Verder de diepvries kaal  plukken, en deze keer was het de beurt aan een soepkip , die ook bijna hare jubelée vierde....dus !! in de prespot : de kip samen met soepgroenten klaargestoomd om daarna in dezelfde verkregen soepje de vleesballekes te koken.

Ik heb uiteraard de keuze... om van deze boullion een lekkere kipperoomsoep te maken of dit te zeven en er de witte saus mee af te werken, en ik heb natuurlijk voor het laatste gekozen... gans ons huis ruikt naar kippesoep.... moest hier nu iemand de griep hebben of verkouden zijn zou dit de dremedie zijn om er bovenop te geraken... een eeuwenoude methode....,  gegarandeerd succesvol... binnen de twee dagen herboren.

Nu dus koninginne-pastei, vol-au-vent.... ( een kleine anekdote: lang geleden stond ik bij de slager achter een  rasecht stokoud Antwerps vrouwke.... en ze wou dus ook zo een pasteitje:dus de slager kreeg  de vraag :" veur may ne volle vent astemblieft !?!" we stonden met ons allen echt ons te verkneukelen..... )

Om de zaak verder af te ronden met lekkere frietjes , zelf gesneden, en ik ben veranderd van frietvet!..... al dat gehauwehoer over cholesterol ..... dit is slecht en dat is slecht....als het allemaal maar nieuw is en gemanipuleerd, wel ik bak graag frieten en ik lust ze nog meer dan dat ik ze graag bak.... Nu bak ik ze terug op de oude manier in ossewit !!!

Je kan niet geloven wat een verschil dat geeft!!! Terug de oude ,echt ouderwetse smaak van frietjes....heerlijk krokant vanbuiten, zonder droog te zijn en lekker sappig van binnen.... 

Ik heb een beetje genoeg van al die cholesterol-kruisvaarders... die na een decenia ... hun woorden herroepen omdat ze met een peperduur onderzoek in  d'1 of andere universiteit weer eens gezien hebben dat de oude manier toch nog zo slecht niet was..... en dat je van de nieuwe toch eigenlijk wel een beetje kanker kan krijgen!! pfffff... 

Ons nieten waren op en we zijn er gaan kopen  niet evident want het pneumatisch nietpistool is eigenlijk voor meubelmakers bestemd met een lange bek  en smallere nietjes....