Vrijdag 24 november 2006

Koffieticje 30

Tia Maria koffieliekeur
Het recept stamt uit de 17e eeuw. Een trouwe dienstmeid grist nog wat belangrijke familie spullen bij elkaar voordat ze het huis met haar Spaanse bazin ontvlucht. Hierbij zit het originele manuscript van een geheim familierecept voor een hartversterker. Als blijk van dank wordt de drank vernoemd naar de dienstmeid: Tia Maria. Donkerbruin.
De smaak is een mix van koffie, vanille en chocolade.
Tia Maria vormt samen met verse koffie, espresso of cappuccino de ideale afsluiter van een gezellig diner. Maar door toevoeging van een simpel blokje ijs verandert het temperament van Tia Maria.
Dan verrast ze met een aangename frisheid terwijl de warme afdronk blijft.
De toevoeging van ijs maakt Tia Maria lichter en iets minder zoet, waardoor ze tot laat in de avond onweerstaanbaar blijft.
Proost, Café Brasil met Tia Maria...

Info: ons mam.nl
Afbeelding, een werk van Bjorn Baar

Reageer op dit bericht

4 reacties op dit bericht

yvette uit kuurne24 november 2006 om 22:14

dit is ook een van de lekkere likeurtjes

Waarom verdien jij een bloemetje?
Omdat het me Happy maakt.
Een heel aangenaam weekend
van yvette uit kuurne

J.Rekel24 november 2006 om 19:49

Kerststallentocht.

Hoe is het Pedro, dit jaar weer op kerstallentocht? Ik hoor net van de waardin van mijn stamkroeg dat ook zij dit jaar een kerststal gaan zetten. Hij moet in volle glorie verschijnen op het terras van café-taverne " 't Paradijs" vanaf 10 december. Zullen we daar dit jaar een keertje afspreken en genieten van een Postelse trappist.

love24 november 2006 om 12:49

Hey Pedro

thea24 november 2006 om 10:30

Hoi Pedro

Leuk om hier te lezen hoe mijn lievelingskoffie is ontstaan. Zal er nu steeds aan denken wanneer ik mijn Tia Maria drink. Groetjes en een fijn weekend, Thea.

Reageer op dit bericht

Donderdag 23 november 2006

Tussendoortje: de uil en co

Als ik een uil zie of ja zelfs hoor, hier bij ons aan de kerk zit nog een uil, dan doet die me onverwijld denken aan de fabeltjeskrant van weleer.
De fabeltjeskrant, de televisieserie die jarenlang menigeen aan de buis gekluisterd hield. Ik ben dan ook teenentander gaan opzoeken over die vergane glorie van toen...
De Fabeltjeskrant is gebaseerd op de beroemde Franse fabels van Jean de la Fontaine. Een filmproducent kreeg in 1968 het idee om een uil deze fabels te laten vertellen op de televisie. Het moest een kinderserie worden voor iedere dag, waarbij iedere aflevering 5 minuten duurde. De serie diende als programma vóór het slapengaan van de kleintjes. De personages werden uitgebeeld door tot de verbeelding sprekende dierenpoppen. De uil, genaamd Jacob, las iedere dag voor uit de zogenaamde Fabeltjeskrant. Lees verder door op de foto te klikken...

Voor meer over de fabeltjeskrant KLIK op de foto van de UIL
Info: Fabeltjesweb.nl

1 reactie Reageer op dit bericht

Woensdag 22 november 2006

Fietsen: waarom...

Onderstaande afbeelding kreeg ik binnen van één van mijn fietsmaten met de melding dat hij het niet meer zag zitten om nog langer te fietsen...

Ingezonden door B.B.

4 reacties Reageer op dit bericht

Dinsdag 21 november 2006

Koffieticje 29

Brusselse koffie

Ingrediënten:
3 cl Mandarine Napoléon
2 cl koffielikeur (Kahlua)
1 kop mokkakoffie
geklopte slagroom
geschaafde chocolade of cacaopoeder voor de garniering.

Bereiding:
Voor deze après dinner koffie de koffielikeur en de Mandarine Napoléon goed door elkaar roeren en in een koffieglas doen.
De hete mokka toevoegen.
Aftoppen met slagroom en garneren met wat chocoladeschaafsel of cacaopoeder. Heet opdienen.
Info: Bottelier Zonneveld

3 reacties Reageer op dit bericht

Maandag 20 november 2006

Grote kuis

Nog geen log gezien vandaag op mijn blog?
Juist ja dat klopt, ik neem nu een half uurtje pauze om te melden dat ik bezig ben met de grote kuis van 'nijltje', mijn computer. Ik heb serieuze kuisploegen aangeworven om die zware karwei te klaren. We ontdoen nijltje van vieze beestjes. Oude met spinnewebben omhulde programma's en dito bestanden gaan de prullenmand in. Tot in de diepste verborgen gangen dalen wij af en smijten alle ongewenste gasten buiten. Hopla, basta, finito, het moet maar eens gedaan zijn met die stoorzenders, geen genade. Van alle belangrijke items wordt een back-up gemaakt, want dat mag zeker niet ontbreken bij een grote kuis. Duizenden foto's worden gerangschikt en worddocumenten - ganse boeken vol - netjes geklasseerd.
'k Ben weer gerust voor enkele maanden en nijltje heeft wat megabytes meer ruimte...

4 reacties Reageer op dit bericht

Zondag 19 november 2006

Zondagse foto: appels in de schaal...

Gouden appels op zilveren schalen...
Een appeltje voor de dorst...
Door een zure appel heen bijten...
Een appeltje met iemand te schillen hebben...
Schone appels zijn ook zuur...
De appel valt niet ver van de boom...

Kent u nog gezegdes, spreekwoorden of uitdrukkingen met "appel",
voeg toe via "reageer".

Foto: Pedro

3 reacties Reageer op dit bericht

Zondag 19 november 2006

Tussendoortje: opendeur in Hof ter Lande

OPENDEUR IN

WOON – EN ZORGCENTRUM

HOF TER LANDE

ZONDAG 19 NOVEMBER 2006

VAN 13.00 UUR TOT 18.00 UUR

KOM EEN KIJKJE NEMEN EN PROEVEN

VAN ONZE PANNENKOEKEN EN SPAGHETTI

WZC HOF TER LANDE

RIEMENSTRAAT 92

2290 VORSELAAR

014/51.10.18

Info: Hof ter Lande

1 reactie Reageer op dit bericht

Zaterdag 18 november 2006

PieterVé ontmoet...pelgrim naar Santiago. (33)

Eind oktober heb ik de streek rond Pamplona verkend voor Pedro.
Van die gelegenheid heb ik gebruik gemaakt om één etappe van het parcours per fiets af te leggen. Van Estella naar Nájera over een afstand van 77 km.
Onderweg ben ik langs het klooster van Irache gereden. Het klooster is indrukwekkend en beroemd bij de pelgrims. Hier is een wijnkraan in de muur waar elke pelgrim een glas mag drinken. Flessen vullen is niet toegestaan. De weg tot Los Arcos is eenzaam en heet. Er is bijna geen schaduw. Even heb ik verpoosd bij landgenoten die daar de herberg van Los Arcos open houden. Zij vertelden mij dat Los Arcos een stopplaats is waar bijna alle pelgrims blijven overnachten. Ik liet me door een paar reizigers vertellen dat hun broodnodige nachtrust verstoord werd door de plaatselijke kerkklokken, die elk kwartier laten weten hoe laat het is...maar dat zal ook wel zijn charmes hebben denk dan ik bij mezelf.

Op weg naar Logroño, zo ‘n 27 km. Het is een snikhete dag. Gelukkig kan ik in Viana genieten van de schaduw naast de kerk. Hier is ook een oude perlgrims-herberg waar het uiteraard gezellig vertoeven is. Logroño is een grote stad en heeft een enorme kathedraal, de barokke kathedraal Santa Maria de la Redonda. Bovenop nestelen ooievaars, alsook op de stadswallen. Hier in Logroño ben ik wat langer blijven hangen. De hitte van de dag maakte het fietsen te zwaar en zodoende zocht ik verpozing in één van de kleine herbergen aldaar. Van Logroño fietste ik naar Navarette. De Navarrastreek gaat hier over in La Rioja. Via de drukke N120 (in Spanje is dat toegelaten) en via kiezelbaantjes slingerend door een heuvelig landschap bereikte ik tegen de avond Nájera. Toen ik daar aankwam was het al goed afgekoeld. Nájera heeft een mooi klooster waar de herberg aan vast gebouwd zit. Hier eindigde mijn verkenningstocht. Het was een lastige maar mooie tocht en ik kan zeker beamen dat fietsen in Spanje helemaal anders is dan bij ons in België op de biljartvlakke Vlaamse wegen.

...En zeggen dat het betere en zwaardere klimwerk nog zo’n 100 km verder naar Compostela ligt...

PieterVé

Foto's: Infoblad Navarra

Reageer op dit bericht

Vrijdag 17 november 2006

Wandeltip: Vrijbos in Houthulst

De wandeling vertrekt aan de kerk van Houthulst en ga je richting van de rodonde in de Stadenstraat. Wegbewijzering is er niet en je wandelt over verkeersluwe asfaltwegen en verharde bospaden. De wandeling loopt over 5, 10 of 14 km naargelang je fysieke toestand. Voor info kan je terecht bij de toeristische dienst van Houthulst op de markt nr. 18, voor je de wandeling aanvat kan je best hier binnen gaan om een kaartje op te halen. Ook kan je de site van Groep ARCO raadplegen, de wandeling staat op deze site helemaal beschreven.

In de Middeleeuwen strekte zich tussen Roeselare, Ieper, Diksmuide en Torhout een woud van 6 000 ha uit. In de Franse tijd rond 1800 was het intussen gekrompen Vrijbos toch nog groot genoeg om een veilig schuiloord te zijn voor schorremorrie als Baekelandt en gezellen. Pas in het midden van de 19de eeuw kwam er een dorpskom met kerk, klooster, schooltje en kasteel. WO I maakte het bos en nagenoeg alle gebouwen met de grond gelijk. Een gedeelte van het bos werd heraangeplant en tijdens WO II opnieuw aangetast. Wat nog rest zijn 67 ha vrij te bewandelen domeinbos, wat privébos en ongeveer 200 ha militair domein. De ontmijningsdienst ontfermt er zich over oude oorlogsmunitie. Rond het bos herinneren rechte dreven aan het bos van weleer.

Info en foto: Houthulst.be en wandelenarco.be

Reageer op dit bericht

Donderdag 16 november 2006

Koffieticje 28

VOF De KUNST, weet je nog wel die groep die zingt over één kopje koffie. Hieronder vind je de tekst van het liedje...zing mee uit volle borst ...A acapella!

Ik sta op, nog niet wakker
Ik wandel door het huis als een stakker
Maar ondanks alles haal ik mijn doel op het gevoel
Ja, ik ben een gebruiker
Het pure spul, dus zonder de suiker
Ik giet het zwarte goud in een kop en ik leef weer op
Eén kopje koffie
* En de markt wordt stabieler
De grote winkels werken als dealer
Een Angolees of Braziliaan levert het aan
Het bevat cafeïne
Ik loop erop als was het benzine
Expresso, supra, altijd loodvrij, dus doet u mij
Eén kopje koffie (2x)
* Over de verzuiling heen
Is er troost voor iedereen
In de uren van nood en ontbering
Neem er nog één
Eén kopje koffie (4x)
*
Al die lui op kantoren
Je mag ze in principe niet storen
Maar als de koffiejuffrouw het wil ligt alles stil
En de school, de fabrieken
De universiteiten, klinieken
Al die tenten drijven, God lof, nog steeds op
Eén kopje koffie (2x)
*
Sterke drank, sigaretten
We slibben langzaam dicht en vervetten
En al relaxend gaan we kapot aan ons genot
Maar ik hou van beschaving
Ik wil een keurig nette verslaving
Na al die jaren weet ik het wel en ik bestel
Eén kopje koffie (2x)
*
Ik ben een gebruiker
Eén kopje koffie
Zonder de suiker
Eén kopje koffie
Eén kopje koffie
Ik ben een gebruiker
Eén kopje koffie
Zonder de suiker
Eén kopje koffie
Eén kopje koffie

Tekst via LIMARA.net
Meer over VOF de Kunst door HIER TE KLIKKEN

4 reacties Reageer op dit bericht

Woensdag 15 november 2006

Baas boven baas

Gisteren na het kokkerellen hadden L. en ik een korte maar krachtige discussie over het feit waar alles hoorde waar het moest zijn. Enfin het kwam er op neer dat L. de baas is van het huishouden en dat ik maar baas moest spelen in de tuin en dan nog...
Dat is de reden dat ik onderstaande tekst over 'de chef' nog eens publiceer...

1) De chef heeft gelijk.

2) De chef heeft altijd gelijk.

3) De chef slaapt niet, hij rust!

4) De chef eet en drinkt niet, hij voedt zich.

5) De chef komt nooit te laat, hij was weerhouden.

6) De chef heeft geen relatie met zijn ondergeschikten, hij voedt ze op.

7) De chef verlaat de dienst niet, hij heeft een afspraak buitenshuis.

8) De chef leest de krant niet, hij informeert zich.

9) De chef denkt in de plaats van iedereen.

10) Bij eventuele twijfelgevallen, zie punt twee!

Conclusie: "Spreek uw chef nooit tegen, u zou wel eens gelijk kunnen hebben."

(M.A. Almazan)

Foto: kunstwerk "BAAS boven BAAS van Robert Pennekamp;
meer over deze kunstenaar kom je te weten door op de afbeelding te klikken.

1 reactie Reageer op dit bericht

Dinsdag 14 november 2006

Tussendoortje: aan het fornuis

Opnieuw voor een keer aan het fornuis.
Let wel, Pedro wil niet wedijveren met de vaste koks op de seniorenblogs. Hij doet dit heel sporadisch en dan nog op nadrukkelijke vraag van derden (lees gasten).
Een hint van een inwoner uit Hoogmade-Jacobswoude bracht Pedro aan de kook en maakte hij volgend eenvoudig maar verrukkelijk gerecht klaar...

* Pasta met courgette en zalmsaus *

U heeft nodig:
- 50 ml olijfbloemolie.
- 1 courgette in repen gesneden.
- 1 rode paprika
- 125 gr kastanjechampignons.
- 2 bosuitjes in dunne ringen gesneden.
- 150 ml witte droge wijn.
- tipje saffraan.
- 200 ml kruidenbouillon. (mag ook visbouillon zijn)
- 100 ml verse room. (mag lightroom zijn)
- 250 gr gerookte zalm.
- 1 EL verse peterselie fijn gehakt.
- 300 gr pasta.

Bereiding:
* Verhit de olie en bak de courgette, champignons, paprika en ui zachtjes gedurende 5 minuten.
* Week intussen de saffraan in witte wijn en doe dit mengsel bij de courgette.
* Voeg na ongeveer 5 minuten de kruidenbouillon toe.
* Breng ondertussen water aan de kook en kook hierin de pasta gaar (al dente).
* Laat de groenten op hoog vuur nog 5 minuten doorkoken, zodat een deel van het vocht verdampt.
* Schep de room er doorheen, verwarm het mengsel en roer vlak voor het opdienen de gerookte zalm en peterselie door de saus.

Zeer warm serveren. Zet er ook een kom met Griekse sla bij, lekker...met een fruitige-kruidige witte wijn.
Ons heeft het alvast gesmaakt...

Kastanjechampignon

Recept uit de keuken van "Wat schaft de pot?" en uitgeprobeerd door Pedro himself.
Meer over de kastanjechampignon door op de foto te klikken.

2 reacties Reageer op dit bericht

Maandag 13 november 2006

Koffieticje 27

Jamaica blue Mountain, de 'grand crue onder de koffies'
Afkomstig van de Mavis Bank plantage (de duurste en beste Blue Mountain).
Wordt door kenners de Grand Crue van de koffie genoemd. Verlaat de plantage verzegeld in mooie houten vaten.
Heerlijke bitterdroge chocoladesmaak, alsof een chocoladebonbon in je mond uiteen spat.
Perfect in cappuccino, espresso en ristretto. Geschikt om de hele dag door te drinken.

De Jamaica Blue Mountain met een flensje pistache...

Info via "The Golden Coffee Box". Meer over de Jamaica blue Mountain door op de koffiezak te klikken.

1 reactie Reageer op dit bericht

Zondag 12 november 2006

Fietsen: Binkenroute

Het fietsseizoen hebben we afgesloten in eigen streek met de BINKENROUTE. Bink" is de bijnaam van de Turnhoutenaars en betekent "baas, meester, vent, kerel, lomperd, botterik, knoeier".
De Binkenroute is een natuurroute van 59 km lang. De Binkenroute slingert zich in een lus om Turnhout en doet de gemeenten Beerse, Vosselaar, Kasterlee, Oud-Turnhout, Ravels en Weelde aan.
Een volledige routebeschrijving vind je door op het logo van de route te klikken.

De Looypaal in Vosselaar

Oude hoeve

Schol, sante!
En tot de volgende fietstochten met Pedro.

Foto en info: Pedro

3 reacties Reageer op dit bericht

Zaterdag 11 november 2006

PieterVé ontmoet...pelgrim naar Santiago. (32)

Iets over het uiterlijk van de vroegere en hedendaagse pelgrim.

Het pelgrimskleed ontwikkelde zich in de loop van de Middeleeuwen vanuit het normale reiskostuum naar een herkenbare, beschermende klederdracht.
Over de onderkleren van de eigen streek werd de grote pelgrimsmantel gedragen, die ook kon dienen als deken.
Over de schouders hing dan nog een kleine mantel als bescherming tegen de regen.
De pelgrim van weleer droeg vaak een breedgerande vilten hoed, met daarop het pelgrimsteken van de stad waar je naar onderweg was. Een pelgrim die onderweg is naar Santiago, kun je herkennen aan de Jakobsschelp.
Voor zowel de pelgrim van vroeger als die van vandaag de dag, zijn schoenen van goede kwaliteit van onschatbare waarde.
Daarnaast neemt men een staf of stok mee. De pelgrim kan deze gebruiken bij het lopen als steun, maar ook als verdedigingwapen tegen wilde dieren. Boven aan de stok hing dan een fleskalabas waarin water voor onderweg werd meegenomen.
De staf werd van oudsher gezegend door de priester als het symbool van Gods helpende nabijheid.
Daarnaast werd door de priester de tas gezegend. De tas als symbool van de hoop. Hoop voor onderweg om brood te ontvangen van de mensen die op je weg komen.
Verder werden in de tas certificaten en vrijgeleiden meegenomen voor een goede doorreis door de verschillende landen.

Pedro zal er iets anders uitzien tijdens zijn fietstocht naar Compostela in 2009.
De onderkleding zal bestaan uit lichte thermische kledij.
Het pelgrimskleed zal vervangen worden door heuse fietskledij, licht, warm en waterdicht.
De kleine schoudermantel wordt een KaWé om bescherming te bieden tegen de regen en hopelijk heeft Pedro die KaWé niet nodig tijdens zijn fietstocht.
De breedgerande hoed moet plaats ruimen voor de fietshelm, veiligheid boven alles.
Schoeisel dient vooral aangepast te zijn om de druk van de pedalen te minimaliseren.
Een staf of stok hoeft een fietser niet persé bij te hebben. In de plaats van de staf te laten zegenen zal Pedro de fiets en de fietstassen laten wijden in Scherpenheuvel, ons bekende Vlaamse bedevaartplaats.
De SintJacobsschelp heeft nu reeds een plaatsje op Pedro's fiets en later zullen de fietstassen ook dit Santiagosymbool* krijgen.
Met nog iets meer dan 2 jaar te gaan lijkt Pedro er al klaar voor te zijn...

Haal mijn weg niet weg
onder mijn wielen.
Ook niet, wanneer mijn weg
volgens jouw weg een omweg is...

@PieterVé@
Vers herwerkt.
*Santiagosymbool = sint jacobsschelp * San-ti-a-go-sym-bool
Afbeelding via Ferdinand SolerÓ2005

Reageer op dit bericht

Vrijdag 10 november 2006

Natuur en tuin

Herfsttuin wordt wintertuin...
Alles in gereedheid gebracht om vogels te beloeren en te tellen in de tuin.
De voederplank, vogelhuisjes en nestkastjes zijn ter beschikking van de tuinbewoners...

Foto: Pedro

1 reactie Reageer op dit bericht

Donderdag 9 november 2006

Tussendoortje: schakels

Stilleven...

...schakels...ketting...wie is de zwakste schakel..?

@Pedro@

Reageer op dit bericht

Woensdag 8 november 2006

Herfst

Herfstboeketje

Mijn schat, ik heb een herfstboeket
Van jaren in elkaar gezet
Een herfstboeket van grijze haren
Die vroeger wilde haren waren
Het naseizoen als binnenpret
Mijn schat, hier is een herfstboeket

(uit Vroege Vogel, Ivo de Wijs)

Dahlia, herfsttinten, rood - oranje - geel

Foto: Pedro

3 reacties Reageer op dit bericht

Dinsdag 7 november 2006

Natuur: paddestoelen

Zelf paddestoelen zoeken,
...een berichtje van de kinderen van het 5de leerjaar...

Buiten paddestoelen zoeken en bekijken is een van de leukste dingen die je in de herfst kunt doen. Als het een beetje geregend heeft, vind je de meeste soorten. Sommige mensen plukken paddestoelen om er een herfstbakje van te maken. Maar zo'n bakje blijft maar eventjes goed. Laat paddestoelen staan, dan kan iedereen ervan genieten. Een vliegenzwam in het bos is veel mooier dan in een bakje. Je kunt ook beter geen paddestoelen plukken om op te eten. Daarvoor moet je heel veel van paddestoelen weten en zelfs dan nog is het gevaarlijk.Veel giftige soorten lijken erg veel op eetbare paddestoelen. Paddestoelen zijn wel prachtig om er foto's van te maken, Dan kun je er later nog naar kijken.

Foto: Pedro (de honingzwam), wil je meer weten over zwammen, KLIK op de FOTO
Info: het paddestoelenboekje

1 reactie Reageer op dit bericht

Maandag 6 november 2006

Koffieticje 26

Italiaanse Espresso van sterk naar heel sterk...

Een goede espresso heeft een donkere mahoniehouten cremekleur.
De dikte van de crema is c.a 5 mm dik en heeft een smaak die doet denken aan chocolade en heeft een aanhoudende lekkere afdronk. Espresso wordt bereid uit vers gemalen donker geroosterde koffie bonen. En is de basis voor een goede cappuccino.

Foto: Italian coffee
Info: Antonio's Espresso, meer KLIK op de FOTO

4 reacties Reageer op dit bericht

4 reacties op dit bericht

Reageer op dit bericht

Meer van PEDRO achterna in...