Een mooie week in Massembre ! 's Morgens frisjes, maar eens het 10 uur was, lekker warm achter glas en echt een lentegevoel als je buitenliep. Het doet deugd na zo'n lange en toch héél grijze winter...
Donderdag gingen onze kandidaten voor de post van 'verantwoordelijke keuken' naar Namur voor de laatste testen rond 'leidersschap'. We hebben daar ondertussen de resultaten van en beslissen vandaag maandag in een laatste interview met welke kandidaat we willen scheep gaan. Als we tot een akkoord komen, hebben we een nieuwe kok !
Vrijdagmorgen hadden we werfvergadering: alles lijkt nog binnen de planning te lukken (oef !). Er wordt vrij goed samengewerkt op de werf tussen de verschillende onderaannemers (er loopt soms 25 man rond).
Vrijdagnamiddag ging ik in Brussel naar een belangrijke vergadering met onze voorzitter en afgevaardigde beheerder, de schatbewaarder van CM, en onze ex-voorzitter om het masterplan en de verdere toekomst van Massembre te herbespreken. Een beetje met een klein hartje, want alles is echt duur geworden en de kosten swingen soms een beetje de pan uit.
Ik ben teruggekomen met een héél tof gevoel. Met zijn allen hebben we echt diepgaand en op basis van concrete cijfers, besloten om verder te gaan met het masterplan. Dat betekent concreet dat de oude keuken wordt omgevormd tot receptie en burelen, dat het Centraal Gebouw wordt afgebroken, dat de omgeving van onze nieuwe receptie wordt heraangelegd, dat de parking wordt verplaatst en dat gebouw Durlet wordt gerenoveerd.
Het is lente !
Geschreven door Rob Devlieghere om 11:55 Reageer op dit bericht
Woensdag 18 maart 2009

Aanwerving

Gisteren hield ik heel de dag sollicitatiegesprekken met kandidaten voor de job van 'verantwoordelijke keuken'. Samen met de directeur explotatie van Intersoc gingen we op zoek naar de 'betere' kandidaat. We peilden naar verwachtingen en capaciteiten en zetten hen ook aan het werk voor een schriftelijke proef.
De geslaagden worden nu donderdag getest op leiderschapscapaciteiten door een bedrijf in Namur. Dat leiderschap vinden we echt nodig om onze keukenequipe naar een hoger professioneel niveau te tillen, opdat de maaltijden nog aantrekkelijker en lekkerder worden. En uiteraard hadden we graag dat alles van de eerste keer correct verloopt in onze nieuwe keuken en restaurant.
Oh ja, we voelen hier de lente aanstormen... heerlijk in het zonnetje, de sneeuwklokjes staan er nog en de paasbloemen en de forsitia barsten al open ! Het is genieten, ook voor de scholen die hier logeren.
Geschreven door Rob Devlieghere om 12:09 Reageer op dit bericht
Maandag 16 maart 2009

16 maart !

Zoals beloofd zijn we er weer.
Héél fijn weekje geskied met vrienden; twee dagen mist en sneeuw en vier dagen heerlijk zonnetje. Genoten dus !
Ik ben gisteren al even mijn post en mails komen bekijken en vanmorgen al op de werf geweest. Het schiet er goed op... kijk maar even bij bouwwerken op de website. De lift wordt zelfs al geïnstalleerd !
In Massembre zelf blijkt alles vorige week perfect verlopen te zijn... Ik kan gemist worden; en dat is een veilig gevoel.
De eerste scholen van de week zijn ook al toegekomen. Het hoogzseizoen is dus zonder veel ophef gestart. Het komt er op aan om elke dag opnieuwe onze klanten met de beste zorgen te omringen.
Het resultaat daarvan zien we jaarlijks in de jaarrekeningen. Onze boekhoudster zorgde voor een eerste worp voor 2008. We tellen 93.890 overnachtingen en een mooi financieel resultaat,waardoor we ons masterplan verder kunnen afwerken en al verder kunnen plannen voor de volgende jaren ! Goed nieuws dus. 
Geschreven door Rob Devlieghere om 11:01 Reageer op dit bericht
Woensdag 4 maart 2009

Sollicitatie

De laatste afspraken voor de aanwerving van een nieuwe 'leidinggevende kok' zijn gemaakt. Een aanwerving in drie stappen. Uit de 11 kandidaten werden er 7 weerhouden bij lezing van hun CV. Van die 7 zijn er 2 die al werk gevonden hebben. De 5 anderen worden een eerste maal uitgenodigd op 17 maart voor een interview en een test. Wie daar slaagt, gaat naar een test 'leiderschap'. En wie daar scoort, ontmoeten we nog een laatste keer, waarna we beslissen wie onze kandidaat is.
We kiezen voor een wat langere procedure omdat we echt een goede medewerker willen. Een goede kok is een must voor Massembre ! Hij of zij is immers verantwoordelijk voor één van de belangrijkste items in ons centrum: het moet lekker zijn ! Daarnaast is een ploegspeler onontbeerlijk: binnen zijn eigen groep, maar ook in relatie met de andere diensten. Als we niet perfect kunnen samenwerken, vallen we bij de klanten binnen de kortste keren door de mand.
En we willen de algemene teneur van 90 % tevredenheid van onze klanten ten allen prijze bewaren... 

Geschreven door Rob Devlieghere om 14:43 Reageer op dit bericht
Maandag 2 maart 2009

Krokus uit ! Politie in !

De krokusvakantie is voorbij. Gisteren namiddag vertrokken nog de laatste klanten: twee groepen en een aantal gezinnen. Onze vrijwilligers deden het weer schitterend en bleven een weekendje langer dan voorzien (wegens ziekte van een andere vrijwilliger). Fijn dat we altijd op die ploeg kunnen rekenen; dank U !
En vanmorgen kregen we de politie over de vloer. Liefst met 55 man ! Nee hoor, geen overval, moord of wat dan ook. Gewoon een cursus voor de politie Oost-Vlaanderen.
Het wordt nog een drukke week voor mij, want er ligt nog een stapeltje werk van vorige week... en ik heb nog enkele vergaderingen deze week. Zaterdag vertrek ik een weekje op ski-verlof, dus: even op het gaspedaal drukken !
Geschreven door Rob Devlieghere om 16:36 Reageer op dit bericht
Vrijdag 27 februari 2009

Krokus

Véél volk in huis de ganse voorbije week. Vandaag vrijdag vertrekken de cursussen, de kindervakantie van Kazou en de gezinnen: iedereen dus. In het weekend hebben we een mooi 174 klanten in Massembre; een mooi afronding van de krokusvakantie !
Woensdag ben ik een keukenvloer gaan bekijken en vooral de afgeronde plinten voor onze nieuwe keuken. Vandaag op de werfvergadering wordt daarover beslist.
En gisteren donderdag ben ik met een collega naar Marche-en-Famenne geweest. Eerst naar een vergadering met het OPT (Office pour la Promotion du Tourisme). In een mogelijke samenwerking zitten er wel boeiende mogelijkheden tot promotie. Nog even laten bezinken en eens bedenken hoe we daar budget kunnen voor vrijmaken. Na de middag hadden we een eerste contact met de mogelijke vernieuwer van onze website. Zij gaan ons nu een demo opsturen en dan moeten we beslissen of we met hen verder gaan. We vinden dat onze website aan vernieuwing toe is; vooral de lay-out dan. De inhoud zal ook compacter worden en er zal veel meer aandacht gaan naar alles wat 'actueel' is, wat 'nieuws' is. Normaliter zou dat tegen juni moeten rond zijn....  
Geschreven door Rob Devlieghere om 09:10 1 reactie Reageer op dit bericht
Maandag 23 februari 2009

Krokusvakantie

Er is al een weekendje krokusvakantie om.. zo rap gaat dat !
Eén logementsgebouw is bezet door families met hun kinderen, en de andere gebouwen door Kazou, de jeugddienst van CM. Die organiseren in Massembre hun monitorenvorming. Momenteel logeert hier verbond Limburg (113 pers.), Kazou nationaal (71 pers.), Boomerang (17 pers.), verbond Leuven (88 pers.): dat zijn opleidingen tot monitor. De meesten van die monitoren begeleiden in de grote vakantie de kampen van Kazou; een goede opleiding is dus zeker meegenomen. Leuven organiseert hier een kindervakantie (105 pers.); de monitoren in opleiding kunnen al eens uittesten om een groep kinderen te begeleiden... mooi voorproefje voor juli- augustus !
Om maar te zeggen dat Massembre weer op volle toeren draait. Alle hens (personeel) aan dek. Na een wat rustiger periode is het weer één en al inzet. De meeste personeelsleden zijn er daarenboven echt niet rouwig om dat ze terug mogen beginnen werken !
 

Geschreven door Rob Devlieghere om 11:31 Reageer op dit bericht
Donderdag 19 februari 2009

CAO en Beheerscomité

Dinsdag ondertekenden de vier huizen van CM (waaronder Massembre) en de vakbonden in Nieuwpoort officieel de nieuwe CAO die geldt voor de volgende vier jaar. Die CAO liet al een tijdje op zich wachten, maar onze nieuwe afgevaardigde beheerder heeft er in drie maanden een mooi werkstukje van gemaakt. Zowel werknemers als werkgevers tevreden !
Woensdag was het dan Beheerscomité Massembre. Dat is altijd een boeiende vergadering want daar wordt het dagelijks beleid van ons 'bedrijfje' uitgestippeld.
Tot juni 2010 zullen we in onze marketing vooral bezig zijn met het aantrekken van groepen: families en iedereen die zich in groep beweegt (een koor, een sportclub, ....). Het budget daarvoor werd besproken en we werken weer opnieuw samen met Ideeweb bvba, die ons daarin al jaren coachen. Uiteraard blijven onze inspanningen om individuele families en jongeren aan te trekken, bestaan !
Er werd ook beslist om de website te restylen. Die is vijf jaar oud; we hebben in de sector zeker de beste website (al zeggen we het zelf), maar het is tijd om die eens te restylen. Dat zou moetne rond zijn tegen juni !
Uiteraard gaat het elke vergadering ook uitgebreid over ons masterplan en concreet over de huidge bouwwerken. Ons nieuwe restaurant, keuken en bar zal op 26 juni en een weekend in september officieel ingehuldigd worden. Er is nog héél veel werk te doen, maar volgens de aannemer moet dat toch lukken; duimen maar !
In januari halen we de gebudgetteerde overnachtingen en de corresponderende coëfficent in de werkuren; dat is dus ook goed.
En dan is er zo'n hele reeks variapuntjes, die één voor één moeten besproken en goedgekeurd worden. Hoe verloopt de aanwerving van onze nieuwe kok en een nieuwe onderhoudsman; we maken kajuitbedden ('uittrekbedden') voor verschillende gebouwen in eigen beheer; het budget voor de nieuwe tafels en stoelen voor ons toekomstig restaurant en bar werd goedgekeurd. Maar er werden ook een aantal budgetten geannuleerd en verschoven naar volgend jaar, gezien de financieel te zware konsekwenies dit jaar. Er vallen immers dit jaar enkele zaken duurder uit dan gedacht; en vermits we echt de vinger op d eknip willen houden, moeten een aantal initiatieven een jaartje vooruit geschoven worden. Goede vergadering !
Geschreven door Rob Devlieghere om 12:41 Reageer op dit bericht

Meer van Massembre

↑ Terug naar de berichten