Vrijdag 16 januari 2009

houtreserve

Ik maak er nu werk van om alle paletten die er meer dan een jaar staan los te maken en dan te verzagen voor de kachel. Dit soort hout brand wel vlug maar is ideaal om zwaardere blokken goed in brand te krijgen. die zware blokken liggen in mijn reserve en daar ga ik zeer spaarzaam mee om.

boven: De eerste stapel boven het kleine vijvertje is verwerkt en er staat een nieuwe te wachten die ik haalde in de compostruimte.
onder: In de compostruimte blijft er voorlopig één exemplaar over.

onder: Na een half uur is de stapel boven het water reeds zichtbaar geslonken.

boven: De ongeschonden plankjes worden tegen de muur van de garage geplaats. Alle nagels zullen verwijderd worden en de plakjes zullen looplankjes worden voor tussen de groentenrijen van de combinatieteelt.
onder: De geschonden planken liggen aan het houtkot te wachten om verzaagd te worden en gestapeld. de stapel dikt vlug aan.

Geschreven door tuinblog d om 07:10 Stuur door Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Donderdag 15 januari 2009

dooi

De relatief strenge vorst heeft een groot aftakelend effect gehad op de groenten die in de tuin overwinteren. Dit komt deels omdat ze hier bij ons niet bedekt waren met een laag sneeuw die als bescherming functioneert. De Kardoen komt er bepaald goed vanaf. Anders is het gesteld met de winterbloemkolen en de prei. De prei zal ik verdrijven van zodra de dooi compleet is. De bloemkolen moeten terplaatse blijven en is het gewoon afwachten geblazen. De spruiten weten helemaal van niet. Ik heb veldsalade bereid na de vorst en er is veel verlies op niettegenstaande ze onder een koepel staan.

Geschreven door tuinblog d om 05:48 Reageer op dit bericht Stuur door

Woensdag 14 januari 2009

vogels in mijn tuin

Reeds de hele winter heb ik mezenbollen hangen maar ik heb zo goed als geen vogels. Zo af en toe komt er één meesje zijn buikje rond eten en verder zie ik niets. Zelfs de mussen zijn niet gekomen tenzij ook één schraal musje dat op de grond iets komt zoeken. Ik heb dan maar twee mezenbollen plat gedrukt en op het gras laten liggen. Zo af en toe komt er een merel er op af maar zeer gretig is hij niet. Het zijn dan ook mezenbollen.

Toen vertelde mij een buurvrouw dat ze zich blauw betaalde voor vogelgranen. Ik ben beginnen lachen...nu begrijp ik waarom er geen vogeltjes meer in mijn tuin komen, ik heb een groot warenhuis naast de deur. Ik voegde er nog aan toe...als buurtwinkeltje moet ik eraan hé. Alleen de heel trouwe klanten komen zo af en toe nog eens winkelen. Ze kon er gelukkig ook mee lachen.

Geschreven door tuinblog d om 16:03 Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 13 januari 2009

recept

Vandaag kies ik voor Knolselder met appel. Knolselder is gemakkelijk te bewaren in scherp zand in een vorstvrije plaats.

Knolselderschijf met appel hoofd- of bijgerecht (veltboek) 35'

1 kleine knolselder - 1 zoete appel - 1 kleine ui - 4 plakjes belegen kaas - 2 eetl. olijfolie - 1/2 k.l. kerrie - snuifje tijm - 4 takjes verse tijm

Snij van de knolselder 4 plakken van ongeveer 1/2cm dik. Kook of stoom ze beetgaar. Verwijder met een appelboor het klokhuis van de appel. Schil de appel en snij hem in schijfjes van 1/2cm dik. Snipper de ui. Verhit de olijfolie. Bak de ui en de appelschijven en voeg een snuifje tijm en kerrie toe. Leg de gare appel en ui op de knolselderschijven en daarboven een plakje kaas. Plaats enkele minuten onder de grill om de kaas te laten smelten. Garneer met een takje tijm of ander voorhanden zijnde groen.

Laat het je maar smaken hoor.

Geschreven door tuinblog d om 06:04 Reageer op dit bericht Stuur door

Maandag 12 januari 2009

muizenpakker

Met het koude weer viert de poes elke dag feest. Soms tot drie muizen per dag. De natuur kan soms wreed zijn. De eerste muis verorbert hij altijd onder onze ogen. De volgende legt hij voor de buitendeur van de keuken. Wij mogen mee delen in de overvloed.

Even nog een beetje toilet maken en dan rustig bewaken vooraleer de smulpartij begint.

Geschreven door tuinblog d om 06:34 1 reactie Reageer op dit bericht Stuur door

Zondag 11 januari 2009

bloemetjes buiten

Alles staat vervroren. Van bloemen buiten is geen sprake of toch. Vooraan bij de toegang naar de verranda staan aan de straatkant, op een goed beschermde plaats, een rij viooltjes. Ik kan mijn ogen niet geloven maar de grond is er niet vervroren en de bloemetjes houden het wonderwel. Ik laat de foto's spreken.

Geschreven door tuinblog d om 08:34 Reageer op dit bericht Stuur door

Zaterdag 10 januari 2009

het zeldzame gezicht van de tuin

Velen gaan naar Limburg, naar de Ardennen of ik weet niet waar. Ze gaan de zeldzame, eentonige,betoverende schoonheid van wit gaan bewonderen. Hier bij ons is er toch nog een beetje meer contrast.
Ik beperk me tot het genieten van mijn dichte omgeving, te beginnen met mijn tuin die er vandaag de hele dag vreemd uitzag en zeker te genieten.

Geschreven door tuinblog d om 07:24 Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 9 januari 2009

De kou

Het is koud en ongezonde lucht. Twee redenen om binnen te blijven. En toch kan ik het niet. Hier, op ongeveer 5 à 6km, in vogelvlucht, van de kust, is de smog wel minimaal. Tegen koud weer kan je best goed ingeduffeld zijn. Een dagelijkse fikse wandeling doet dan ook deugd. Te teer worden is ook uit den boze.
We zijn hier, wat de temperatuur betreft ook bevoordeeld want ijsdagen hebben we hier weinig gehad. Regelmatig ontdooit het overdag.
In de tuin weten de spruiten van niets. Ik pluk regelmatig de onderste bladeren vooraleer die geel uitslaan en geef die als groenvoer aan de kippen. Ik hoop dat de bussel die ik in de vijver plaatste voor voldoende zuurstof zal zorgen. Tot nu toe zie ik nog geen dode vissen tegen het ijs drijven.

Over dag gedeeltelijke dooi . De bladeren aan de doornloze bramen blijven hardnekkig groen.

boven: De soruiten hebben blijkbaar weinig te lijden van de vrieskou.
onder: Een bussel als luchttrekker voor de vissen.

Geschreven door tuinblog d om 08:07 Reageer op dit bericht Stuur door

Donderdag 8 januari 2009

recept

Vandaag koos ik voor een vlugge warme eenvoudige bereiding van groenlof

Groenlof met kaas en spek.

- 1kg groenlof

- 100g spek

- 30gr boter

- 2 el geraspte oude kaas

- zout

- sap van een halve citroen

- was de groente en snij ze in reepjes van 1cm

- blancheer in kokend water met wat zout met het citroensap – 5min. laat daarna goed uitlekken

- het spek in dunne reepjes snijden en bakken naar smaak in boter

- de groenlof toevoegen en op een laag vuurtje smoren gedurende 10min. en af en toe eens omkeren

- alles in een ingevette schotel scheppen en bestrooien met de geraspte kaas

- enkele minuten de schotel in een voorverwarmde oven op 150° of onder de gril plaatsen en opdienen

deze groente is zeer smakelijk bij gekookte aardappelen en gehaktballen in pikante saus

Geschreven door tuinblog d om 07:14 Reageer op dit bericht Stuur door

Woensdag 7 januari 2009

dag en nacht

Elke nacht matig tot strenge vorst en overdag lichtjes vriezen of zelfs even ontdooien. Het heeft geen goed effect op de planten. Vooral waar geen sneeuw ligt, die isolerend werkt, zien de planten zichtbaar af. Ook in de serre is dat goed te merken op het groenlof.

boven: de bloemkolen in de vroege morgen na -8°
onder: foto genomen in de namiddag van dezelfde dag bij +4°. Winterbloemkolen kunnen tegen een stootje maar dit jaar ziet het er bijzonder belabberd uit. Je zou beginnen vrezen voor een goede afloop.

Het groenlof ziet er erger aan toe dan het in werkelijkheid is. Onder de rot uitziende bovenlaag zit een grote witte krop verborgen waarvan enkel de bovenste 10cm nog wat groenachtig is. In tegenstelling tot witloof bewaart groenlof, gesneden, enkele dagen in de koelkast. foto, overdag genomen.

Geschreven door tuinblog d om 00:00 1 reactie Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 6 januari 2009

geen sneeuw

Hier bij ons in het uiterste westen is het momenteel nog altijd sneeuwvrij. Ik plaats een paar foto's die gisteren rond 15u30 zijn genomen in de moestuin. Het vriest wel matig tot -5°. Gisteren noteerden we overdag +2°.

De spruitkolen zijn ontdooid en kunnen geplukt worden. Ook de kervel was in de namiddag ook oogstbaar.

Geschreven door tuinblog d om 07:32 Reageer op dit bericht Stuur door

Maandag 5 januari 2009

tuinschema en teeltmethode

Ook voor hen die hout te klieven hebben zoals voor hen die geen werk hebben in de tuin, is het de geschikte tijd om eens het tuinschema na te zien. Je weet welke zaden je hebt besteld en misschien dient er een aanpassing van het tuinschema te gebeuren.

Het kan ook zijn dat je met bepaalde teelten jaren na mekaar absoluut geen goed resultaat haalt. Zoek eens in het Veltboek - Ecologisch tuinieren - of op het internet. Je kan ook hier vragen naar uitleg. Het kan aan de grond, aan de bemesting of aan jou liggen

Zo heb ik jarenlang een ondermaats resultaat gehad met de teelt van peterselie. Door studeren en zoeken ontdekte ik niet alles uitgeprobeerd te hebben. Het zaaitijdstip was steeds te laat of te vroeg en uiteindelijk dekte ik ook de plantjes af met tuingaas tot ze zeer goed 'in trek' waren. Nu blijf ik dat doen. Eens 'goed in trek', verwijder ik het gaas en heb ik nu bijna altijd goed resultaat. Vorig jaar ben ik verstrooid geweest en zaaide opnieuw te laat. Ik heb peterselie maar niet zoals de laatste jaren. Het kan hem dus liggen aan kleine details.

Geschreven door tuinblog d om 06:35 Reageer op dit bericht Stuur door

Zondag 4 januari 2009

Pompoensoep

Hopelijk kan ik nu opnieuw, na deze kwakkelperiode, elke dag op post zijn.
Iemand vroeg mij onlangs waarom ik recepten geef terwijl er zoveel kookboeken en rereptenblogs zijn. Mijn eerste reactie was een lachende tegenvraag... Stoort het jouw dermate? Maar ik voegde eraan toe dat de tafel het logische verlengstuk is van de moestuin en dat ik de aandacht wil trekken op groenten in een bereide vorm. Daarbij roer ik ook graag in de potten en vrouwlief heeft haar actieve loopbaan nog niet beëindigd waardoor ik regelmatig mijn kunsten ook op dat vlak kan tonen en laten van genieten. Toch heeft zij gisterenavond de pot geroerd. Het resultaat was een ruime hoeveelheid stevige pompoenensoep. Haar voorkeur gaat naar de kleine soorten en daar is het de oranjekleurige die ze boven de groene verkiest. Vorig seizoen kon ik beide soorten oogsten. Het recept haal ik uit het Velt-boek
-Ecologische voeding-

recept: pompoensoep met champignons

500g pomoen - 250g champignons - 2 uien - 1 teentje look - 1/2 liter (soja)melk - 1 eetl. olijfolie - groentenbouillon naar smaak - 3 eetlepels gehakte bieslook - (kruiden) zout - peper

Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes. Snij de uien. Ontpit de pompoen en snij ze in stukken (de schil mag eraan blijven). Kook de pompoen en de ui gaar in een bodempje water (15'). Verwarm de olijfolie en bak de champignons op een vrij hoog vuur (ongeveer 4'). Kruid ze met peper en (kruiden)zout. Hou de paddestoelen warm. Mix de soep. Voeg geperste look, groentenbouillon, (soja)melk en heet water toe en laat de soep nog eens goed doorwarmen. Schep de paddestoelen en de fijngehakte bieslook door de soep.

Het romige effect wordt hier bekomen door toevoeging van melk of sojamelk. Een oranje pompoen geeft een mooie oranje tint aan de soep.

Dit recept draag ik op aan alle Nederlandse vrouwen die op mijn blog komen en aan één vrouw in het bijzonder, omwille van een heel fijne aanmoedigende reactie, die ik van haar mocht ontvangen. Van harte bedankt.

Geschreven door tuinblog d om 09:36 1 reactie Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 2 januari 2009

het nieuwe jaar

Ondervinden jullie ook dat je beweging nodig hebben? Ondervinden jullie ook dat er, bij zo'n weer, weinig goesting is om naar buiten te gaan?
Ik dwing mezelf om op zijn minst een uur in de koude te gaan bezig zijn.

En ligt de afbraakbrokken daar allemaal door mekaar. Er moet opgeruimd worden er terzervertijd gesorteerd worden.

Het kachelklare werp ik in de kruiwagen en dat wordt naar binnen gevoerd om te stapelen. De rest wacht tot het de moeite is om eens de zaagmachine aan het werk te zetten.

Geschreven door tuinblog d om 10:01 Reageer op dit bericht Stuur door

Donderdag 1 januari 2009

opbouwend jaar

Tuinclubveltjabbeke wenst jullie allemaal een goede gezondheid en de kracht op terug op te bouwen wat de crisis reeds heeft neergehaald. Maak al eens een gezond en lekker gerecht met enkel restjes. Daarbij is het een goede manier van besparen zonder dat je het voelt.

dyn002_original_508_381_pjpeg_29053_466b5120d7164b0d8a6f91c0e4b067e5.jpg

zo kan je doorgaan met voorbeelden van schotels waarin je restjes kunt verwerken.
Ze zijn daarbij belegen en dus dubbel lekker. Let wel op dat je bij het opwarmen sommige bereide vleeswaren er maar bijvoegd als de shotel reeds uit de oven is gehaald. Je legt het vlees bovenop de andere rechten in koude toestand en sluit de schotel goed af zodat het vlees de warmte deelt van de goed warme andere restjes. Echte kenners weten waarover ik het heb.

Geschreven door tuinblog d om 10:40 Reageer op dit bericht Stuur door

Woensdag 31 december 2008

Veel tuinplezier in 2009!

Aan alle tuinliefhebbers en aan alle Veltleden :

Een schitterend 2009!

Veel tuinplezier!

Geschreven door Pol Movinttog om 12:04 Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 30 december 2008

kachelhout

Na de opkuis van de tuin en wegens de hardnekkige vorst kan ik ook geen mest meer halen. Ik ben dan maar begonnen met paletten te ontmantelen. De lange paletten met korte dwarsplankjes ga ik te keer met een blok en een mokerhamer. Die met lange plakken krijgen het breekijzer op hun weg.

boven: De lange paletten met korte dwarslatjes worden gekleind met de zware hamer.
onder: Die met lange latten worden uit mekaar gehaald met hamer en breekijzer.

de latten worden op twee hoopjes gelegd waarvan het hoopje van de ongeschonden plankjes minimaal is.

Geschreven door tuinblog d om 13:23 Reageer op dit bericht Stuur door

Dinsdag 30 december 2008

crisismaatregels

de Jabbeeks VELTFLAPons plaatselijk tijdschriftje, zal vanaf 2009 niet meer maandelijks maar tweemaandelijks toegestuurd worden. Slechts een derde van onze leden stuurden ons een email-adres. Dit gaf een te klein financieel voordeel zodat we een verdere maatregel dienden te treffen. Of er nog andere zullen volgen zal van de crisis afhangen

Geschreven door tuinblog d om 07:54 Reageer op dit bericht Stuur door

Zaterdag 27 december 2008

opkuis afgerond

Nu het vriest is het onmogelijk verder te werken aan de opzet van de composthoop. Ik kon wel verder de tuin opruimen. Dit heb ik nu afgerond. Daardoor ligt nu alle beschikbare organische afval bij de composthoop. Ik kan ook elke morgen een paar kruiwagens paardenmest halen. Zo zal ik, van zohaast de dooi zich doorzet, in één dag de composthoop kunnen afwerken. Ik moet wel nog de achterzijde van de berm grondig aanpakken. Dit zal mij nog enkele kruiwagens extra meteriaal opleveren. Hier gaat het wel degelijk om trage wintercompostering waar de hoop geen hoge verbrandingstemperatuur haalt maar door de paardenmest toch over voldoende warmte beschikt om in werking te treden. Uit een winterhoop moet je alle zaaddragende onkuiden en ook zieke groentensresten weren. De compost is evenwaardig aan gelijk welke andere soort compost. Ik composteer ook in de winter omdat ik dan het meeste afval voor handen heb.

opkuis in de eindfase

opgeruimd staat netjes

Geschreven door tuinblog d om 00:00 Reageer op dit bericht Stuur door

Vrijdag 26 december 2008

het voorland

Onze tuin ligt een halve meter hoger dan ons huis en het teras. De veranda en het atelier zijn op hetzelfde niveau van het huis maar zijn de lengte van een kleine auto naar achteren gebouwd. De garage ligt op tuinhoogte waardoor we een helling in het voorland hebben, de breedte van de garage. De rest is straatniveau en was ik vergeten een opruimbeurt te geven. Maar moeder de vrouw vroeg mij op de morgen van kerstavond of ik de viooltjes, die ze nog kon op de kop tikken, niet zou planten. Zo ben ik maar dadelijk aan de slag gegaan.

boven: De afrikaantjes waren reeds lang veranderd in natuur morte en werden eerst weggenomen.
onder: De bloembak (op tuinniveau) kreeg ook een opknapbeurt.

daarna werden de viiooltjes netjes op een rijtje geplant en was moeder de vrouw best tevreden.

Geschreven door tuinblog d om 07:10 Reageer op dit bericht Stuur door

Reageer op dit bericht

Meer van Tuinclub Velt Jabbeke