Koffieticje 7

Koffie is vaak een goede afsluiter van een lekkere maaltijd. Hoe je ook geniet van je koffiedessert en je koffiedrink, koud of warm, met een strootje of uit grandioze coupes, het past bij elke kleine, informele of groots opgezette gelegenheid. Hier onder nog een proevertje...
Koffie Diabolo
- 6 cl cognac - 3 cl 'white curaçao' - 3 cl triple sec - 45 cl sterke koffie -
2 kaneelstokjes - 8 kruidnagels - 6 koffiebonen.
Opgelet: een cocktail, waar je niet mag mee 'overdrijven'.
Meng alle ingrediënten – de koffie uitgezonderd - in een steelpannetje en laat de mix op een zacht vuurtje opwarmen. Flambeer op het moment dat de bereiding goed warm is. Voeg vervolgens de koffie toe en roer tot de vlammen uit zijn.
'Presto pronto' opdienen. Proost! ...en drink met mate(n)
Info: Koffie Kàn – Wenduine (www.koffiekan.be)























