winterbedekking
Het raakt behoorlijk laat voor het afdekken van de tuin voor de winter.
Eens de prei weg moest het ontkruid worden gekapt en verwijderd. 
Alles wordt op het paadje geharkt om naar de verteerhoop te worden gevoerd. 
De volgende fase is het afboorden van het paadje. 
Zeewierkalk in korrelvorm wordt gestrooid. 
Zo begint voor dit jaar, het aanbrengen van de winterbedekking.
prei samenbrengen op zeefruimte
In vak 5 van de wisselteelt wordt de prei geoogst en verdreven op de compost zeefruimte.
Het restje prei dat er nog stond wordt uitgehaald. 
Ze wordt verdreven op de zeefruimte. Dit is nodig omdat ik de vakken vier en vijf vrij wil hebben zodat we kunnen beginnen met het afdekken van de tuin.
bitterheid bij groenlof
Eerst wil ik wat uitleg geven over groenlof en dat vond ik op de site van Velt:
|
Groenlof
Beschikbaar Bewaren Groenlof in de keuken Rijk aan |
Nu pas wil ik het echt hebben over het bereiden van groenlof. Daarvoor zoek ik nogal graag op smulweb.
http://www.smulweb.nl/recepten/1383897/Groenlof-met-kaas-en-spek
Daar vond ik hier volgend recept met voorafgaand iets over de bitterheid en
hoe je daar toch iets kan aan verhelpen.
Kenmerkend is de iets bittere smaak. Verwijder de groene toppen als je niet van bitter houdt.
Groenlof is ook lekker als sla: gebruik dan appel, honing of diksap om het bittertje te compenseren.
Ingrediënten (4 personen)
-1 kg groenlof
-100 g spekreepjes of magere ham blokjes
-2 el geraspte kaas
-een scheut citroensap
-wat boter
Voorbereiding
-Verwijder de buitenste bladeren.
-Was de groente en snij in reepjes.
Bereidingswijze
-Breng een pan water aan de kook.
-Voeg een scheut citroensap toe.
-Blancheer de groente gedurende 5 minuten in het kokende water.
-Giet af en laat uitlekken.
-Bak de spek of de ham in een hapjespan.
-Voeg de uitgelekte groenlof met een scheut boter toe.
-Roer door en smoor 10 minuten op laag vuur met deksel op de pan.
-Vergeet niet van af en toe te omroeren.
-Verwarm de oven op 175° C.
-Doe het mengsel dan in een vuurvaste ovenschaal en bestrooi met de kaas.
-Zet de schaal ongeveer 8 minuten in de oven, zodat de kaas smelt.
Je kan onderstaande serveertips volgen of iets anders bedenken.
.Lekker met gekookte aardappelen en bijv. een gehaktbal.
Ipv spek kun je ook hamblokjes gebruiken.
(Bron Proef.nu)
Vooral als je groenlof serveert aan kinderen is het best de tips
te volgen om de bitterheid te vermijden of te milderen.
Voor warme bereiding: Verwijder de groene bladeren maar ook
degroene toppen bij de gebleekte bladeren.
Dien je het op als sla: gebruik dan appel, honing of diksap om het bittertje te compenseren
dagelijks
drukke week
We hebben een kleinkind op bezoek, laat maar zeggen, ten laste met vreugde.
Dan is het altijd druk maar het tuinwerk blijft liggen. Dan is het een voordeel om heel vroeg op te staan. 
Zo kon ik een zonsopgang vastleggen in drie foto's die hier gebundeld zijn. 
Ik ben er ook in geslaagd om een laag aan te brengen voor de nieuwe composthoop.
Als er kleinkinderen komen in de zomer dan heb ik reeds een uur in de tuin gewerkt vooraleer ze opstaan.
opruimen
De bloembakken worden weggenomen en de gladiolenbollen uitgehaald.
Ze zijn zo goed als uitgebloeid en bleven nog nooit zo lang staan met
nog een minimum aan kleur. 
De weinige bloei die er nog in zit moet noodgedwongen mee naar de compostruimte. 
Het vriest nog niet en dus kunnen de gladiolen in feite nog blijven staan.
Het feit dat de grond droog is speelt de hoofdrol en worden de knollen uitgehaald.
Het min of meer vergane groen, de stelen, worden er afgebroken. 
De knollen blijven voorlopig in de kruiwagen.
Het vergane groen gaat naar de compostruimte en wordt min of meer versnipperd.
Langs de afsluiting met de tuin van de buurman,
is één van de drie plaatsen waar ik er plantte.
Daar stonden er een veertigtal.
De knollen gaan naar de serre om eventjes op te drogen.
Juist voor de vorst berg ik ze dan op een vorstvrije plaats binnen.
Daar moeten ze overwinteren.
sfeer
We snuiven eens de sfeer op, gedurende een ongewoon jaar, op verschillende plaatsen. 
Rond deze tijd komt bijna iedereen die kan op het kerkhof.
Op dit kerkhof heeft men op alle verwaarloosde graven eenzelfde soort bloemetjes geplaatst die heel lang bloeien.
Tussen de graven staat er een lage grond bedekker.
Wie nu in het bos gaat wandelen kan genieten van de wonderbare verkleuring van de alle soorten eik. 
In eigen tuin stel ik vast dat de hortensia voor een tweede keer probeert te bloeien. We zijn begin november.
veldsalade
De veldsalade groeit dit jaar traag.
Ik heb ze ook wat laat gezaaid. Eerst moest ik wieden.
Niet alle rijen staan even mooi. 
Na het oogsten van de paprika's is de miniserre vrij.
Die bracht ik over naar de veldsalade. 
Ik hou de serre een tijdje gesloten om de groei te activeren.
De minst goede rijen staan nog in openlucht.
Ze staan aan de zuidwest kant van de miniserre. Zo krijgen nog wat zon.
eigen bevindingen over winteruur
Ik ben, zoals jullie stilaan wel weten, een vroege vogel.
Laat ons maar zeggen, een zeer vroege vogel.
Mijn opstaan ligt reeds jaar en dag tussen 3 en 4 en 5u.
-3 is de uitzondering en 4 eerder de regel.
-5 is het vermoeidheid- of ziekte uur. Is eerder uitzonderlijk.
Als de avond komt ben ik meestal uitgeteld rond 7u en kan het dan gewoonlijk wel uithouden tot 9 u.
Lig ik op de bank dan is het slapend.
Zit ik te lezen dan is het knikkebollend en op de PC regent het fouten.
Wat is nu het effect van dat winteruur?
-Ik sta om 3u op en ben om 6u reeds uitgeteld.
Leef daar maar eens mee.
Het duurt tegenwoordig tot februari eer ik ben aangepast op mijn gewone ritme
3-4-5 met 4 als regel.
De terugkeer naar het zomeruur is voor mij een verademing.
Laat ons maar bij het zomeruur blijven.
Ik probeer reeds meer dan 10 jaar om mijn ritme te verleggen.
Ik wil om 5u opstaan maar dat wil maar niet lukken.
Meerdere jaren stond ik de hele winter om 3u op...
Dat heb ik reeds gedeeltelijk kunnen wegwerken.
Ja...leef daar maar eens mee!
winteruur
De klok vooruit of achteruit? De ene keer lijkt het voor de hand liggend te zijn en de andere keer zijn we weer in verwarring. Met deze ezelsbruggetjes blijf je altijd 'bij de tijd':
· In het voorjaar zetten we de klok vooruit. En in het najaar ( achterjaar) zetten we de klok achteruit (of: in de winter gaat hij terug).
· Als het weer achteruit gaat (het wordt kouder), dan gaat de klok een uur achteruit. Gaat het weer vooruit (het wordt warmer), dan gaat de klok een uur vooruit.
· Je wint er tijd mee als de wintertijd ingaat (die dag duurt namelijk 25 uur).
De "wintertijd" is eigenlijk de gewone tijd en duurt vijf maanden. Binnen de Europese Unie geldt een richtlijn van de Europese commissie die bepaalt dat de zomertijd begint in het laatste weekeinde van maart en eindigt in het laatste weekeinde van oktober. In het laatste weekeinde van oktober wordt de klok om 3 uur 's nachts een uur teruggezet.
Bij de overgang van zomer- naar wintertijd wordt het 's ochtends eerder licht en 's avonds eerder donker. We hebben dus meer daglicht.
De invoering van het zomer- en winteruur startte in België tijdens de eerste wereldoorlog. Van 1918 tot en met begin 1940 werd in België elk jaar de zomertijd ingevoerd. Maar nog wel op onregelmatige data en niet volgens een vaste afspraak, zoals nu.
In mei 1940 gelastte de Duitse bezettingsmacht om de klok nóg een uur vooruit te zetten. De klok liep in België voorheen op Greenwich Mean Time (UTC / GMT) en vanaf dat moment op Midden-Europese Tijd (CET).
De zomertijd die in 1940 inging liep tot eind 1942. Van 1943 tot en met 1946 en daarna sinds 1977 gebruikt België de zomertijd. In West-Europa loopt de klok normaal gesproken al voor op de zonnetijd (in de Benelux circa 35 minuten). Gedurende de zomertijd wordt dit nog een uur meer. Dit extra uur wordt door sommige mensen als te groot ervaren.
Tegenstanders hebben vooral bezwaar tegen de moeilijke omschakelingen tussen zomer- en wintertijd. Voor veel mensen is het niet zo gemakkelijk om bijvoorbeeld tijdens het winteruur 's morgens een uurtje langer te slapen. Vooral kinderen, ouderen en avondmensen hebben er last van. Daardoor kunnen ze de week na de aanpassing oververmoeid raken.
Het is wetenschappelijk aangetoond dat de omschakeling met zomer- en wintertijd onze biologische klok behoorlijk in de war kan brengen. Maar dat geldt voor de hele natuur, zeggen tegenstanders. In de veeteelt ondervindt men ook problemen omdat bijvoorbeeld de koeien niet plotseling een uurtje langer zullen slapen als het winteruur wordt ingevoerd.. En in de landbouw moet men irrigatiesystemen aanpassen, want de planten hebben het meeste water nodig als de zon het hoogst staat. Door het verzetten van de klok is dit in de winter niet meer tussen 12:00 en 13:00, maar een uur vroeger. De kwekers en verzorgers van planten moeten hier rekening mee houden. In de tuinbouw wordt de regelapparatuur hieraan aangepast, zodat de klimaatstrategie voor het gewas niet verandert.
De voorstanders zijn er van overtuigd dat de omschakeling van zomer- naar winteruur en vice versa meer voor- dan nadelen heeft. Vooral vanwege de energiebesparing (maar de tegenstanders bestrijden dat met het argument dat besparing op verlichting tenietgedaan wordt door de hogere kost van de airconditioning).
Maar geef toe, geniet jij niet van de heerlijke lange zomeravonden? En tijdens het winteruur wakker worden als het al licht is, geeft toch meteen meer energie?
Sommigen willen zelfs altijd zomertijd in België. Je hebt dan geen last meer van moeizame overschakelingen. En 's zomers geniet je dan van heerlijke lange zomeravonden, terwijl de 'zomertijd' er in de winter voor zorgt dat je na een lange werkdag weer thuis bent vóór het donker. Als de zomertijd ook in de winter zou gelden dan zou het rond de jaarwisseling wel pas rond 9 uur 's ochtends licht worden.
vijver
Het vallen van de bladeren is ingezet.
De bovenvijver is omringd door bomen en struiken.
Ik moet elk jaar ingrijpen om te beletten dat er vele van die bladeren,
in de vijver terecht komen.
Ik heb het 'pyrusriet' geknipt. 
Met kruiwagen werd het weggevoerd. 
Ik bracht het naar de wachthoop van de compostruimte. 
Over de vijver heb ik nu een net liggen dat de bladeren moet opvangen.
kookboeken!Kookboeken kunnen aangenaam zijn en nuttig. Wij kopen er geen meer.
Krijgen we er eentje als geschenk dan nemen we dat in dankbaarheid aan.
Op het internet vind je recepten in overvloed o.a. op smulweb. http://www.smulweb.nl/recepten/937191/Roergebakken-groenlof-of-snijbiet
(kuyerelfrink heeft dit recept op 18 december 2001 toegevoegd.)
Zo haal haalde ik daar het onderstaande door mij bewerkte recept.
roergebakken groenlof of
snijbiet
(Eigen foto's van Google afbeeldingen gehaald.)
-Gezonde groenten met veel ijzer en vitamine
-Een bijgerecht dat binnen de 10 min. klaar is
-buiten de gewone smaken valt
Ingrediënten voor 2 personen
-1 kg. groenlof of snijbiet
-1 grote teen knoflook
-2 eetl. olijfolie
-zeezout en gemalen zwarte peper
-1 eetl. Citroensap {desgewenst}
gebruik bij voorkeur de wokpan
Voorbereiding
-Was de groenlof en verwijder de grove nerven
-sla zorgvuldig droog bij voorkeur in een slacentrifuge
-rol het blad op in stevige rolletjes en snijd ze in reepjes
-rol ze in een theedoek en leg ze een paar uur of de hele nacht in de koelkast
-halveer het knoflookteentje kort voor het serverenen wrijf er de wok of koekenpan mee in
-bestrooi de knoflook met wat zout en plet met de platte kant van een mes
Bereidingswijze
-Verhit de olie op middel hoog vuur,en laat de knoflook min. meebakken
-voeg de gekoelde groenlof toe en roerbak een paar minuten
-bestrooi met wat zout en peper en wat citroensap en dien meteen op
Serveertips
Is erg lekker met aardappelpuree en verse worst.
Als wij het klaarmaken in de wok dan roeren we er in.
Je kan de scampi's ook op een andere 
manier bereiden.
Roer je er nog wat gekookte aardappelen bij dan heb je een eenpansgerecht.
Laat het je maar smaken hé!
kippengroen
De neerliggende bladeren van het groenlof,
zijn min of meer geperforeerd door de hagel.
De bladeren op het water, blijven waar ze zijn.
Sommige kan je zo maar niet plukken en of de kippen die lusten, betwijfel ik.
hagel
Vorige week heeft het op een nacht fel gehageld. Ik heb het niet gehoord.
Ik heb het gezien in mijn tuin.
Ik heb op de vier plaatsen waar groenlof weelderig staat te groeien,
een foto genomen. Het resultaat kan je hieronder zien.
composthoop gekeerd
Was bij jullie het internet ook onbereikbaar?
Tot driemaal toe geprobeerd en gezegd...
hopelijk is het morgen in orde!
paprika definitieve oogst
Er zijn een paar nachten lichte vorst aangekondigd. Ik speel op veilig voor de paprika’s.
Nu zullen ze toch niet meer verder rijpen op de stam.
Buiten, in volle grond plukte ik nog een meer dan halfvolle emmer groene vruchten. 
De planten zijn nu uitgetrokken en zijn bestemt voor de composthoop.
De planten uit de miniserre liggen op een hoopje ernaast. 
Binnenin is er meer onkruid dan me lief is.
De lege potten voor waterbediening zijn er ook nog. 
Bij de opbrengst hier zullen nog veel vruchten rood narijpen.
serre invoeren, tweede kant
De tweede kant van de serre voer ik beetje bij beetje in.
Een kruiwagen stalmest vormt de basis. 
Die mest wordt in een relatief dikke laag uitgestrooid. 
Het paadje is opnieuw begroeid met ongewenst groen. 
Het bovenlaagje is nu afgepeld. 
en wordt gelijkmatig boven de mest aangebracht.
Van zodra de composthoop is gekeerd voer ik een laagje compost als tussenlaag.
Dan wordt het geheel verhoogd met aarde uit de tuin.
In januari plant ik daar de eerste kropsla voor het nieuwe seizoen.
opnieuw op gang komen
Met kleine werkjes en mijn tijd nemen probeer ik opnieuw op gang te komen.
De composthoop moet nodig gekeerd worden.
Het eerste wat er dient te gebeuren is het wegnemen van de beschermlaag. 
Eens die verwijderd is kan het keren beginnen. 
Ik wilde enkel zien in hoeverre het verteerproces gevorderd is en
in hoeverre ik het weer aan zal kunnen.
Van zodra de zijplaat niet meer kon omwaaien ben ik gestopt.
Voor deze keer zal ik toch om hulp moeten vragen.
Vooraan plaatste ik nog een wegneembare afsluiting om
de hoop in toom te houden en naderhand niet te moeten inkorten.
ecologische tuinbeurs
Eco Today is een beurs over Duurzaam Leven.
en heeft plaats op zaterdag 22 en zondag 23 oktober 2011
in de Beurshalle te Brugge
Dit is een beurs over
Ecologie en duurzaamheid
Ontdek je eigen profijt
Maak kennis met nieuwe technieken en mogelijkheden die bijdragen tot:
-een beter en duurzaam gebruik van onze natuurlijke hulpbronnen
-een gezondere levensstijl
-biologische voeding
-duurzame woning- en kantoorinrichting
-duurzame energieproductie
-een beter beheer van onze natuurlijke hulpmiddelen...
Plus: alles wat daartussen ligt.
-commerciële bedrijven
-verenigingen
-diverse instellingen
bieden de bezoeker
alle mogelijke info over: ecologische producten en –materialen.broccoli
Na half oktober neem ik het gaas weg van boven de broccoli.
