Koffieticje 185

Denderend langs de Dender en kerkdorpjes...

De Dender is een 65 kilometers lange zijrivier van de Schelde en onstaat in Ath (Henegouwen). De Dender is de snelststromende rivier van Vlaanderen en doorkruist de regio Scheldeland van zuid naar noord. Wij fietsen stroomopwaarts van Aalst langsheen het jaagpad tot we 17 kilometer verder Ninove bereiken.


" Ninove werd beschreven door Antonius Sanderus als de 'Oudste, de Stoutste en de Wijste der Steden'. Sanderus schreef dit in zijn Flandria Illustrata: "Ninive quattor habet portas. Hae portae, quamvis possint, vix umquam clauduntur: unde vulgari loco Ninove dicitur antiquissima, audaccissima, sapientissima". Ninove werd de oudste genoemd wegens de naam Ninove die sterk lijkt op die van de Assyrische stad Ninive. De stoutste omdat ze de stadspoorten altijd lieten openstaan alsof men van niemand schrik had. En de wijste omdat Ninove een der enige steden was die geen stadsnar had (lees: betaalde). Deze tekst is ook terug te vinden op de borden aan de ingangen van Ninove."


Vanaf Ninove verlaten we het mooie jaagpad en fietsen landinwaarts langs kerkdorpjes, over onverharde paden, kerkepaadjes, holle wegen, veel kassei en vooral autoluwe wegen. Van Ninove tot Aalst fietsen we over een licht golvend terrein...

Knooppunten: 35-36-38-79-80-85-86-91-90-45-88-87-42-41-83-33-23-24-26-28-34-36-35
Kaart: Scheldeland, langs Schelde en Dender
Afstand: 52 kilometer

---

Info over Ninove via WIKIPEDIA.ORG
Foto's: wegens het niet bijhebben van mijn digitaaltje heb ik enkele afbeeldingen ontleend aa diverse sites

Middagpauze in Domburg.
Pannenkoekenhuis "Vierwegen" kreeg onze voorkeur voor het lunch-koffieleut-uurtje...


Je bent in Zeeland, DE mosselstreek en je houdt halt bij een pannenkoekenhuis. Wat doe je dan? Welke keuze maak je voor je lunch? Mosselen of pannenkoeken?
Waarom niet de combinatie van de twee, dacht Pedro...

---

Foto: Pedro
Info: klik op de foto.

Walcheren is al lang geen eiland meer, maar het straalt echter nog steeds het eilandachtige uit...
De hoofdstad van Walcheren is Middelburg waar ons vertrekpunt ligt. Een vrije (gratis) parkeerplaats vinden in Middelburg is ook niet evident. Uiteindelijk vonden we het P-plekje nabij de molen "Ons Genoegen"...


Start aan KP58, via enkele buitenwijken van Middelburg bereiken we het open landschap van de Walcherense polders. Hoogelande, Poppendamme, Klein Mariekerke en Aagtekerke zijn de schilderachtige dorpjes die we onderweg passeren. In Domburg bereiken we de Noordzee. Domburg, tweede oudste badplaats van Nederland,ligt direct aan zee, aan de noordwest kust van het schiereiland.


Na een pannenkoek met mosselen als middagmaal fietsen we verder langs de kustlijn richting Vlissingen. We fietsen langs dijk, duin en bos en passeren langs Westkapelle, het dijkersdorp van Zeeland. Zeven kilometer verder komen we in Zoutelande aan en via Dishoek gaat het naar Vlissingen.


De boulevard is het onbetwiste visitekaartje van Vlissingen. Twee kilometer lang is de scheidslijn tussen land en water. Vol met terrassen, hotels en restaurants en heerlijke wandelroutes voor zowel mooi als slecht weer. Na een rondrit per fiets door de stadskern peddelen we via Oost Souburg terug naar Middelburg...

Knooppunten: 58-57-56-53-52-51-47-45-15-13-14-10-40-42-44-80-81-86-85-83-84-57
Afstand: 51 km
Kaart: Fietsknooppuntennetwerk Zeeland. Walcheren-Noord Beveland.

---

Foto's: Pedro

Ober! Er zit een kreeft in mijn koffie...

Giet twee kopjes koffie in een pannetje.
Voeg enkele druppels limoensap en drie eetlepels suiker toe.
Zet dit op het vuur. Kook de vloeistof in (reduceren) zodat een olieachtige stroop ontstaat.
Haal het pannetje van het vuur.
Kook de kreeft (6 min.) en laat deze afkoelen in koud water.
Verwijder de schalen en haal het vlees los.
Hak een klein schilletje limoen en een schilletje sinaasappel fijn, alsmede een halve rode peper.
Als de koffie goed ingedikt is parfumeren met een snufje kaneel. Voeg de fijngehakte limoen- en sinaasappelschil toe.
Warm het reducée op om de smaken van de limoen/sinaasappel en de kaneel erin te laten trekken. Paneer het kreeftenvlees in rijstmeel. Frituur de losse stukjes vlees.
Dien de gefrituurde kreeft op, besprenkel deze met de koffiesaus en strooi er de gesneden peper overheen.

U zult verbaasd staan om de veelheid van smaken...
Zilt van de kreeft, bitter van de koffie, zoet van de suiker, zuur van de citrus, pittig (umami) van de peper.

Ingrediënten:
1 hele kreeft,
2 koppen koffie (Brazil Fazenda Santa Terezinha), limoensap,
3 el fijne kristalsuiker, limoenschil, sinaasappelschil, halve rode peper, snufje kaneel, rijstmeel. Info: goldencoffeebox
Noot: uit te proberen in restaurant ZINA te Amsterdam
 http://www.restaurantzina.com/

Zondag 14 september is er de afsluiter van het Viva-Velo-fietsseizoen.
In het wiel van de mijn...
Je kan er de afstanden van 25 km en 40 km naar hartelust combineren.
Animatie en terrassen verzekerd aan elk vertrekpunt.


Vertrekpunten in de vijf Limburgse gemeenten...
As: aan het station
Heusden-Zolder: Den Lavaar aan de mijn van Heusden-Zolder
Houthalen: de mijnzetel van Houthalen
Genk: Hotel De Venne aan de mijn van Genk
Beringen: kioskplein aan de mijn van Beringen


Inschrijven kan aan hogervermelde startplaatsen tussen 8.00 en 15.00 uur.
Deelnameprijs: 2,5 Euro per deelnemer (verzekering inbegrepen)

---

Info: belang van Limburg
Een VT4-fietshappening

---

Men zegt: als er veel noten aan de boom hangen dat het een strenge winter zal worden...afgaande op de bezetting in onze notenboom staan we er slecht op...

---

Pedro is er even tussenuit. Stoom afblazen in Barcelona heet dat dan.
Afgelopen week is het trainingsschema niet overhoop gehaald door het slechte weer. De voorop gestelde meerdaagse fietstrippen werden afgepeddeld en zodoende komt het totaal afgelegde kilometers dicht in de buurt van de 5000...

En kijk bij een koffiestop op één van de tripjes, kwam Pedro een blogmaat tegen...Lana alias Eddy uit De Klinge verwelkomde Pedro en gezelschap in taverne 'De Rotonde' te Sint Gillis Waas...

Lana, Pedro en Charel S.

Foto: Lana