Als ik die nu toch maar in hun geheel kon invriezen hé, maar dat betwijfel ik ten zeerste.... ik denk als ik de patisons compleet klaarmaak, dus met gehaktvulling en saus en dan in een grote tuperwarepot invries... en ze daarna ontdooi om in de oven te zetten ik een berg slijmerige snot overhoud !!

Meschien dat ik het eens aan Erice zou kunnen vragen, die heeft ook een tijd in frankrijk gewoond 

Zij kent ook de patisons en hun heerlijke smaak , ( want ze heeft die ook zelf gekweekt en uiteraard klaargemaakt... dus meschien weet zij daar raad mee !!!)

Vandaag kan de deur geassembleerd worden, geschuurd en geverfd !

We zullen toch nog keihard moeten werken om alles tegen de echte wintermaanden klaar te krijgen er moet nog zoveel gebeuren om de winter door te geraken !!... water aansluiten ( is al vermeld een beetje eerder deze week) maar we moeten ook plaats maken voor hout dat nog op ons staat te wachten in het bos, gekapt en al.... Maar we hebben maar twee handen ... en we hebben natuurlijk ook nog een leven in Belgïe en Nederland , dat verder loopt... dus daar moeten we ook tijd en energie insteken!!! .... 

Net zoals de meeste van onze maatjes, verschieten wij ook wel van onze vooruitgang aan het huis, het zal nog wel wat voeten in de aarde hebben ... maar eens het eerste woonhuis klaar is, zal de tweede woning belange zoveel tijd niet in beslag nemen, omdat hier alles nog in vele betere staat verkeerd... het is wel iets meer , dan grote schoonmaak , maar de balken zijn nog in goeie staat... ik denk dat ik nog het meeste tijd zal kwijt zijn aan het restauren van de grote plakaard met de aansluitende binnendeur en alle fraaie lambrizering die daar rond is gemaakt, de tand des tijds, heeft niet stil gezeten... vocht, muizen, ratten  , houtworm en natuurlijk doordat wij hier al drie winters hokken ( ik kan het geen andere naam geven) en tegen de sterren op stoken, heeft dit ook nog eens wat duiten in het zakske gedaan, en voor de nodige uitdrogingschade gezorgd....

Omdat ik héél graag kook en wij eigenlijk toch wel een grote leefwoning willen, niet om mee te pronken maar ,waar je echt in kan leven, ben ik van plan om een hele grote leefkeuken te maken die eigenlijk bestaat uit twee gedeelte's, Het voorste gedeelte waar we dus nu onze woonkamer hebben zou ik dus inrichten met de meeste kasten en de keukenkasten die erbij komen moeten bij de grote placaard( wandkast) geintegreerd worden, daar zou ik ook een groot kookgedeelte willen op electriciteit, van alle gemak voorzien, pizzaoven, stoomoven, en een gewone grote oven met gril, spit en andere toestandjes.... in de echte oude keuken met zijn inmens grote schouw die echt wel een opknapbeurt moet krijgen en daar zou ik dus dolgraag een kookapparaat op hout... dus de gezelligheid van toen.... wetende als je op zo een stoof je  je "stoofschotels" bereid ze van een intens lekkere smaak worden, het woord zegt het trouwens zelf !! ... De alkoof ' waarvan nu de vloer compleet verrot in gruzelementen ligt, van het vocht, maar de OOoooooo zo mooie wanden nog wel intakt zijn, ( dan bedoel ik , dat er meer hout tussen de houtwormgaatjes zitten dan gaten dus )  daar ga ik dus een voorraadkast van maken goed geisoleerd .. zodat hetgeen niet mag vervriezen, dus intakt blijft en de wijn en het bier koel !!

Ons eerste gedacht om dus  in de hartjes schuur een gezellige open ruimte te maken, met daarachter, dan een grote wand in glas en een dubbele deur.... en daar dan een open haard en gemakkelijke zetels een enorme boekenkast en een televisie, ( alhoewel wij nu geen televisie hebben , en wij dat absoluut niet missen!)maar meschien dat famillie en vrienden ( welke vrienden??? de paar die we hebben eigenlijk op 1 hand te tellen en dan hebben we nog vingers over hoor  , of diegene die nog moeten opgeduikeld worden hier of daar !)Maar ik kijk altijd verder dan mijn neus lang is.... en dat is altijd al goed geweest naderhand !Daar moeten we dus ook zorgen voor een trap naar het eerste verdiep,  naar onze badkamer ( de huidige , maar in een vele betere conditie uiteraard) en de slaapkamer.

Onder het dak zou ik graag een soort van Romantisch liefdesnestje maken met hemelbed en al... voor jong gehuwden.... die het rijk voor zich alléén willen.... 

aan de koerkant wil ik dus mijn atelier... met brei-,naai en borduurmachines, spinnewielen etc. 

daar achter mijn stoeltjes-opknapperij...

Naar de tuin zouden we dan langs de grote leefruimte gaan.... waar ik dolgraag ook een héél groot raam zou hebben om te genieten van al het moois dat we nog moeten creeërenof we zelf in Melay blijven, daar zijn we niet echt héél zeker meer van... sommige toestanden hebben bij ons een vieze smaak nagelaten, en ik weet wel , tijd brengt raad... en er zal nog veel tijd voorbij gaan ... voor alles is , zoals wij het willen.... 

Vrienden van ons zeggen , jullie zijn het zo mooi aan het maken, dat jullie niet weg zullen willen, of dat het gewoon voor andere mensen onbetaalbaar zal zijn !!  qua afwerking ! Maar goed, op dit moment is het nog hard werken aan een droom ... die stillekes aan serieuse vormen begint te krijgen .