Koffieticje nummer één van het nieuwe jaar...prosit!
IJskoffie met amarettini
Ingrediënten:
350 ml sterke, hete espresso of koffie
80 g suiker
1 vanillestokje
100 g room
2 cl espresso
amaretti-koekjes
Bereiding: * Roer in een kookpan 70 g suiker goed door 125 ml water. Breng dit aan de kook en laat 1 minuut borrelend koken. Voeg de espresso of koffi e toe. * Snij het vanillestokje overlangs open, schraap het merg eruit en doe beide in het mengsel van koffi e en siroop. Laat afkoelen. * Giet het mengsel door een zeef in een platte metalen schaal. Zet die 2 uur in de diepvries. Roer ondertussen om de 30 minuten eens krachtig met een vork door het mengsel, zodat er geen grote ijskristallen ontstaan. Roer alles op het einde nogmaals krachtig om. * Klop de room half stijf met de resterende suiker en de espresso. * Verdeel de granité over de glazen, doe er een lepel room bovenop en serveer naar wens met amaretti-koekjes.
Pedro Pedro toch denk eens aan een Diabeet , manneke toch!!;););););)lol
05-01-2010 om 12:04
geschreven door sloefke
hallo
Jammie,jammie...dat ziet er zalig lekker uit Pedro!
Vriend: iemand die tijdens je leven tegen je zegt wat anderen na je dood vertellen. Op een goed begin van 2010! Liefs van Nestje&Lipske!
05-01-2010 om 10:02
geschreven door lipske
Hallo Pedro en Lewiske
Hoop dat 2010 al je verwachtingen mag inlossen.Trek al vast je jas aan en ga een frisse neus halen.Het is prachtig buiten.
ps heb de wielertoeristen vervangen door mountainbikers hoor..bedankt voor de tip
groeten
Marylou
05-01-2010 om 00:38
geschreven door marylou
03-01-2010
pedro
en gewoonlijk zeg ik daar op ...hou me toch aan mijn gewone koffietje ....maar deze keer ben ik hier om je een gelukkig nieuwjaar te wensen
03-01-2010 om 22:30
geschreven door steffie
Lieve groetjes van uit De Klinge
Ik kom je een fijne zondag wensen
Bij elke letter op dit papier dacht ik; was jij maar hier Bij elke woord in dit blad droomde ik dat jij mij in je armen had Bij elke zin die ik je schreef hoopte ik dat je eeuwig bij me bleef.
03-01-2010 om 17:19
geschreven door Lana en Pip
Over mezelf... Ik ben Pierre V alias Pedro Op Sinterklaasdag, anno 1948, ben ik als Mechelaar de wereld op gezet. Nu al geruime tijd woonachtig in "mijn dorp in de Kempen". Hobby's: Fietsen in de vrije natuur Geocaching en koffieleut... Heb net een fietstocht als peregrino naar Santiago de Compostela achter de rug ten voordele van... LCH Belgium vzw (Langerhans Cel Histiocytose)
