Kerstdranken

Glühwein
Met name in duitstalige landen is glühwein niet weg te denken tijdens de kerstperiode of wintersport. Maar ook in Nederland en België is het een succes op de schaatsbaan of thuis na een frisse kerstwandeling.
 
Gebruik een redelijke kwaliteit rode wijn en warm die langzaam op een laag vuurtje in een ketel.  De specifieke smaak van glühwein komt van de toe te voegen kruiden als kruidnagel, kaneel (veel!), steranijs en schillen van sinaasappels of citroenen. Warm het geheel langzaam op, maar kook het niet, maximaal 70-75 graden! (Als je het laat koken verdampt de alcohol en heb je geen glühwein meer, maar een soort glühlimonade). Voeg beetje bij beetje suiker toe om het geheel op smaak te krijgen, maar kijk uit dat je niet teveel toevoegd.
Commercieel verkochte glühwein van slechte kwaliteit heeft vaak als smaakmaker een te hoog suikergehalte overigens. Serveer in hoge glazen met een pijpje kaneel... lekker!

Kerstkoffie en kerstthee
Veel koffiebranders komen rond kerstmis met speciale koffiemelanges op de markt, goede kwaliteit dessertkoffie speciaal voor de kerstperiode. Zet de koffie als vanouds. Voeg naar smaak crème de cacao of een weinig cacaopoeder toe, gebruik kandijstokjes als suiker, en serveer het geheel met een stevige toef slagroom.

Ook kerstthee is er speciaal voor kerstmis, en de melanges verschillen nogal in de winkel. Van gewone thee verpakt in kleurig kerstomhulsel, tot geurige en heerlijk ontspannende theemelanges op basis van assam, ceylon of chinese thee, aangevuld met kruiden en vruchten als sinaasappel, vanille of kaneel.

Warme chocolade
Koop goede kwaliteit pure cacaopoeder, en vermeng dit al roerend met volle melk die zachtjes aan de kook wordt gebracht. Gebruik ongeveer één eetlepel per kop melk (200 cl). Voeg enkele zakjes pepermuntthee of een tak verse muntbladeren toe aan de opwarmende melk voor een extra frisse smaak. Serveer in grote mokken of glazen... mèt slagroom en cacaopoeder erbovenop natuurlijk!

Kerstbowl
Bowl is een grote glazen schaal met een wijn en vruchtenmix.
Schenk een hele fles volle, lekkere rode wijn (naar je eigen smaakvoorkeur) in de schaal, en vul het dan verder op met fijngesneden tropische en citrusvruchten, vers of uit blik.
Sinaasappel, meloen, kers, ananas, papaya, mango.. wat er maar voorhanden is. Maak het op smaak met wat kaneelstokjes en eventueel wat suiker als je te veel zure vruchten hebt genomen.

Laat het geheel een uurtje op elkaar inwerken voor een betere smaak van je bowl. Serveer de gehele schaal met een grote opscheplepel erin en laat je gasten zèlf hun kleine glaasjes vullen en bijvullen.

Meer komt u te weten door op link te klikken:
http://www.vragenoverkerst.nl/eten-en-drinken/kerstdranken#ixzz0ZwD3E6Qg

* Kerstkoffie...*

Benodigheden:

* 1,5 dl koffieroom
* 1 theelepel cacao
* 1 eetlepel cognac
* 1 dl slagroom
* 1 eetlepel honing
* 2 eetlepels Creme de Cacao
* 4 kopjes espresso
* 1 eetlepel suiker

In kleine steelpan de koffieroom, honing, cacao, Creme de Cacao en cognac al roerend door en door heet laten worden.
Koffie zetten en de slagroom met suiker stijfkloppen.
Koffieroommengsel en espresso over koffiebekers of glazen verdelen.
Slagroom erop scheppen en met wat cacao bestuiven.
Direct serveren.

Geocachers in actie...

Wie zoekt die vindt...
Cache-file...

Gisteren is mijn eigenste cache-reeks "M'n Dorp in de Kempen" van start gegaan.



Nog maar net 'on-line' of ik kreeg al een berichtje dat de eerste van de reeks van elf gevonden was. In de namiddag ben ik zelf gaan cachen in de buurt van Heist o/d Berg. Bij mijn thuiskomst bleek dat mijn cache-reeks al druk bezocht was. De podiumplaatsen (FTF, STF, TTF) zijn zo goed als verdeeld.

Geocacher D_Jakke
File aan een cache
De grote slokop, de 'champion of the Kempen' is D_JAKKE. Deze Geocacher behaalde zijn 150ste FTF (first to find) en heeft ondertussen reeds 1500 caches gevonden, all over the world...

De cache-reeks blijft in princiepe 'jarenlang' liggen. Als u zich geroepen voelt om deze caches te loggen schrijf je dan gratis in bij www.geocaching.com, iedereen is welkom...

zie ook: http://www.geocaching.com/profile/?guid=94c793fb-c691-4540-a4e0-3d27aedb0afd

Koffie Winterdroom

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 2 sterke koffie (200 ml)
• 200 ml hete cacao
• 1 mespuntje peperkoekkruiden
• 100 ml melk
• suiker naar smaak
• 1-2 stukjes peperkoek ter decoratie

Bereiding

• Roer de cacao en de peperkoekkruiden door de koffie
• Schuim de melk op
• Vul de glazen voor de helft met koffie. Vervolgens aftoppen met melkschuim. Voeg suiker naar smaak toe en bestrooi het geheel met kleine stukjes peperkoek

Serveren met verse peperkoek, een perfecte combinatie.

Receptbron: Tekst en foto JURA Nederland

Chocolade is passie

Wanneer de nacht is aangebroken,
En de geliefden samenkomen,
Dan delen zij de donkere chocolade,
Die de passie door de aderen doet stromen.
Dan is de hemel heel nabij,
Dan zingt het hart en alle zinnen,
Van liefde en geluk en van beminnen.

Het is verrassend, maar er zijn tegenwoordig veel mannen die kiezen voor een damesspecifiek ontworpen (DSO) fiets, in het bijzonder als het gaat om mountainbikes voor steile ritten. Ook voor dagelijks gebruik kiezen vele mannen voor de damesfiets. De belangrijkste reden hiervoor is het ontwerp van de fiets dat hun voorkeur heeft... Lees meer...



Info en afbeelding: Damesfietsblog.nl